Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Як відкрити доставку суші: бізнес

Суші… Здається, це слово відомо кожній сучасній людині, яка хоча б пару разів на місяць буває в місцях громадського харчування.

Суші є традиційним японським блюдом, яке готується на основі рису з додаванням певних морепродуктів, в залежності від призначення цієї страви.

Дивно, але вперше готувати такі ласощі стали жителі Південної Азії, зокрема, жителі Індії, Непалу та Пакистану. Саме вони придумали спосіб, за допомогою якого риба консервувала допомогою загортання в рис. Риба попередньо розрізала, гарненько просаливаемой і загорталася в варений рис. Потім всю цю масу відправляли під прес на деякий час, далі накривали кришкою. Після таких нескладних процедур риба зберігала свої досить приємні смакові якості протягом року.

До Японії даний рецепт дійшов приблизно в 7 столітті нашої ери. А ось суші, які схожі на нинішні, з’явилися приблизно в 17 столітті. Трохи пізніше японці придумали одну хитрість — додавати рисовий оцет, який прискорює процес маринування риби. Але навіть це не допомагало готувати суші швидко! І тільки в 19 столітті Йохей Ханай почав готувати суші з сирої риби. Це дійсно величезний прорив японської кухні.

У 20 столітті по всій Японії стали відкриватися суші-бари, де кухарі готували страву буквально на очах у відвідувачів. З плином часу суші поширилися по всьому світу і дійшли і до України. Українці швидко з піци переключилися на суші, і зараз, за результатами останніх опитувань, понад 80% жителів країни схиляються до японської кухні.

Для нас, як для людей, всюди шукають вигоду, ці дані дуже важливі. Адже виходить, що на доставці суші можна непогано заробити, якщо відкрити не суші-бар, а просто доставку суші.

Як заробити на суші, не відкриваючи при цьому ресторан?

Російські підприємці надзвичайно швидко заполонили всі міста своїми суші-барами. Але все частіше вони стикаються з проханнями відвідувачів приготувати ласощі «на винос». І справа навіть не в тому, що у нас немає хороших обладнаних громадського харчування. Просто більшість росіян живе в скаженому ритмі, де робота забирає багато часу, і якщо втомлена людина захотів з’їсти чогось такого, то йому, звичайно ж, простіше і зручніше буде відкрити готову коробку з їжею і повечеряти вдома.

Звертаючись все до того ж з опитуванням, бачимо, що більша половина любителів японського ласощі воліє трапезувати будинку. Значить, з’являється потреба в доставці суші на будинок (на роботу). Багато суші-бари не займаються доставкою готових страв додому. Одні вважають цю справу нерентабельним, інші, що відкрити зайву вакансію водія — справа досить енерговитратне і невигідне. Адже бізнес, в будь-якому випадку, повинен приносити прибуток, а замовлення на доставку можуть приходити рідко, тоді як водія потрібно наймати на повний робочий місяць і платити йому гідну заробітну плату. А ще потрібно купити і містити автомобіль… Нехай і далі так думають! Зате у вас є шанс стати якщо не єдиним, то одним з перших, хто буде доставляти суші на будинок! А найголовніше, такий бізнес не вимагає величезних вкладень.

Як відкрити службу доставки суші?

Головне — зрозуміти, в чому суть нашої бізнес-ідеї. Від вас не потрібно відкрити саме громадське харчування, в якому займаються виготовленням суші та ролів. Ваш бізнес — посередництво між виробниками суші і їх споживачами.

Своїм заняттям ви вбиваєте двох зайців одночасно: ви допомагаєте суші-барах реалізувати більшу кількість товару, а споживачам — в потреби харчуватися вдома, а не в громадському харчуванні.

Спочатку нам слід вивчити всі наявні заклади міста, в яких готують суші. Вивчити ціни, поговорити з керівництвом закладу на тему такого цікавого співробітництва. Спробуйте пояснити, що такий варіант дуже вигідний для їхнього закладу. Адже вони не витрачають ні рубля на утримання водія і самого автомобіля. До того ж при такій додаткову послугу, як доставка, коло клієнтів постійно розширюватиметься. Це призведе до того, що і бізнес громадського харчування, і ваш бізнес підуть в гору.

Домовившись з декількома закладами, ви вже практично забезпечили собі хліб.

Тепер вам залишається придбати необхідну техніку для роботи. Щоб почати свій бізнес в даній сфері, вам потрібен автомобіль, можливо старий. У вартість 70-85 тис. гривень цілком можна вкластися. В автомобілі обов’язково потрібно встановити холодильник. Зазвичай в таких цілях використовуються автомобільні переносні холодильники. Вони необхідні особливо в жарку пору року, коли доставка може перетворитися на болісне стояння в пробках. Морепродукти дуже швидко псуються і, як правило, видають себе жахливим запахом. Тому холодильне обладнання повинно бути в будь-якому випадку. Вартість відповідного холодильника — 10-13 тис. гривень, в залежності від місткості. Якщо ви домовилися з 2-3 закладами, то не варто захаращувати половину салону холодильним обладнанням. Цілком вистачить мінімального обсягу.

Якщо ви погано знаєте місто, то навігатор просто необхідний у вашому випадку. Вартість такого «помічника» коливається в районі 4-7 тисяч. Гроші порівняно невеликі, але даний прилад допоможе вам істотно економити час, планувати маршрут, щоб якомога швидше доставити ласощі споживачеві.

Реклама — один з важливих засобів збільшення кількості споживачів

На автомобіль постарайтеся по максимуму наклеїти рекламні плакати, де зображено китайські страви, ваш номер телефону. Набагато ефективніше буде використання «красивого» номери. ви можете замовити всі ці наклейки в будь-якої рекламної компанії або друкарні. Реклама для вас зараз дуже важлива. Використовуйте всі можливі методи. Створіть сайт для прийому онлайн-замовлень. Постійно придумуйте акції, які не завдадуть серйозних матеріальних втрат для вас і в той же час підвищать ваш статус в очах споживача. Будь-якого випадкового клієнта можна зробити постійним — це головне правило, на якому будується ваш бізнес. Щоб відкрити доставку суші і не прогоріти, потрібно досить багато трудитися самому.

Якщо вам вдалося розширитися, то подумайте про наймання кур’єрів з власним авто. Холодильники доведеться купувати за свої гроші. Вибираючи кур’єра, схиляйтеся до більш товариським, толерантним людям з приємною зовнішністю і «підвішеним» мовою. Як показує практика, чоловіки люблять отримувати свої замовлення з жіночих рук, а жінки, навпаки, люблять, щоб замовлення доставляв симпатичний чоловік. Враховуйте даний факт при наборі декількох кур’єрів в свою команду.

Заздалегідь продумавши всі дрібниці даного бізнесу, ви з легкістю зможете відкрити доставку суші і не зазнати збитків. Успіхів!

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: