Бізнес на огірках: як скласти план?

Що по плечу починаючому фермеру?

Все більше людей прагне стати приватними підприємцями і відкрити свій бізнес. Наявність власної земельної ділянки при цьому стає великим плюсом. Адже попит на сільськогосподарську продукцію залишається незмінно високим. При цьому не потрібно проявляти чудеса винахідливості і розробляти новий продукт. Звичайні овочі користуються заслуженою популярністю серед покупців. Фермеру залишається тільки вирішити, який овочевий культурі віддати перевагу.

Для початківців кращим вибором стане вирощування огірків.

Чому саме цей план є більш виграшним і чому саме бізнесу на огірках слід віддати перевагу? Просто тому, що цей овоч має цілу низку незаперечних переваг. Так як ця культура успішно вирощують майже повсюдно, немає необхідності витрачати час і гроші на її акліматизацію. Районовані насіння огірків дешеві і доступні, і їх завжди легко придбати. Наявність ранніх, середньостиглих і пізніх сортів дозволяє запустити конвеєрне виробництво. Наявність сортів, призначених для вирощування в тепличних умовах, дозволяє отримувати продукцію навіть взимку.

Вирощування огірків на шпалері дає відмінні результати, можна істотно скоротити площу оброблюваної землі. Таким чином знижуються трудовитрати, а в разі механізованої обробки грунту, і витрати на бензин і дизельне паливо. Термін зберігання огірків значно вище, ніж у інших овочів. Їх легко транспортувати на далекі відстані, так як вони дуже незначно пошкоджуються при перевезенні, не втрачають товарного вигляду і смакових якостей. Вирощуванням огірків можна займатися в районах, віддалених від точок збуту продукції. Всі перераховані вище властивості цього продукту роблять бізнес на огірках дуже перспективним навіть для початківця фермера.



Збут або виробництво?

Щоб досягти найкращих результатів, необхідно на самому початку скласти план роботи і дотримуватися його настільки точно, наскільки це можливо. Насправді цих планів має бути два: план виробництва продукції і план реалізації продукції. Саме це дозволить правильно організувати бізнес і уникнути помилок і серйозних втрат. Починати потрібно з створення плану по реалізації продукції.

План буде виконаємо тільки тоді, коли кожен його пункт буде гранично конкретизований. Ніякі загальні розрахунки тут не годяться. У ньому повинен бути присутнім повний список адрес торгових точок, в яких передбачається здійснювати збут продукції. Потрібно заздалегідь підрахувати, у скільки обійдуться витрати на перевезення і витрати на зберігання продукції в точках збуту. Якщо відсутня можливість укласти договір з оптовими покупцями, то необхідно внести в статтю витрат суму, призначену для оплати праці продавців і суму, яку необхідно буде заплатити за оренду торгової точки. Ще необхідно внести в статтю витрат суму, яку потрібно витратити на обслуговування транспорту.

Після цього можна буде приступати до розробки плану по вирощуванню продукції. Такий порядок дій пояснюється тим, що витрати на реалізацію повинні бути враховані заздалегідь і виробничий план повинен бути складений з урахуванням цих витрат. Вартість виробленої продукції повинна перевищувати і витрати на її виробництво, і витрати на її реалізацію. Тільки в цьому випадку бізнес на огірках буде успішним.

Якщо вам відома сума мінімальних витрат, можна планувати, скільки продукції необхідно провести, щоб дохід перекривав всі статті витрат. Не варто прагнути виростити якомога більше огірків. Перевиробництво не принесе вам ніяких вигод. У сільському господарстві це особливо актуально, тому що овочева продукція швидко псується і бізнес стає збитковим.

Якщо погода — союзник і якщо погода — противник

Щоб вирощування огірків стало рентабельним бізнесом, дуже важливо дотримуватися термінів висіву насіння і збору врожаю. Так як сільське господарство дуже сильно залежить від погодних умов, то при складанні плану виробництва необхідно спиратися на прогноз погоди. Звичайно, синоптики не в змозі на сьогоднішній день дати точні прогнози, але в цьому і немає великої необхідності. Важливо знати, чи очікується рання або пізня весна або осінь, чи буде літо дощовим або, навпаки, сонячним. Навіть цих даних достатньо, щоб визначитися з термінами висіву насіння і збору врожаю.

Якщо прогноз погоди оптимальний, то огірки можна вирощувати у відкритому грунті і тим самим уникнути великих витрат. Якщо літо очікується дощовим і холодним, то в кошторисі потрібно передбачити витрати на укриття рослин і на кошти для профілактичної обробки огірків. Холодне дощове літо сприяє виникненню і швидкому поширенню хвороб огірків, таких як перноспора. Несвоєчасна обробка рослин може на корені занапастити весь урожай. Витрати на захист огірків від хвороб і холодів треба розраховувати щорічно, виходячи з прогнозу погоди, і включати до кошторису.

Вирощування огірків у закритому грунті в меншій мірі залежить від погодних умов, так як в теплиці простіше створити оптимальний мікроклімат. Але і в цьому випадку кількість сонячних днів і температура навколишнього середовища є визначальними факторами. Чим більше передбачається сонячних днів, тим менше потрібно витрат на паливо і електричне освітлення. Але потрібно враховувати, що вирощування огірків в теплицях дозволяє виробляти продукцію в зимовий час. В цей час огірки можна продати набагато дорожче, ніж влітку або восени.

Вартість тепличних огірків перевищує витрати, витрачені на їх виробництво навіть в тому випадку, якщо погодні умови несприятливі. Але вирощувати огірки в тепличних умовах взимку має сенс тільки тоді, коли урожай можна збувати оптовим покупцям. Реалізація свіжих овочів на ринку недоцільна, тому що в зимовий час на ринку важко створити умови навіть для короткострокового зберігання овочів. Вони просто перемерзнуть, і всі зусилля будуть витрачені даремно.

Бізнес на огірках може принести дуже хороший дохід. Однак не потрібно думати, що успіх в цій справі прийде сам собою. Не потрібно обманювати себе уявною простотою і відразу вкладати в цю справу серйозні гроші. Критерієм істини, як відомо, є практика, тому для початку для вирощування огірків слід відвести тільки невеликий дослідну ділянку. І тільки в разі, коли експеримент буде успішним, можна братися за справу.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: