Ідея бізнесу — виробництво борошна

зміст

1 Борошно, як один з головних видів харчових продуктів

2 Технологія виробництва борошна і необхідне обладнання

3 Збут готової продукції

Борошно, як один з головних видів харчових продуктів

Борошно є одним з найбільш затребуваних продуктів харчування. Вона виготовляється не тільки з пшениці, а й багатьох інших злаків — рису, ячменю, вівса, проса і т.д. З борошна виготовляють масу всіляких продуктів. Як правило, основним її призначенням є випічка хлібобулочних виробів, однак борошно також повсюдно використовується для виробництва макаронних виробів, пельменів і різних ласощів — тортів, тістечок та іншого.

Борошно класифікується на кілька сортів, що обумовлено її якістю . На даний момент існує шість сортів борошна — другий, перший, вищий, екстра, крупчатка і обойная. Чим вище сорт, тим краще якість борошна і тим активніше вона використовується для виробництва харчових продуктів.

Варто зазначити, що вироби з борошна користуються величезною популярністю ось вже протягом багатьох століть. Хліб з цього продукту пекли ще наші предки. Це обумовлено тим, що борошно володіє видатними енергетичними якостями — вона багата на білки і мікроелементи, а також вуглеводи.



На даний момент найбільшим попитом користується борошно, яка використовується для виробництва хлібобулочних виробів, а тому мова піде про створення власного підприємства з виробництва житнього та пшеничного борошна. Як правило, технологія виготовлення борошна практично скрізь однакова, основні відмінності полягають в деяких виробничих процесах. Якість борошна прямо залежить від класу використовуваного сировини — пшениця повинна бути виключно твердих сортів, а жито ставитися до групи А.

Технологія виробництва борошна і необхідне обладнання

Виробництво борошна є досить простий в технічному плані процес. В першу чергу, необхідно очистити зерна злаків, а також, при необхідності, провести змішування різних сортів або партій. Це — попередній етап. Тут також необхідно провести ретельний лабораторний аналіз сировини. Далі — лущення зерен, після чого здійснюється найбільш важливий етап виробництва борошна — дроблення, тобто, перемолу. Чим відповідальніше буде проведено даний процес, тим якісніше буде мука.

Після перемолу борошно піддається просівання і аспірації, в ході якого з її складу усуваються різні сторонні компоненти. І заключний етап — розфасовка вже готової продукції в спеціальну тару — це можуть бути традиційні мішки або інші види упаковок.

Для створення власного підприємства з виробництва борошна знадобиться наступне обладнання:

млин

Установка для підготовки зерна до помелу

фасувальний агрегат

Що стосується машини для фасування, то вона може бути різною — наприклад, повністю автоматизованої або ручний. Автоматична установка коштує дорожче. В цілому, загальна вартість всього необхідного обладнання становить близько одного мільйона гривень. На сьогоднішній день всі пристрої можна придбати в кредит, лізинг або купити вживані.

Збут готової продукції

Від того, наскільки якісно буде організована робота по збуту готової продукції, безпосередньо залежить рентабельність вашого бізнесу, тому до цього питання слід підійти з максимальною відповідальністю. Для збільшення прибутку можна паралельно відкрити додаткові виробничі лінії, наприклад з виготовлення макаронних виробів.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: