Бізнес ідея з вирощування винограду

У нашій країні не один десяток років вирощувалися виноградники. Звичайно, основний урожай йшов на виробництво вина, але і сам по собі виноград дуже цінний, смачний продукт. Чим цінна ідея вирощування винограду, так це тим, що він росте на піщаних, кам’янистих грунтах, малопридатних для інших культур. Давайте спробуємо з’ясувати, чи є виноградник успішної бізнес ідеєю.

Відповідна грунт для виноградників

Більшість виноградників в нашій країні ростуть в південному регіоні (Краснодарський край), де історія виноробства сходить до декількох століть. Виноградарство вимагає багато природного сонячного світла, і хорошого дренажірованние грунту. Кращим місцем для виноградників в Україні є грунту з невеликим нахилом на південь і захищені від вітру пагорбами з західної сторони. Підходять суглинні грунту, і настійно не рекомендується вирощувати виноградник на болотистих угіддях.

Посадка і вирощування

Перед посадкою виноградника грунт повинен бути удобрена гноєм і вапном. Для гарного росту виноградної лози також потрібні грунти, багаті азотом.

Якщо у вас немає достатнього досвіду у вирощуванні винограду, не варто робити дорогі помилки, краще звернутися за допомогою до досвідченого енологів (фахівець з вирощування виноградників).



Справа в тому, що склад грунту і мінеральних добрив мають великий вплив смакові якості і врожайність, тому до питання освіти в цьому питанні варто підійти дуже відповідально. З урахуванням рекомендацій професіоналів, ви можете уникнути багатьох невдач і збільшити ймовірність того, що ваш виноградник дасть багатий, якісний урожай.

У середній смузі України вирощують такі сорти винограду:

  • Аркадія
  • Августин
  • Донський арат
  • Біла красуня
  • Болгарія
  • Буффало
  • Восторг
  • Декоративний
  • Діана
  • Ізабелла
  • Козачка
  • Кардинал
  • Мічурінський
  • Кишмиш
  • Муромець
  • Мускат
  • Особливий
  • Прем’єр
  • Платонівська
  • Ранній Магарача
  • Русский бурштин
  • Україна
  • Фіолетовий ранній
  • Необхідне обладнання

    На додаток до винограднику вам варто облаштувати власний зручний винний льох, де ви станете переробляти ваш урожай винограду, зберігати вино і, можливо, влаштовувати дегустації вина потенційним покупцям.

    Для обробки винограду вам знадобляться: дробарка, чани, бочки для вина, прес, аламбика. Придбайте красиві пляшки і дизайнерські етикетки. Вам потрібно підготувати для зберігання винний льох і організувати місце для дегустації. Вино має мати свою власну атмосферу і потрібно створити затишне місце, де можна буде відпочити з келихом вина в руці.

    Аналіз вигод і ризиків виноробства

    Вирощування винограду настільки ж ризикована справа, наскільки і ризикована. Тому варто відразу прорахувати, які можливості, загрози, сильні і слабкі сторони цього проекту?

    Сильні сторони проектаВозможності · Створення унікального російського продукту місцевого виробництва

    · Виробництво екологічно чистого продукту високої якості

    · Можна створити популярний туристичний атракціон

    · Порівняно низький рівень використання хімічних речовин у вирощуванні винограду · Неухильне зростання попиту на якісні вина

    · В Україні обмежений запас місцевих якісних вин і невелика конкуренція з боку інших виробників

    · Підвищений інтерес до місцевої і регіональної продукції

    · Зріс інтерес до вина серед більш освіченою і забезпеченої частини суспільства, а серед молоді користується попитом так званий кулінарний туризм, в тому числі і винний туризм

    · Є можливість підвищити репутацію російських сільськогосподарських продукції і продуктів пітаніяНедостаткіУгрози · Великий ризик через мінливих кліматичних умов

    · Відсутність місцевого досвіду культивування виноградників

    · Недостатній досвід грамотного розпорядження інвестиційними коштами і відносно високі початкові витрати

    · Доведеться довго чекати першого доходу (як мінімум, через три роки після посадки виноградника)

    · Нішевий характер російського вина

    · В результаті кліматичних умов і складнощів вирощування, а так же складності правил і адміністративних процедур, пов’язаних з виробництвом і продажем вина · Не дивлячись на стійке зростання, невисокий відсоток споживання вина на душу населення

    · Більш глибокий інтерес до вина відноситься до досить вузькому колу споживачів

    · Особливості характеристики російського вина (висока кислотність, сухість) не в змозі уразити смаки середнього споживача

    · Виробництво екологічно чистих продуктів зазвичай високовитратного, і потребує грамотного маркетинговому підході, щоб бізнес був рентабельним

    Передбачувані витрати на вирощування виноградників

    Витрати на посадку і вирощування виноградника великі, і тому він не є популярним об’єктом інвестицій. Для початку і розвитку сільськогосподарського бізнесу вам знадобиться:

  • Купівля землі
  • Підготовка ґрунту під виноградник
  • Купівля і посадка саджанців
  • Консалтинг виноробства
  • Витрати на оплату праці співробітників
  • Купівля машин і устаткування
  • Створення винного льоху
  • Витрати, пов’язані з доглядом за виноградником
  • Податки та збори
  • Реклама і просування
  • Витрати на створення виноградників на площі 1 га складуть приблизно 4 мільйони гривень.

    Скільки можна заробити на промисловому вирощуванні винограду?

    Звичайно, якщо ви культивуєте хороший сортовий виноград, можна розраховувати на прибуток в розмірі десятків тисяч доларів на рік з 1 га. Слід пам’ятати, що це довгострокові інвестиції, і перші гроші ви можемо очікувати лише через кілька років з моменту посадки винограду і підстави винного заводу. Це бізнес, яким, як і в разі вирощування волоських горіхів, буде володіти не одне покоління, і виноградник, посаджений вами, може приносити прибуток вашим дітям і онукам.

    Виробництво екологічних продуктів високовитратного, і щоб вийти на ринок, постарайтеся створити продукт з історією. Ви можете розповісти про край, де вирощений виноград, місцеву легенду або історію створення унікальної рецептури вина з декількох сортів винограду.

    Також, можна виробляти аналог іспанської «Сангрії», наполягаючи вино на місцевих фруктах і ягодах. Придумайте, що буде відрізняти ваш продукт і створіть на цьому відмінності вигідний маркетинговий хід і рекламну компанію.

    Не нехтуйте можливостями інтернету — створіть сайт, де зможете розповісти про свій продукт, розмістити фото, опис і ціну.

    Вкладаючи гроші у власний виноградник, ви повинні пам’ятати про високих витратах на вирощування виноградника і кліматичні умови, не завжди сприятливі для дозрівання високого врожаю. Але втіливши в життя цю успішну бізнес ідею, ви зможете торгувати смачними, корисними ягодами, продавати виноград як сировину приватної винокурні, або відкрити власний невеликий винний завод. У всякому разі, ви завжди будете мати власне вино і зможете отримувати задоволення від його споживання.



    Зараз ви знаходитесь тут:



    Можливо, вас зацікавить: