Як заробити на морозиві?

Як заробити на морозиві? Багато починаючі підприємці хочуть відкрити свій морожений бізнес, наприклад маленький магазин морозива або точку морозива. Для цього необхідний бюджет мінімум 150 тис. гривень. Торгівля морозивом — це просто, зрозуміло прибутково і завжди актуально

Морозиво одне з найулюбленіших ласощів. Особливо воно популярне в теплу пору року. Тому магазин морозива — одна з найпопулярніших бізнес ідей. У літній період продажу морозива зростають у декілька разів, а націнка становить понад 100%. Почати реалізацію бізнес ідеї, найпростіше з точки вуличного продажу морозива. Все, що потрібно — це морозний скриня, встановлений на візку, і сонцезахисний парасольку.

Через низький поріг входу в ніші морозива присутня висока конкуренція, але при грамотній організації можна домогтися успіху. За сезон на морозиві під силу заробити до 1 млн. Гривень.

Крім високого прибутку, до переваг бізнес ідеї можна віднести постійний і високий попит на морозиво. Щорічно попит на ці ласощі зростає на 6 — 7% в натуральному вираженні. Так що підібравши правильне місце для магазину морозива або вуличної точки, ви точно не залишитеся без покупців. Сама справа вести досить просто: вам не буде потрібно збирати великий пакет документів, а весь процес зводиться до закупівлі товару і його перепродажу на торговій точці. Ніякого виробництва, складних маркетингових інструментів та іншого.

Росіяни віддають перевагу порционному морозиву, що також сприяє популярності вуличних точок торгівлі. Тому вигідно відкрити вуличну точку з морозивом. Для початку розглянемо загальні питання: які документи потрібні? Як узаконити вуличну торгівлю морозивом? Які місця для продажу морозива є найпопулярнішими? А після виберемо з декількох форматів самий підходящий.

Документація для оформлення бізнесу з торгівлі морозивом

Будь-який бізнес починається з реєстрації. Для вуличної торгівлі морозивом вам буде потрібно зареєструватися як ІП і вибрати ЕНВД (перевірте, щоб даний податковий режим був доступний в вашому регіоні). В якості коду діяльності слід вказати: 52.63 Інша роздрібна торгівля поза магазинами. Ви також можете додати і інші коди, адже крім морозива в асортимент варто включити і прохолодні напої. В такому випадку, підійде код 52.25.2. Роздрібна торгівля безалкогольними напоями. Якщо плануєте продавати морозиво в заводській упаковці і з холодильної камери, дозвіл СЕС не знадобиться. Але доведеться отримати дозвіл від місцевої влади. В адміністрації є список об’єктів вуличної торгівлі. Крім цього слід оформити медичну книжку для продавця.

У разі самостійного виробництва морозива доведеться складніше і без дозволу СЕС тут не обійтися.

Вам доведеться надати:

• Сертифікат на морозиво;
• Сертифікат на обладнання;
• Документи, що підтверджують відповідність точки вимогам вуличної торгівлі;

Місце для стаціонарної торгівлі морозивом

Щоб відкрити торговельну точку або магазин морозива, підприємцю достатньо отримати дозвіл в місцевої адміністрації. Площі потрібно небагато — всього 2 — 3 кв. м.

Місце потрібно вибирати, виходячи з оцінки пішохідного трафіку. Головні критерії вибору розташування — багато перехожих і відсутність конкурентів поблизу. При вдалому виборі місця торгівлі початкові вкладення окупляться вже через 1 — 2 місяці роботи.

Бажано розміститися в зоні відпочинку або розваг. Це можуть бути: парки та сквери, пляжі, центральні вулиці, набережна, дитячі майданчики, парки атракціонів, зоопарки і т. Д.

Слід враховувати, що холодильній установці потрібно підключення до електрики, тому поруч з торговою точкою повинен бути джерело живлення. Зазвичай підприємці домовляються з керівництвом магазину, який знаходиться по сусідству, і користується електрикою за певну плату. Але є також інші варіанти: поставити свій власний генератор або отримати офіційний дозвіл на підключення до центрального електропостачання.

Також необхідно заздалегідь визначитися, в якому вигляді буде проводитися торгівля. Вуличний формат відрізняється тим, що допускає два варіанти:

• Стаціонарна торгівля морозивом — продаж здійснюється з обладнаної торгової точки: морозильна скриня під великим парасолькою;
• Динамічна торгівля морозивом — продаж ведеться з використанням транспорту. Це може бути обладнаний фургончик, візок або велосипед, на якому встановлюється міні-холодильник;

У кожного з варіантів є свої переваги і недоліки. Стаціонарна торгівля обійдеться дешевше, ніж покупка фургона. Але зате динамічна торгівля дозволяє переміщатися з місця на місця в пошуках більш вдалих точок. І тоді можна заробити в рази більше, ніж на стаціонарній точці. Недостаткок мобільної торгівлі полягає в тому, що він привертає підвищену увагу з боку СЕС. Найменше порушення норм зберігання та реалізації морозива може привести до штрафів і навіть закриття точки.

Устаткування точки морозива

Якщо ви відкриваєте стаціонарну торгову точку на вулиці, то вам знадобиться тільки холодильник. Його вартість становить в середньому 20 тис. гривень. Старе обладнання обійдеться ще дешевше. Не забудьте про сонцезахисний парасольку.

У разі, якщо ви вирішили торгувати морозивом власного виробництва, потрібно більш складне обладнання. До холодильника, де будуть зберігатися інгредієнти, додасться фризер, ваги, резервуари для води, ложечки, касовий апарат. Це збільшить суму початкових вкладень ще на 70 тис. гривень, тому що тільки один фризер обійдеться в середньому в 50 тис. гривень. Таким чином, щоб відкрити стаціонарну точку торгівлі морозивом, доведеться вкласти від 40 до 120 тис. гривень.

Реклама вуличної точки морозива

Тандем холодильника і парасольки — вже сам по собі реклама вашої торгової точки. А вигідне місце — найефективніший спосіб просування. Так що стаціонарна точка може не потребувати додаткової реклами. А ось якщо ви віддаєте перевагу пересувній торгівлі, то доведеться подбати про оформлення транспорту. Яскрава вивіска приверне увагу перехожих, які в іншому випадку можуть і не визнати в фургоні або пересувному візку точку, де можна купити морозиво.

Персонал

Для роботи однієї торгової точки потрібні два продавці, які будуть працювати позмінно. Сам підприємець може виступати одним із продавців, щоб скоротити витрати в перший місяць роботи. Ніяких особливих вимог до продавців морозива немає. Головне — наявність у них санітарних книжок з дозволом працювати в сфері торгівлі харчовими продуктами.

Магазин морозива. окупність бізнесу

Якщо на вулиці жарко, то в день можна продати близько 200 упаковок морозива. Одна одиниця товару у постачальника коштує 25-30 гривень, а підприємець продає її за ціною 60-70 гривень. Тобто виходить, що прибуток від реалізованої продукцією становить 200%. В місяць виходить близько 200 тис. гривень виручки і приблизно 80 тисяч гривень чистого прибутку. В результаті початкові вкладення можуть окупитися протягом 1-2 місяців.

З мобільним магазином морозива справи йдуть інакше, адже початкові витрати там значно вище через необхідність купувати транспорт. Але зате така форма торгівлі збільшує продажі, тому в підсумку чистий прибуток може досягати 100 — 120 тис. гривень.

Ще одним вигідним напрямком є ​​продаж м’якого морозива. Щасливих продавці умудряються за один день реалізувати до 300 порцій, кожна з яких коштує 50 гривень. Т. е. Денна виручка складе 15 тис. гривень, а за місяць в ідеалі вийде 450 тис. гривень.

Ризики вуличної торгівлі морозивом

Сезонний попит на морозиво. Головною проблемою вуличної торгівлі є її залежність від сезону. Можливість організувати продаж морозива на вулиці є тільки в теплу пору року. До того ж, в погану погоду пішохідний трафік буде значно нижче, що негативно позначиться на продажах.

Неправильно підібране місце. Це може істотно відбитися на величині вашої виручки. Так що краще рішення цієї проблеми — попередній аналіз всіх потенційних торгових точок, який виявить найбільш вдалі варіанти.

Неправильний вибір продукції.Робота з продуктами харчування складна тим, що продавець несе відповідальність за якість товару, який продає. Тому необхідно ретельно відбирати постачальника і обов’язково перевіряти всю необхідну документацію (сертифікати) на продукцію. Також важливо грамотно сформувати асортимент, щоб реалізовувати весь товар в короткі терміни. Для цього рекомендується заздалегідь вивчити переваги споживачів, виявити найпопулярніші позиції і обов’язково включити їх в асортимент. Щоб виділитися, можете запропонувати кілька унікальних товарів, які не можна купити на інших точках. Реалізувати цю бізнес ідею простіше, якщо самостійно займатися виготовленням морозива — тоді ніщо не заважає вам придумати і втілити унікальну пропозицію. Якщо ж ви працюєте з оптовим постачальником, це буде зробити складніше. Хоча спробувати все одно варто.

Зберігання морозива. Якщо ви вирішите торгувати м’яким морозивом, то можете зіткнутися з проблемою зберігання. Справа в тому, що м’яке морозиво має короткий термін придатності. Тому потрібно швидко реалізовувати продукцію і вибирати якісне обладнання, яке допоможе зберегти морозиво в належній якості.

Високий рівень конкуренції між магазинами морозива. Знизити цей ризик можна, якщо придумати оригінальну форму продажу, яка приверне покупців.

Формати вуличної торгівлі морозивом

На сьогоднішній день існує чимало варіантів організації вуличних магазинів морозива. Можна віддати перевагу стандартному формату точки «холодильник + парасолька», а можна реалізувати оригінальну ідею і виділитися на тлі конкурентів. Погодьтеся, яскравий фургончик, розмальований графіті, буде набагато ефектніше, а пересувний візок — мобільніше. Але давайте про все по порядку.

Продаж морозива на вулиці під парасолькою

Вкладення: 50 тис. гривень

Це найпростіший і дешевий спосіб продажу морозива. Купив холодильник з парасолькою, оформив дозвіл — і працюєш. Додатково можна заощадити, якщо взяти обладнання в оренду у постачальника. Простота відкриття — головна перевага. Крім того, такий формат досить звичний, тому люди без зусиль зможуть знайти вас. Недоліком є ​​ризик неправильно підібраного місця, що відіб’ється на рівні виручки. Плюс висока конкуренція: з форматом як у всіх складно буде виділитися і завоювати свого споживача. Доведеться розраховувати тільки на випадкові продажу.

Продаж морозива з фургона

Вкладення: від 300 тис. гривень

Закордоном цей спосіб продажу морозива досить популярний, а ось в Україні торгівля на колесах майже не поширена. Але ви тільки уявіть собі, скільки уваги приверне стильно прикрашений фургончик, з якого доноситься весела музика. Ще однією перевагою є мобільність торгової точки: ви можете змінювати місце, охоплюючи більшу кількість покупців, зупинятися на майданчиках проведення різних заходів. Вам не знадобиться підбирати місце, вирішувати проблеми з підключенням до електрики. Досить просто купити фургончик.

І в цьому головний недолік. Купити підходящий автомобіль для морозива, навіть підтриманий — задоволення не з дешевих. На це доведеться витратити близько 200 тис. гривень. А потім ще потрібно розмалювати фургончик. Яскраве графіті, яке обійдеться приблизно в 30 тис. гривень, стане основною рекламою. На графіті можна заощадити і замінити на наклейки. Крім того, доведеться обладнати фургончик всім необхідним. Якщо продаєте готове морозиво від виробника — тільки холодильником. Якщо плануєте реалізовувати морозиво власного приготування, то знадобиться фризер, посуд і витратні матеріали (інгредієнти для морозива, топпинги, вафельні ріжки, а також стаканчики, ложки, серветки.

Але про м’якому морозиві варто поговорити окремо.

Торгова точка з м’яким морозивом

Вкладення: від 100 тис. гривень

Як показує практика, м’яке морозиво на вагу, яке продається на вулиці, популярнішим, ніж звичайне морозиво в упаковці. Однак згідно з маркетинговими дослідженнями, в Україні всього 10% продаваного морозива є м’яким, а за кордоном цей показник становить близько 70%. Так що у вітчизняного ринку є потенціал зростання.

Для приготування м’якого морозива використовується спеціальне обладнання — фризер. Це пристрій, який готує морозиво з попередньо підготовленої сухий або рідкої суміші. Саме фризер надає морозиву кремовідной консистенцію, яка так подобається споживачам.

Крім того, фризер вигідний і з економічної точки зору. З 1 кг суміші виходить від 2 до 5 кг рідкого морозива. Разом, собівартість однієї порції в вафельному ріжку вагою 100 г складає всього 10 гривень. А продається воно за 50 гривень. Так що в місяць при щоденних продажах 50 порцій виручка складе близько 80 тис. гривень.

Купити якісний фризер можна за 40-50 тис. гривень, але краще віддати перевагу більш дорогому обладнанню, а це вже близько 100 тис. гривень. Але ваші вкладення здатні окупитися вже через 2 — 3 місяці після старту, так що витрати виправдані.

Перевагою м’якого морозива, крім його економічності, є і можливість готувати морозиво самостійно. Це дозволяє запропонувати щось унікальне: зручну упаковку, різні топпинги до морозива. Так ви виділитеся серед конкурентів. Ще одним плюсом є простота приготування м’якого морозива. Розібратися в принципі роботи фрізера досить просто, при цьому морозиво готується дуже швидко. Нарешті, точок з продажем м’якого морозива набагато менше — так що проблема високої конкуренції на ринку цілком вирішувана.

Недоліком є ​​те, що не всі споживачі між звичайним пломбіром і м’яким морозивом виберуть останнє. Адже дехто вважає, що звичайний пломбір з заводу корисніше, ніж порошкове морозиво.

Вендінг з м’яким морозивом

Вкладення: від 150 тис. гривень

Вендинговая торгівля — популярний в даний час формат бізнесу. Зараз через автомати продають що завгодно. І розробники вже пропонують безліч варіантів для вендінгової продажу морозива.

Подібні апарати можуть продавати заводське морозиво в індивідуальній упаковці або готувати м’яке морозиво. Розберемо обидва варіанти.

• Автомат, який продає готове морозиво. Являє собою класичний вендінговий апарат, в якому товар розміщується кілька рядів з осередками. Місткість машини може досягати 500 одиниць товару (це залежить від моделі), а асортимент — кілька десятків найменувань. На випадок екстреного відключення електрики в автоматі передбачена функція посиленою заморозки, яка включається автоматично і зберігає товар протягом 12 годин. Середня вартість такого автомата становить близько 150 тис. гривень. Ціну продажу морозива можна ставити вище магазинної. І продажу все одно будуть. Особливо якщо встановити такий апарат в багатолюдному місці;
• Автомат, який готує м’яке морозиво.Дане обладнання отримало назву «вендінговий фризер». Він готує все той же м’яке морозиво, при цьому не потребує продавців. На ринку спеціалізованого обладнання представлені апарати різного виробництва. Середні показники такі: в конус колектора поміщається близько 200 ріжків для морозива, готує 3 види морозива з 2 сумішей (виходить, що варіанти морозива: суміш 1, суміш 2, суміш 1 + 2). Морозиво готується протягом 30 секунд. Апарати можна модернізувати і оснащувати додатковими опціями. Звертаємо увагу, що вендингові фрізери споживають багато електрики, так що, вибираючи модель, обов’язково перевіряйте всі характеристика обладнання. Вартість такого автомата становить 300 — 400 тис. гривень. Окупитися стартові вкладення зможуть не менше, ніж за рік;

Головна перевага вендінгової торгівлі — цілодобові і автоматизовані продажу. У будь-який час бажаючий може підійти до автомата і купити собі морозиво. При цьому ви, як власник, не будете нести збитки у вигляді заробітної плати співробітникам. Обслуговування торгової точки зводиться до кількох перевірок в тиждень: власник виїжджає на місце, проводить інкасацію автомата і поповнює товарні осередки. Ще одним плюсом є те, що організувати вендінговий торгівлю можна навіть там, де немає можливості розмістити класичний торговий прилавок.

Орієнтовна вартість реалізації морозива через автомат становить 100 гривень. Тобто, щоденна виручка складе близько 3 тис. гривень, а місячна — 90 тис. гривень. З цієї суми чистого прибутку залишиться близько 40 тис. гривень. При таких показниках апарат окупиться за півроку. Щоб підвищити продажі, ретельно продумувати розташування вендінгових автоматів. Ваша цільова аудиторія — діти і молодь. Тому раціонально розмістити автомат поруч з різними навчальними закладами.

А ось до недоліків слід віднести технологічний ризик і вандалізм. По-перше, якщо з якоїсь причини апарат зламається, ви не тільки втратите свій прибуток, але і потерпіть збитки, т. К. Морозиво є швидко псується. І 12-годинна екстрена заморозка в автоматі може вас не врятувати, якщо ви не вчасно виявите поломку. По-друге, встановлюючи вендінговий апарат на вулиці, ви ризикуєте привернути увагу вандалів, які можуть покалічити апаратуру. Боротися з цією проблемою можна тільки при грамотному виборі розташування. Наприклад, якщо встановити автомат в місцях, де є камера або заклад з охороною. Можна домовитися з охоронцем, щоб він доглядав і за вашим вендінговим автоматом. По-третє, обладнання для продажу морозива досить дороге, і початкові вкладення будуть окупатися довше.

Велотележка з морозивом

Вкладення: від 150 тис. гривень

Якщо ви хочете реалізувати ідею з пересувною торгівлею морозивом, то вас напевно зацікавить велотележка. По суті, це велосипед зі спеціальним причепом-холодильником. Таке обладнання дешевше, ніж фургон, і набагато мобільніші. Є місця, де велотележка буде доречніше, ніж громіздкий фургон. Наприклад, бульвари, парки, набережні — пішохідні зони, які недоступні фургону, але прекрасно підходять для велотележкі.

Технічні характеристики у устаткування зазвичай такі: система мобільного електроживлення, що гарантує 12-годинну роботу без підключення до електрики. 7 контейнерів по 7 літрів кожен, що дозволяє продавати близько 420 порцій в день. Велосипед оснащений раковиною для миття рук і ложок для морозива. У великому ящику поміщається не тільки холодильне обладнання, а й вафельні ріжки.

Вартість такої велотележкі морозива становить близько 150 тис. гривень. Це трохи більше, ніж звичайна торговельна точка під парасолькою. Але зате скільки переваг ви купуєте. Мобільний переміщення — ефектний формат, який, напевно, приверне увагу і дасть можливість перебувати в центрі всіх заходів. Завдяки всім перевагам вкладення окупляться за пару місяців роботи.

Пересувний візок з морозивом

Вкладення: від 100 тис. гривень.

Ще один варіант пересувної торгівлі — прилавок на колесах. Звичайно, міняти локацію з пересувною візком трохи складніше, ніж на фургоні або велосипеді, але все-таки можливо. Це щось середнє між стаціонарною точкою і велотележкой. По суті, ми купуємо холодильник на колесах з тентом. Мобільна версія торгівлі під парасолькою. За таке обладнання доведеться заплатити приблизно 100 тис. гривень.

У висновку про продаж морозива

Вулична торгівля морозивом — це прибутковий бізнес, який можна відкрити з мінімальним стартовим капіталом. Для такого формату не потрібно особливих дозволів і реклами: все просто і зрозуміло. Різноманіття форм вуличної торгівлі дозволяє вибрати варіант, який підходить за всіма вимогами. Головне в цій справі — правильно вибрати місце. Саме хороше розташування буде заробляти вам гроші. В місяць ви можете отримати до 100 тис. гривень чистого прибутку.

Майте на увазі, що заробляти на морозиві цілий рік не вийде. Морозиво — товар сезонний, а вуличний формат торгівлі робить бізнес сезонним в квадраті. У вас є всього 4-5 місяців в році, щоб заробити. Але в холодну пору року можна підлаштуватися під умови і трохи змінити напрямок. Наприклад, вендінговий апарат можна перемістити в приміщення, а холодильне обладнання здавати в оренду якомусь магазину. На вело-візку можна виїжджати в парки вечорами і пропонувати вже не морозиво, а, наприклад, гарячі напої.

Так що успіх бізнес ідеї буде повністю залежати від ваших старань і підприємливості.

Популярні питання про морозиво бізнесі

Якщо на вулиці жарко, то в день можна продати близько 200 упаковок морозива. Одна одиниця товару у постачальника коштує 25-30 гривень, а підприємець продає її за ціною 60-70 гривень. Тобто виходить, що прибуток від реалізованої продукцією становить 200%. В місяць виходить близько 200 тис. гривень виручки і приблизно 80 тисяч гривень чистого прибутку. В результаті початкові вкладення можуть окупитися протягом 1-2 місяців. З мобільним магазином морозива справи йдуть інакше, адже початкові витрати там значно вище через необхідність купувати транспорт. Але зате така форма торгівлі збільшує продажі, тому в підсумку чистий прибуток може досягати 100 — 120 тис. гривень. Ще одним вигідним напрямком є ​​продаж м’якого морозива. Щасливих продавці умудряються за один день реалізувати до 300 порцій, кожна з яких коштує 50 гривень. Т. е.