Дрібний бізнес — виробництво попкорна

На черзі ще один лідер топа кращих ідей малого бізнесу на літо — попкорн.

Думаю в країні не залишилося людей які хоча б раз не спробували це «чудо» харчової індустрії США, можна помітити, що на відміну від Америки, попкорн в Україні з’явився відносно недавно (у великих масштабах), історично в країні популярністю користувалися насіння. Але прибулець досить швидко знайшов своїх шанувальників і вже сьогодні бізнес ідея з США стала актуальною і у нас.

Чим викликана популярність попкорну в країні?

Відповісти на це питання досить складно, швидше за все, причин багато, це:

активне копіювання західного способу життя, де попкорн один важливих атрибутів, поряд з гамбургерами, колою і так далі;

простота виробництва попкорну і його доступність;

зручність для покупців, все-таки лузати насіння більш копітка і незручний процес;

можливість їсти попкорн у всьому громадських місцях включаючи розважальні центри і кінотеатри і так далі.

На цьому причини немає закінчуються, але з моєї точки це основні і саме ті які показують перспективність виробництва попкорну в майбутньому.

Плюси бізнесу на попкорн:

Мінімальний стартовий капітал для початку бізнесу;



Мінімальні вимоги до площі і інфраструктурі;

Простота приготування попкорна;

Низька собівартість продукції (в кінці статті будуть наведені приблизні розрахунки);

Швидке навчання персоналу, як готувати попкорн пояснити можна будь-якого;

Мінуси такого дрібного бізнесу на повітряній кукурудзі:

Велика залежність від місця продажу, де-факто головне в такому бізнесі саме знайти хороше місце;

У більшості випадків сезонність;

Для початку бізнесу знадобиться два основні чинники:

Перше — знайти місце для установки апарату для попкорну, таке місце має бути з одного боку «прохідним» і бажано з напливом людей відпочиваючих, говоримо про парках, пляжах великих дитячих майданчиках. Звичайно оптимально розміститься в кінотеатрах або розважальних центрах, але з цими місцями завжди проблематично, як правило, там вже все поділено. Так що для початку придивіться літні місця відпочинку в Вашому регіоні, до речі в якості орієнтира можете брати місця розміщення продавців м’якого морозива, категорія споживачів багато в чому перетинається, хоча прямої конкуренції немає. З іншого боку до місця розміщення необхідно підвести електрику, привозити готовий попкорн, як правило, не зручно і більш накладно, хоча звичайно все залежить від місця.

Друге придбати сам апарат для попкорну, на сьогодні вибір різноманітних моделей обладнання для приготування попкорна просто величезний, власне і розкид цін такий же. Найдешевший китайський апарат для попкорну обійдеться в 8000 гривень, а ось великі і солідні американські вироби (прямо як в справжніх американських бізнес ідеях) буде коштувати за 40 000 гривень. Який же апарат для повітряної кукурудзи купувати вирішувати конкретно Вам, з моєї точки зору спробуєте спрогнозувати прибуток і від неї відштовхується при виборі обладнання для бізнесу.

Приготування попкорну або як готувати попкорн

Етапи приготування попкорна:

Накладаємо в робочу зону апарату для попкорну коксове масло мірним стаканом, тут відразу два нюанс, відразу обзаведіться мірними склянками, як для масла, так і для самої повітряна кукурудза, друге намагайтеся використовувати саме коксове масло, воно робить продукт більш смачним, в в даному дрібному бізнесі клієнти часто приходять і другий і третій раз. Звичайно можна використовувати і інші масла для смаження, крім коксового, але результат може бути не тим.

Засипаємо повітряну кукурудзу, тут до речі ще один момент, кукурудза для попкорну використовується тільки певних сортів. При цьому вже сьогодні існує маса імпортної продукції, з розкидом ціна в 500 -600 гривень за мішок вагою 22 кг. так і вітчизняної. За вітчизняної продукції можна сказати одне, як і скрізь потрібно пробувати і експериментувати. Ще один момент по самій кукурудзі полягає в її відмінності за розмірами збільшення, найменшою є так звана карамель, побільше, так звана, «метелик».

Додаємо сіль, вона до речі теж спеціальна, і харчові добавки для додання того чи іншого смаку. З цього приводу можна відзначити, що окремі види харчових добавок засипають під час самого приготування попкорна, іншими посипають вже готовий продукт.

Останній етап — продаж самого готового попкорну, тут основне питання в який посуд виробляється фасування, існує кілька варіантів це:

Пакетики, найдешевший варіант.

Картонні стаканчики, в цьому сегменті найбільший вибір і вони справжні лідери, по склянках для попкорну можна відзначити, що їх вартість у багато відрізняється за рахунок нанесеної поліграфії.

Пластикові ведерца цей варіант найдорожчий і в більшості випадків використовується для великих порцій попкорну

У більшості невеликих точок представлений один вид стаканчиків різних розмірів, досвід підказує, що оптимальний варіант мати кілька різних варіантів, як картонних з різною поліграфією (бажано дитячої тематики) і пакетики для всіляких «аукціонних» пропозицій.

Що ще можна додати? Не дивлячись на простоту приготування попкорна, існує цілий ряд рецептів приготування повітряної кукурудзи, що відрізняються в основному приправами і маслами на яких готують повітряну кукурудзу, знайти їх можна задавши в пошуковій системі — як готувати попкорн.



Зараз ви знаходитесь тут:



Можливо, вас зацікавить: