Бізнес план «Виробництво молока»

Зміст статті:

— Обладнання по переробці молока

— Асортимент продукції, що виробляється

— Персонал молочного заводу

— Транспортування молокопродукції

— Ринки збуту молочних продуктів

— Оподаткування

— Собівартість виробництва молочної продукції

Короткий приклад бізнес плану виробництва молока, з якого можна дізнатися, якою є економічна ефективність такого бізнесу, які інвестиції необхідні для запуску молокозаводу, прогнозований дохід і термін окупності бізнесу.

Інвестиції — 179000000 гривень.

— Щомісячна виручка — 2240000 гривень.

— Чистий прибуток — 577 000 гривень.

— Окупність в термінах — 2 роки і 7 місяців.

При виборі місцезнаходження заводу для початку молочного виробництва, необхідно уважно підійти до вибору самого приміщення, так як до таких пред’являються особливі і ретельні санітарні вимоги.

Більш оптимальний варіант в даному випадку — це замовити модульний завод по переробці молока, з обладнанням в комплекті:

По-перше, його можна розмістити в будь-якому зручному, з точки зору логістики, місці,

По-друге, при його проектуванні будуть враховані всі подібні вимоги від санітарних служб.

Якщо підприємцю цікава тільки реалізація продукції, то рекомендується ознайомитися з паспортом подібного підприємства з торгівлі молочною продукцією в роздріб, який зроблений на прикладі реально функціонуючого підприємства. Загалом, розглянемо всі нюанси даної ідеї бізнесу.



Устаткування по переробці молока

Зробивши аналіз ряду пропозицій щодо реалізації вже готових модульних молочних заводів, можна зупинитися на пропозиції від фірми «Молоконт».

План міні-заводу фірми Молоконт:

У комплект цього заводу входить цех по виробництву молока, який складається з 3-х модулів і розрахований на завантаження і переробку 2000 літрів за один раз:

— Санітарно-складської модуль.

— Лабораторний модуль, який включає в себе приміщення з лабораторним обладнанням, передбоксник і санпропускник.

— Побутовий модуль, який включає санвузол, санпропускник, кімнату відпочинку і гардероб для працівників.

— Модуль для зберігання і відвантаження продукції, який включає холодильну камеру і експедицію.

Схема молокозаводу:

Вартість модульного заводу продуктивністю 2000 літрів на добу:

— Виробничий цех 5 452 720

— Санітарно-складської модуль 686 409,00

— Лабораторний модуль 777 370,00

— Побутовий модуль 660129,00

— Модуль зберігання і відвантаження продукції 846 470,00

РАЗОМ 8 423098

У вартість модульного заводу по виробництву молока включені:

— Проект на завод.

— Шефмонтаж.

— Гарантія обслуговування.

— Випуск дослідної попередньої партії товару.

— Інструктаж робочого персоналу.

Перед установкою такого заводу краще виконати підготовчу роботу:

— Влаштування фундаменту, згідно з технічними завданнями від фірми «МОЛОКОНТ»;

— Підведення інженерних комунікацій до точок введення;

— Організація території під завод з виробництва молока, відповідно до санітарно-епідеміологічного нагляду 2.3.4.551-96;

— Організація каналізації та водопостачання;

— Організація систем охолодження (генератори крижаної води / артеріальна свердловина).

Асортимент продукції, що виробляється

За допомогою обладнання, встановленому на молочному заводі компанії «Молоконт», можливо виробництво молока і наступних продуктів:

— Пастеризоване молоко, фасоване в пюр-пак пакети;

— Кисломолочні напої, фасовані в пюр-пак пакети;

— Сметана, фасована в пластикові стакани;

— Ваговій сир;

— Ваговій сир;

— масло;

— Сировина переробки (вторинне): сироватка і пахта.

Персонал молочного заводу

З огляду на, що завод з виробництва молочних продуктів, працює цілодобово, для його обслуговування необхідно 3 робочих зміни (одна зміна: майстер і двоє робітників), технологи і лаборанти можуть працювати п’ять днів на тиждень з восьми годинниковим робочим днем.

Питаннями реалізації готової продукції, закупівлі сировини на початковому етапі, зазвичай займається господар бізнесу.

— Виробничий цех 5 452 720

— Санітарно-складської модуль 686 409,00

— Лабораторний модуль 777 370,00

— Побутовий модуль 660129,00

— Модуль зберігання і відвантаження продукції 846 470,00

РАЗОМ 8 423098

Розрахунок посади кількості працівників:

— Технолог — 1

— Лаборант — 1

— Майстер — 3

— Робочі — 6

РАЗОМ 11

Для мотивації працівників продумана преміальна система. Працівники отримують фіксований оклад + відсоток від виробітку.

Транспортування молокопродукції

— Доставка продукції і сировини на початку виробництва може здійснюватися за допомогою найманого транспорту.

— Обсяг продукції, що випускається даним модульним молочним заводом здатний розвести автомобіль Газель, і ще один подібний автомобіль необхідний для закупівлі сировини.

— Обслуговування заводу виробляють два автомобіля.

— Сировина для заводу з виробництва молочної продукції.

— Замовлення молока здійснюється в фермерських господарствах, агрофірмах та у сільських жителів.

— Ціна на таку продукцію буде залежати від сезону. У літній сезон молоко коштуватиме близько 12 гривень за літр, взимку вартість цієї ж продукції піднімається до 16 гривень за літр.

Ринки збуту молочних продуктів

Реалізацію даної продукції здійснюється в різних напрямках:

— Збут через великі регіональні і федеральні продуктові мережі;

— Збут через оптові компанії, які займаються постачанням продукції в різні продуктові супермаркети.

Оподаткування

Найбільш прийнятною формою для такого міні-заводу з виробництва молочної продукції є пільгова, або спрощена, система оподаткування (доходи мінус витрати), форма діяльності — це товариство з обмеженою відповідальністю (ТОВ).

Для роботи з споживачами, які працюють з ПДВ, краще організувати форму індивідуальний підприємець (ІП), з системою оподаткування 3-ПДФО.

Розрахунок доходів і окупність міні-заводу з переробки молочної продукції.

Продуктивність молочного міні-заводу — 2000 літрів на добу.

Види виробленого товару:

— Молоко.

— Кисломолочні напої.

— Сметана.

— Масло.

— Сир.

— Сир.

Загальні вкладення (інвестиції + оборотні кошти) — 17905802 гривень.

Інвестиційні витрати — 16905802 гривень.

Розрахунок будівництва заводу:

— Пристрій фундаменту для установки заводу 500000 гривень

— Підведення інженерних комунікацій до точок введення 1 000000 гривень

— Пристрій території (згідно з СанПіН 2.3.4.551-96) 1 000000 гривень

— Пристрій каналізації 1 000 000 гривень

— Пристрій системи охолодження (генератор крижаної води / арт. скважіна) 350000 гривень

— Придбання модульного заводу 8 423098 гривень

— Транспортні витрати з доставки заводу 2 105775 гривень

— Монтаж заводу 2 526 929 гривень

Оборотні кошти: 1 мільйон гривень (закупівля сировини, канцелярські товари, оргтехніка та інше).

Виручка від збуту молочних продуктів:

— Для спрощення розрахунків можна вважати, що міні-завод виробляє тільки молочні продукти.

— При добової вироблення міні-заводу — 2000 літрів, щомісячна вироблення становить 60000 літрів продукції.

— Для розрахунку виручки береться вартість одного літра молока — 35 гривень (в пюр-пак пакетах).

— При продажу 60000 літрів продукції і ціною 35 гривень за один літр, виручка молочного міні-заводу повинна скласти 2240000 гривень на місяць.

Собівартість виробництва молочної продукції

Собівартість становить 18,5 гривень за один літр молочних продуктів. У розрахунок собівартості входять:

— Закупівля молока — 15,5 гривень за літр.

— Витрати на електроенергію — 1,5 гривні за одну літрову упаковку.

— Витрати на пюр-пак упаковку — 1,5 гривні за одну літрову упаковку.

Терміни окупності міні-заводу з виробництва молочної продукції складе — 2 роки і 7 місяців.

Даний розрахунок отриманий з того, що міні-завод здатний виробляти тільки один продукт «молоко», за умов виготовлення більш широкого асортименту продуктів (кисломолочні напої, сир, сметана, масло, сир), термін окупності може бути нижче, так як, вищеперелічена продукція, має більш високу маржу в порівнянні з молоком.



Зараз ви знаходитесь тут:



Можливо, вас зацікавить: