Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Бізнес-план виробництва макаронних виробів

Бізнес-план виробництва макаронних виробів

Короткий зміст:

Актуальність

Макарони завжди вважалися в нашій країні затребуваним і популярним продуктом. Його плюси — простота приготування, ситність і дешевизна — завжди привертали вітчизняного покупця. До того ж протягом десятиліть змінювалася і «мода на макарони». Якщо раніше їх не рекомендували дієтологи, то зараз завдяки новим технологіям, використанню твердих сортів пшениці для виготовлення продукту і зростання актуальності італійської кухні макарони буквально отримали нове життя. Сьогодні побачити макарони, пасту можна практично в кожному меню дорогого ресторану.

Аналіз ринку

Організація підприємства з виробництва макаронів — досить вигідний і рентабельний бізнес. Для відкриття цеху середнього розміру потрібно від 3 до 8 млн. грн, Що недорого в порівнянні з іншими видами виробництва. Технологія виготовлення даної продукції порівняно проста, а рентабельність варіюється в межах 30%.

Але такі сприятливі умови призводять до збільшення підприємств в даному сегменті. Часто це призводить до кризи перевиробництва. Тому якщо ви бажаєте відкрити свою справу на ринку макаронних виробів, готуйтеся до жорсткої конкуренції. Грамотно розроблений бізнес-план, правильна стратегія розвитку та політика просування зможуть зробити нове підприємство прибутковим і успішним.

Умовно ринок макаронних виробів можна розділити на такі види:

Реєстрація бізнесу

Для успішної роботи майбутнього підприємства важливо пройти ряд юридичних процедур. Виберіть організаційно-правову форму і зареєструйтеся в якості суб’єкта підприємницької діяльності з кодом КВЕД 15.85 «Виробництво макаронних виробів».

Виготовлення та реалізація харчових продуктів завжди вимагала додаткового оформлення дозволів. Вам потрібно отримати:

Устаткування

На машинобудівних заводах України випускається обладнання для виробництва макаронів, яке не поступається якості закордонних аналогів, при цьому варто дешеве. Якщо ви бажаєте вибрати високоякісне багатофункціональне обладнання, зверніть уваги не італійських або німецьких виробників.

Ви можете замовити повну лінію, яку доставлять і зберуть фахівці або ж купувати кожен агрегат окремо, а процес установки і налагодження виконувати самостійно.

Основне обладнання:

Досвідчені гравці цього ринку рекомендують для обладнання цеху придбати лінію від одного виробника, який виконує наладку самостійно. Доставка, установка і монтаж в такому разі будуть стояти недорого, до того ж вам нададуть гарантію на кілька років.

Якщо ви бажаєте почати з невеликих оборотів, установкою міні-обладнання можна зайнятися самостійно.

Середня вартість виробничої лінії вітчизняних виробників становить 3-3,5 млн. Вона дає можливість виготовляти досить велика різноманітність макаронної продукції (спагеті, спіралі, черепашки і багато іншого — до 500 видів). Щоб вибрати і встановити насадку, необхідно замінити матрицю. Для виконання такої дії достатньо кілька хвилин. Міні-обладнання (макаронний верстат, апарат):

Технологічний процес

Технологія і способи виробництва макаронних виробів не складні і не вимагають спеціального навчання або глибоких пізнань. Сам процес виготовлення можна розділити на етапи:

Набір кадрів

Для функціонування підприємства необхідно найняти наступний персонал:

Менеджер повинен вести фінансові звіти, займатися каналами збуту і розробляти стратегію просування. Багато в чому якість продукції буде залежати від технолога, який повинен контролювати виробничий процес.

Канали збуту

Однією з ключових завдань менеджера можна назвати пошук ринків збуту і укладення довгострокових контрактів. Від кількості гуртових покупців залежить інтенсивність виробничих процесів, число замовлень та рівень кінцевого прибутку. Основними каналами збуту є:

Вибір приміщення

Так як для виробництва макаронних виробів необхідна велика площа, приміщення має бути не менше 200 м². Враховуйте, що половина площі буде використовуватися для складування. Важлива умова — можливість зручного транспортного під’їзду.

Приміщення повинно бути сухим, з мінімальним рівнем вологості, добре вентильованим.

Виробнича частина повинна мати високі стелі (2,5 — 3 метри), можливість зручного розташування верстатів і агрегатів.

Фінансова частина

Початкові витрати на організацію бізнесу залежать від обраного обладнання, технології та масштабу проекту в цілому. Розглянемо приблизні розрахунки для організації цеху з виробництва макаронів.

Для запуску проекту вам знадобитися від 2155000 грн.

Дохідна частина бізнес-плану з виробництва макаронів розраховується виходячи з производства 4000 кілограм і 100% реалізації продукції. Підприємство випускає вироби середнього цінового сегмента, вартість кілограмової упаковки — 60 гривень.

Валова виручка складе 240000 гривень, чистий щомісячний прибуток — 85000 гривень. Для того щоб окупити стартові вкладення, знадобитися 25 місяців.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: