Бізнес на горіхах: кошторис витрат, окупність волоських, кедрових горіхів

Корисні властивості горіхів

На земній кулі існує близько 30-40 популяцій горіхів. Волоський горіх, фундук, мигдаль, кеш’ю, фісташка, арахіс (земляний горіх), кокос і кедрові горішки — це найпоширеніші види, найбільш відомі нам. Про існування горіхів відомо ще з часів кам’яного віку. Вони містять необхідні для здоров’я людини мікроелементи, вітаміни, легкозасвоювані білки, вуглеводи і амінокислоти. Можна говорити нескінченно про корисні властивості горіха. А корисний товар користується широким попитом, має гідну ціну, з таким рентабельним товаром нескладно побудувати прибутковий горіховий бізнес. План цього бізнесу досить простий — закупити оптом різні види, очистити, обсмажити, розфасувати в красиві упаковки і реалізувати готовий товар. Дохід може скласти від 30% і вище.

Для початку необхідно досліджувати ринок збуту. Горіхи широко використовуються в кулінарії, тому доцільно домовитися про доставку в кондитерські цехи, кафе, ресторани та інші пункти громадського харчування. Також можна постачати товар на ринки, можна обговорити постачання фасованих горіхів в магазини і супермаркети міста, а можна організувати свою торгову точку або свій власний інтернет-магазин. Якщо в планах розвивати бізнес в більших масштабах, то можливо експортувати волоський горіх в Європу, де попит на нього становить близько 100 тис. Тонн в рік.



Заробіток на волоських горіхах

Розглянемо витрати і окупність бізнесу на волоських горіхах. Тут може бути три варіанти: збут зібраних вільно зростаючих горіхів-дикоросів, збут закуплених за низькою ціною горіхів у населення або збут своїх вирощених горіхів. Як відомо, волоський горіх НЕ морозостійкий, тому виростає в основному в південних регіонах України, отже, закуповувати або вирощувати волоські горіхи рекомендується саме там. У міру подальшого розвитку бізнесу можна розглянути питання про закуп в Середній Азії або на Україні.

Найчастіше горіхові дерева ростуть самі по собі уздовж доріг або в найближчому Проліски. Зібрати з них урожай можна своїми зусиллями або за допомогою місцевих жителів, давши оголошення в місцевій газеті і організувавши пункт прийому. Середня оптова ціна неочищених волоських горіхів при закуп — 50 гривень за кг. Ціна залежить від великої кількості горіхів в регіоні і може бути набагато нижче. Далі потрібно звільнити їх від шкаралупи. Це можна зробити як власними силами, так і залучити до цього заняття сусідських хлопчаків, які бажають підзаробити. Що б отримати 5 кг очищеного горіха, необхідно переробити близько 10 кг неочищеного. Ціна на горіхи в супермаркетах в зимовий час коливаються від 150 до 350 гривень. за кг, т. е. в середньому — 250 гривень.

Окупність волоських горіхів

Підіб’ємо нехитрі приблизні підрахунки. Припустимо, ви закупили 100 кг горіха по 50 гривень. Заплатили за очистку від шкаралупи по 15 гривень. за кг. На фасовку витратили 500 гривень. Разом всі витрати склали близько 5000 + 1500 + 500 = 7000 гривень. Вихід очищеного ядра склав 50 кг, який реалізували по 200 гривень. Таким чином, зі 100 кг дохід становить 3000 гривень. Якщо будете працювати самі, то прибуток буде більше. Ядра волоських горіхів можна продавати сирими, а можна і обсмаженими. Тут слід врахувати додаткові інвестиції на придбання печі для смаження, а й ціна за смажені ядра підвищиться в рази. Додатковий дохід може принести і продаж шкаралупи і перетинки фармацевтичним компаніям, косметичним салонам.

Якщо ви хочете попрацювати на довгострокову перспективу, у вас є фінансовий початковий капітал, то розгляньте можливість закладки горіхового саду. Інвестиції на закладку саду зроблені з розрахунку на 1 га. Оранка землі — 6000 гривень., Підготовка посадкових лунок — 3000 гривень., Закупівля 100 шт. саджанців — 30 000 гривень., транспортні витрати на доставку саджанців і їх посадка — 2 500 гривень. Полив і догляд за саджанцями в рік обходиться близько 15 000-20 000 гривень. Необхідно врахувати витрати на оренду землі і охорону ділянки. Починаючи з 5тілетнего віку витрати на охорону саджанців можна знизити в зв’язку її нерациональностью. Потреба в охороні буде тільки 2-3 місяці на рік в період плодоношення.

Плодоносити дерева починають приблизно на 3-й рік, але в повну силу — на 5-6-й роки. З 100 саджанців можна очікувати 2-4 тонни врожаю горіхів, в залежності від сорту саджанців і природних умов. З кожним роком врожайність буде підвищуватися приблизно на 20%. На кількість врожаю істотно впливатимуть кліматичні умови — при заморозках частина квітконосів гине, що позначається на зав’язі плодів. Прибуток від волоських горіхів гарантована на не один десяток років.

Окупність кедрових горішків

Якщо південний регіон України оптимально підходить для горіхового бізнесу саме на волоських горіхах, то північ — на кедрових горішках. Ці «міцні горішки» не доведеться вирощувати, ними багата матінка-тайга, і вони відносяться до дикоросів. Місцеві жителі з вересня виходять на кедровий промисел і до першого глибокого снігу збирають кедрові шишки, вишелушівают з них горішки і здають оптом підприємцям-закупникам. Якщо ви вирішите самі зайнятися збором кедрових шишок, то необхідно буде придбати лісовий квиток, за яким дозволено збір до 50 кг безкоштовно, понад — по 3 гривень. за кг. Розраховуючи на заробіток на кедрових горішках, можна піти двома шляхами: купувати шишки, переробляти їх і здавати оптовикам чистий горіх, а можна піти далі — обсмажувати кедрові горішки, фасувати їх і реалізовувати, або очищати, отримуючи ядро, і реалізовувати самі ядерця кедрових горішок.

Кошторис витрат (цифри усереднені, в кожному регіоні вони можуть варіюватися в ту чи іншу сторону в залежності від вашої підприємливості):

  • Оренда приміщення — ціна суто індивідуальна;
  • Закуп шишок — 2 000 гривень. за мішок;
  • Придбання установки з переробки кедрової шишки в горіх — 50 000 гривень;
  • Послуга з переробки кедрової шишки (якщо немає свого обладнання) — один мішок (50 кг) шишок — 25 гривень. Враховуйте, що втрати після переробки становлять не більше 3-5%;
  • Сушильна камера — від 270 тис. гривень до 500 тис. гривень;
  • Машина для вакуумної упаковки — 45 000 гривень.;
  • Розбіг вартості вже готових, змонтованих цехів для переробки кедрових горіхів на ядро становить від 1, 5 млн. гривень. до 11 млн. гривень. в залежності від продуктивності за зміну;
  • Ціна за 1 кг неочищених кедрових горішків — 250 гривень;
  • Ціна за 1 кг очищеного кедрового ядра складає 800-1000 гривень.
  • Необхідні документи для зайняття підприємницькою діяльністю на горіхах: реєстрація приватного підприємця, сертифікати відповідності якості продукту.

    Який би бізнес-план ви не вибрали, пам’ятайте, що бізнес обов’язково буде прибутковим тільки при дотриманні основних конкурентних переваг: контроль постійної якості продукції, яскравий дизайн упаковки, по можливості широкий асортимент (горішки свіжі, смажені, різних видів в упаковці різної вагової фасування і т. д.)



    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить: