Бізнес-план по вирощуванню часнику: технологія, рентабельність
- Щомісячний прибуток (від): 850$
- Термін окупності (від): 10 місяців
- Стартовий капітал (від) 8500$
Короткий зміст:
- Актуальність бізнесу
- Посадковий матеріал
- Вибір сорту
- Фінансовий план
- Реєстрація бізнесу
- Устаткування, інвентар
- Збут
- Особливості організації бізнесу
Актуальність бізнесу
Часник — рослина невибаглива. При правильній організації бізнесу і знанні технології вирощування можна отримати високий урожай. Через стійкості ця рослина добре розвивається на землі з різним складом, в садах його часто садять для боротьби зі шкідниками. Тривалий термін зберігання дає можливість грамотної організації збуту.
З іншого боку, такий бізнес — заняття досить трудомістке. Труднощі в механізації основних процесів сильно впливає на рівень рентабельності на великій площі. А ось виростити часник на невеликій площі (кілька десятків соток), можна розраховувати на хороший дохід. Якщо ви маєте землю у власності, окупитися такий проект після реалізації вирощеного врожаю.
Посадковий матеріал
Як і в будь-якому іншому вигляді сільськогосподарського бізнесу, врожайність багато в чому залежить від якості посадкового матеріалу. Сучасні фермери використовують три види:
- Часникова стрілка — вона дає врожай через 2 роки. З одного боку, перевага такого матеріалу в дешевизні, але з іншого, отримати продукцію на продаж можна тільки через 2 роки. Вартість кілограма часниковою стрілки становить 1200-1800 гривень за кілограм, але кожна повітряна цибулина в ній набагато менших розмірів, ніж звичайний зубчик. Якщо для засажіванія одного гектара потрібно півтори тонни зубчиків, на ту ж площу досить купити всього 20 кілограм такого насіння;
- Севок — це цибулина-однозубка, яка дає можливість виростити велику головку з декількома зубчиками;
- Зубчик, з якого виростає головка за один урожай.
На сучасних фермах використовують два останні види, часникову стрілку часто просто залишають для посадки на майбутній урожай, щоб не витрачати гроші на закупівлю дорогого посівного матеріалу. Вартість зубчиків і севка становить 250-300 гривень за кілограм, при цьому можна купити аналог вітчизняного часнику з Китаю. Кілограм посадкового матеріалу з КНР коштує приблизно 100-150 гривень за кілограм, але більшість фермерів говорять про його невисоку якість.
Вибір сорту
Всі сорти поділяють на затяті і озимі. Останній вид садять восени (у жовтні), посадка ярого проводиться в квітні.
В Україні найбільш затребуваними можна назвати наступні сорти:
- Любаша — поширений в Україні, відрізняється морозостійкістю, нормально розвивається і росте при нестачі вологи. Тому актуальним для південних регіонів. Може зберігатися близько 10 місяців. Яка вигода від даного сорту? У рік з одного гектара можна отримати близько 15 тонн врожаю.
- Грибовський ювілейний — висаджується в зиму, середньостиглий сорт, випускає стрілки, в одній цибулині — 8-11 зубків;
- Український фіолетовий і Білий — сорт зустрічається в озимої і ярої культури. Такий вид не дає стрілок, має велику кількість зубків, маса кожного варіюється в межах 2-10 грам.
- Комсомолець — відрізняється гострим насиченим смаком, середньостиглий, випускає стрілки, цибулина велика з 8-11 зубками.
- Спас — середній розмір цибулини, відрізняється великою стійкістю до різних захворювань — нематода, фузаріоз та ін.
- Гулівер — пізній сорт, м’якоть біла і щільна, відрізняється гостротою, насиченим смаком. Зберігати урожай можна до 8 місяців.
- Софіївський — відноситься до озимим сортам, цибулина округла з фіолетовим відтінком. Сорт стійкий до нематоди.
Фінансовий план
Розглянемо бізнес-план по вирощуванню часнику на орендованій земельній ділянці розміром 1 га. При цьому покупка сільськогосподарської техніки не проводиться, вона береться в оренду для посадки і збору врожаю. З робочих наймається 2 людини для збирання врожаю і відправки на склад. Решта витрат, які виконує інший персонал, включені до статті оренда техніки (так як оплата направляється владетелям обладнання за виконаний обсяг робіт).
Видаткова частина:
- Оформлення дозвільної документації — 10 тис. грн;
- Оренда землі — 5 тис. грн;
- Придбання посівного матеріалу (1500 кілограм зубчиків за ціною 250 гривень) — 375 тис. грн;
- Витрати на добриво — 10 тис. грн;
- Оренда техніки — 75 тис. грн;
- Заробітна плата персоналу 40 тис. грн.
Разом — 515 тис. грн.
Скільки можна заробити? Зібрати з одного гектара можна приблизно 10-50 тонн в залежності від обраного сорту, стану грунту і кліматичних умов. Якщо організувати оптові продажі за ціною від 110 гривень за кілограм, можна отримати дохід розміром від 1,1 млн. грн. (10000 кг х 110 грн.).
Дані розрахунки приблизні, як правило, фермери, які вирощують часник в домашніх умовах на 10-20 сотках, не витрачаються на заробітну плату персоналу або оренду спецтехніки. Великі фермери засаджують відразу 10-20 гектар, при цьому частина доходу витрачають на покупку устаткування.
Реєстрація бізнесу
При вирощуванні часнику необхідно зареєструвати бізнес. Для цього підійдуть такі організаційно-правові форми:
- Фізична особа — індивідуальний підприємець;
- Товариство з обмеженою відповідальністю;
- Селянсько-фермерське господарство.
Фермерські господарства платять податки за єдиним сільгосп податку, індивідуальні підприємці або ТОВ можуть працювати по приборканої системі. При цьому ставка у них однакова (6%), податкова база відштовхується від грошового вираження доходів. При реєстрації вказуйте Код КВЕД 01.13 «Вирощування овочів, фруктів, культур для виробництва напоїв і прянощів».
Багато вирощують часник на дачних ділянках, зайнявши кілька соток. В такому випадку можна реалізувати продукцію перекупникам, які не вимагають документи. Недолік — невисока вартість.
Устаткування, інвентар
Для тих, хто не має досвіду в «часниковому бізнесі», не рекомендується починати з великих обсягів. Посадити культуру на 10-20 сотках нескладно вручну, для обробки землі розміром від 1 гектара буде потрібна спеціальна техніка. Деякі орендують трактор з навісними технологіями для посадки, інші економлять про набувають мотоблок. Його вартість залежить комплектації, від обсягу і типу двигуна (дизельний або бензиновий), виробника. Ціни варіюються від 20 до 80 тисяч гривень. Також потрібно запастися необхідним інвентарем — відра, лопати, вила, граблі, мотики та ін. Якщо за перші роки вам вдасться організувати бізнес, виробити для себе схеми і технології вирощування, реалізації, можна купувати або орендувати великі ділянки. Для його обробки знадобиться:
- Сівалка;
- Трактор;
- Причіпний комбайн.
Це дасть можливість автоматично зібрати урожай і доглядати за рослинами.
Збут
Основні канали збуту:
- Організація роздрібної точки продажів (головна перевага — висока вартість, так як направляється товар кінцевому потребітеляю). Вартість часнику на сьогодні становить 289-350 гривень за кілограм.
- Оптові продажі — перекупникам, великим мережам, на виробництво (консервним заводам, м’ясопереробним підприємствам, фармацевтичним компаніям). Можна організувати регулярні поставки в заклади громадського харчування. Оптові ціни на часник сьогодні складають 110-225 гривень.
Особливості організації бізнесу
Як і будь-який інший бізнес-проект, вирощування часнику в відкритому грунті схильна ризикам і труднощів організації. До основних недоліків можна віднести дорогий посівний матеріал, складність механізації, залежність від кліматичних умов.
Досвідчені фермери при цьому рекомендують:
- На одному і тому ж місці часник можна вирощувати не більше трьох років;
- Незалежно від сорту, затятий або озимий вид ви вибрали, за рік зібрати більше одного врожаю не вдасться;
- Вирощування часнику в теплиці нерентабельно для великих масштабів, але для особистого споживання в домашніх умовах — відмінний варіант;
