Бізнес-план нічного клубу: рентабельність, доходи і витрати

Актуальність відкриття клубу

В даний час нічні клуби дуже широко поширені по всьому світу, в тому числі і в Україні. У великих містах-мільйонниках їх сотні. Клуби можна будувати навіть у невеликих населених пунктах. Будівництво власного нічного клубу — це малий бізнес, який на сьогоднішній день активно розвивається.

Нічні клуби належать до закладів, основною сферою яких є обслуговування і відпочинок. Нічний клуб — це гідне місце для вкладення грошей. Такий бізнес має великі перспективи, незважаючи на величезну конкуренцію. Велике значення має і той факт, що сучасна молодь любить відвідувати клуби. Одні ходять туди рідко, інші — постійно.

Таким чином, нічні клуби — це одне з місць, де люди можуть забутися, піти від суєти і турбот і розслабитися. Нічний клуб підійде для того, щоб відпочити з друзями, відзначити новосілля, послухати гарну музику. Все це робить подібні заклади дуже затребуваними. Розглянемо більш докладно бізнес-план нічного клубу на прикладі великого за розмірами міста. Але перед цим потрібно дізнатися, які клуби бувають.

Типи нічних закладів. Необхідні документи

Як вже було сказано вище, клуби можуть бути найрізноманітнішими. Найбільш популярними є нічні клуби, клуби-бари, нічні ігрові клуби, клуби для людей нетрадиційної орієнтації і інші. Останні в багатьох містах заборонені. Найбільш численною групою є звичайні нічні клуби. Бізнес-план нічного клубу включає цілий перелік положень, які потрібно здійснити. У нього входить вибір місця розташування майбутнього нічного закладу, оренда приміщення або будівництво його з нуля, покупка необхідного обладнання, налагодження зв’язків з постачальниками сировини, вибір інтер’єру приміщення, набір персоналу, встановлення цінової політики: визначення вартості продукції, входу в клуб, розміру заробітної плати працівникам, підрахунок прибутку і витрат.



Отже, перше, що потрібно зробити, — це визначитися з місцем. Зазвичай клуби мають у своєму розпорядженні в жвавих районах. Краще, щоб це був центр міста або головні вулиці віддалених районів. Важливо, щоб поблизу не було багато конкурентів, в іншому випадку бізнес може бути провальним. Багато клубів знаходяться у великих торгових центрах, це дуже зручно, так як щодня там проходять тисячі людей. Другий крок — це збір необхідної документації. Щоб клуб зміг працювати, потрібно отримати дозвіл пожежної та санітарно — епідеміологічної служби на здійснення підприємницької діяльності. Крім того, необхідні документи по територіальному управлінню майном. Якщо приміщення буде орендуватися, то дозвіл пожежної служби не знадобиться.

Реєстрація та санітарно-епідеміологічний нагляд

Паралельно з цим, майбутньому бізнесменові обов’язково потрібно зареєструватися в місцевій податковій інспекції як ТОВ або індивідуального підприємця. Останній варіант найбільш оптимальний, так як з ним можна заощадити час і гроші. Перелік документів теж буде менше. Важливим моментом є те, що в багатьох нічних клубах організовується гаряче харчування для клієнтів, тобто даний заклад частково можна віднести до громадського харчування. В силу всього цього за ним організовується пильний нагляд з боку органів державного санітарно-епідеміологічного нагляду.

Він поділяється на попереджувальний і поточний. Попереджувальні заходи здійснюються на етапі відведення ділянки, будівництва та введення об’єкта в експлуатацію. При цьому дається експертний висновок.

Після того як клуб починає працювати, йому дають час для налагодження бізнесу. А через кілька років починаються планові перевірки. Проводяться вони раз в 3 роки. Але можуть здійснюватися і частіше в формі позапланових виїздів, наприклад, при скаргах з боку відвідувачів закладу і тому подібного. При виявленні порушень дається штраф або робота клубу тимчасово призупиняється до виправлення виявлених порушень. Всі перевірки ведуться на підставі санітарних правил і будівельних норм, ГОСТів та інших нормативних актів.

Купівля необхідного обладнання

Щоб клуб успішно працював, потрібно придбати необхідне обладнання, меблі та інші предмети інтер’єру.

Як устаткування будуть потрібні: апаратура для музики, світломузики, барні стійки, вітрини, касові апарати, дзеркала, обладнання для гардероба, столи, стільці і м’які меблі для відвідувачів і персоналу.

Крім того, якщо в клубі планується організувати харчування, то знадобиться духовку, мікрохвильові печі, плити, посуд, холодильне обладнання. На все це підуть чималі гроші.

Важливим моментом є знайти сумлінного постачальника обладнання. Музичну апаратуру можна купити в звичайному музичному магазині, для великого міста це не проблема. Не варто економити на цьому. Все обладнання повинно бути сучасним і новим, щоб його вистачило надовго і відвідувачі закладу могли відчути хорошу якість звуку. Крім техніки, потрібно запастися і посудом. Її повинно бути в надлишку. Весь посуд повинна бути чистою, особливо келихи. Це входить в обов’язки бармена — стежити за порядком на барній стійці.

Інтер’єр приміщення. можливі ідеї

Дуже велике значення має інтер’єр приміщення. Економити на ньому не варто. Рекомендується, щоб приміщення було просторим. Можна організувати кілька залів: танцювальний і тихий. В одному можна буде повеселитися, а в іншому — спокійно поспілкуватися. Підлога, стіни повинні бути гладкими. Пол бажано обробити плиткою, щоб його легше було мити і обробляти. Столики повинні розташовуватися по периферії, щоб було затишно і можливо спостерігати за тим, що відбувається на сцені і танцювальному полі. Це дуже важливо, тому що в більшості клубів, крім музики, організовуються ще й розважальні шоу. Це можуть бути виступи відомих співаків, танцюристів.

Зал обов’язково повинен бути обладнаний світломузикою або лазерними пристроями. Гардероб повинен бути великим, наявність дзеркал обов’язково. Санітарні вузли краще організувати роздільними для чоловіків і дівчат. Їх необхідно обладнати сучасною технікою, повітряними рушниками, раковиною, пісуарами. На кухні теж повинен дотримуватися порядок і все протиепідемічні вимоги при приготуванні їжі. Щоб все обладнання працювало, насамперед проводять комунікації: електрика, гаряче і холодне водопостачання, опалення, систему вентиляції та кондиціонування, систему каналізації і видалення відходів. У жарку пору року особливо актуально обладнати клуб системою кондиціонування, для того щоб відвідувачі почували себе комфортно. Ще одна вимога — це пожежна безпека. Дане питання стало важливим після пожежі в клубі » Хромая лошадь » в місті Перм, коли загинули десятки людей від того, що несподівано загорівся навіс над стелею.

Набір обслуговуючого персоналу

Вибір персоналу — відповідальний крок, так як від якості обслуговування залежить число клієнтів закладу і можливий прибуток. Штат працівників повинен включати в себе: офіціантів, барменів, охоронців, кухарів, керуючого, адміністратора, техніка, прибиральницю. Всі працівники зобов’язані пройти попередній медичний огляд перед надходженням на роботу. Все, що потрібно для працевлаштування, — це пройти співбесіду з керівником, надати паспортні дані. Офіціантами, барменами можуть працювати люди без освіти, але досвід роботи безсумнівно вітається. У кухаря беруться люди зі спеціальним кулінарним утворенням, тобто потрібен диплом або сертифікат.

Весь персонал повинен мати особисті медичні книжки. Бажано, щоб він носив уніформу. Це перш за все стосується кухарів і офіціантів закладу. Це додасть клубу солідність в очах відвідувачів і майбутніх клієнтів. Другий момент — це організація режиму роботи нічного клубу. Зазвичай це 2-3 дні на тиждень, але є й ті, які працюють практично кожен день. Найбільш оптимальними будуть годинник роботи з 22:00 до 6:00 ранку. Приблизно опівночі можна організувати розважальні шоу і номери.

Основні витрати і доходи

Як вже було зазначено раніше, відкрити клуб — досить витратна справа. В середньому для великого міста витрати можуть скласти приблизно 50-100 тисяч доларів. Велика частина грошей піде на будівництво або оренду. Тут все залежить від розміру закладу. Друга частина вкладень знадобиться на придбання обладнання, посуду та інших невід’ємних предметів обслуговування. Ну, і, звичайно ж, на виплату заробітної плати персоналу. Незважаючи на такі великі вкладення, нічний клуб — це дуже прибутковий бізнес. Для гарного закладу щоденна виручка може скласти кілька сотень тисяч гривень на рік, а для великого міста в елітному районі із заможними клієнтами — в десятки разів більше.

Рентабельність відкриття клубу дуже висока. Окупність становить 1-2 роки. Після чого практично вся виручка буде йти на оренду і в кишеню свого власника. Важливо мати на увазі, що чим більше за розмірами клуб, тим більше в нього буде ходити людей. Зазвичай кількість відвідувачів коливається від 100 до 200-300 чоловік. Не рекомендується робити ціни на випивку дуже високими, але і низькими вони не повинні бути. Більшість відвідувачів клубу — молодь, яка не має достатньо коштів. Багато ходять туди, щоб просо потанцювати, не витрачаючи гроші на напої та їжу. Тому дуже доцільним буде організувати платний вхід до закладу і фейс-контроль на вході в клуб.

Висновок, висновки, рекомендації

На підставі всього вищесказаного можна зробити висновок про те, що бізнес-план клубу просто скласти, але потрібно мати великий початковий капітал і організаторські здібності у веденні подібного бізнесу. Дуже важливо при цьому правильно вибрати місце розташування майбутнього клубу. Краще, якщо це буде центр міста. Поблизу не повинно бути конкурентів. Перед тим як почати заробляти, потрібно зібрати всі необхідні документи. В іншому випадку такий бізнес буде незаконним. Придбання обладнання — наступний крок на шляху до успіху. Воно повинно бути новим і, найголовніше, сучасним. Не варто економити на цьому.

У нічному клубі повинен працювати досвідчений і ввічливий персонал. Всі працівники повинні добре виглядати і бути акуратними. Відповідальний — менеджер по персоналу або адміністратор. Середня вартість відкриття клубу — 50-100 тисяч доларів. Звичайно, ці розрахунки характерні для великого міста. Якщо ж клуб будується в невеликому населеному пункті, сума буде в рази менше. Рентабельність відкриття клубу дуже висока. Окупаються вкладення швидко. Тому якщо у вас є бажання заробляти, то клуб — це перспективне місце для вкладення грошей і їх примноження.



Зараз ви знаходитесь тут:



Можливо, вас зацікавить: