Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Вирощування грибів як бізнес

Можливість відкриття власного бізнесу викликає інтерес великої кількості людей, так як перспектива жити, перебиваючись від зарплати до зарплати, не радує нікого. Все більше людей шукає варіанти заробітку, який буде і подобатися, і приносити стабільний дохід.

На вибір відповідного для вас бізнесу впливає безліч факторів: від місця проживання до стартового капіталу. Це навіть не враховуючи ваші особисті здібності та нахили. Не менш важливим є попередній досвід власного бізнесу. Якщо людина вже пробував відкривати свою справу, становив бізнес-план, сьорбнув всіх нюансів підприємницької діяльності, йому набагато простіше зважитися на нову справу. Якщо ж ви в цьому новачок, не хвилюйтеся: бізнес по вирощуванню грибів — справа прибуткова і нескладне. Але перш ніж закуповувати все необхідне, потрібно скласти чіткий план дій і вивчити питання.

Експерти стверджують, що на сьогодні попит на гриби значно вище, ніж пропозиція. Штучно вирощені гриби закуповують оптом ресторани, супермаркети, а на ринках у лотків з грибами шикуються черги.

Чому варто вибрати бізнес, пов’язаний з вирощуванням грибів?

Перебираючи варіанти бізнесу, зверніть увагу на переваги вирощування грибів (гливи).

  • Для того щоб почати цей бізнес, вам не потрібно великих грошових вкладень. А відсутність первинного капіталу, як відомо, перша причина, по якій люди відмовляються від ідеї відкриття свого бізнесу.
  • Успіх підприємства не залежить від того, де ви живете. Вирощування грибів актуально і доступно і в селі, і в місті.
  • Хороша затребуваність. Покупці чудово обізнані про користь і смакових якостях грибів. До речі, довіряють штучно вирощеним грибам більше, ніж зібраним бабусею на узліссі.
  • Безмежні можливості розширення бізнесу.
  • На перших етапах немає необхідності наймати працівників: одна людина цілком може справлятися з усіма завданнями сам.
  • Немає необхідності в налагодженні численних ділових контактів.
  • Ви отримаєте стабільний дохід.
  • Скласти бізнес-план і прорахувати всі ризики можна самостійно.
  • З усіх видів сільськогосподарського виробництва гриби — найвигідніший варіант.

    Судіть самі: з 1 кв. м землі можна отримати за рік близько 80 кг грибів, а картоплі або огірків — не більше 6-8 кг. І це при тому, що гриби коштують набагато дорожче.

    Якщо ви раніше не займалися вирощуванням грибів, виберіть гливи. Цей вид грибів ідеально підходить для домашнього вирощування. До того ж вам буде потрібно зовсім невелика площа для того, щоб отримати хороший урожай. В середньому, з одного квадратного метра площі приміщення можна отримати близько 14 кг грибів в місяць. Так що, навіть якщо ви обладнаєте під вирощування грибів невелике приміщення в 40-60 квадратів, ваш дохід буде вже пристойним. Перші результати не змусять себе чекати. Уже через 30-40 днів після посадки ви зможете зібрати перші гриби. Так що відразу готуйте план реалізації вашого продукту.

    Ви можете собі уявити бізнес-план, в якому стартовий капітал становить близько 5 тисяч гривень? Приблизно стільки грошей вам знадобиться, щоб почати бізнес з вирощування гливи.

    Складаємо бізнес-план майбутнього підприємства

    Перш ніж почати будувати будь-який бізнес, потрібно добре вивчити питання і скласти бізнес-план. Це необхідно, в першу чергу, для тих, хто планує залучити інвесторів, але стане в нагоді і іншим, щоб орієнтуватися в тому, як швидко окупиться ваш бізнес.

    Бізнес-план по вирощуванню гливи — це опис вашого бізнесу, що включає в себе всі аспекти його існування. Тут ви напишете, які витрати вас чекають, з якими проблемами ви можете зіткнутися і як збираєтеся їх вирішувати.

    Варто розуміти, що будь-який бізнес-план повинен відповідати конкретним вимогам, щоб реально відображати стан справ. ви повинні чітко виписати економічну доцільність даного виду бізнесу. Обов’язково прорахувати, скільки грошей необхідно для старту і які витрати вас чекають щомісяця. Визначитися зі шляхами реалізації товару. І, звичайно ж, прописати очікуваний обсяг прибутку. Потрібно відобразити план розвитку бізнесу і врахувати інфляцію.

    Складаючи бізнес-план, не забувайте про те, що у цього бізнесу є додаткові графи доходу. Від продажу пеньків з міцелієм для дачників, які бажають вирощувати гриби у себе на ділянці, до платного навчання тонкощам цього бізнесу.

    До речі, готовий бізнес-план по вирощуванню глив можна купити в інтернеті. Відповідно, якщо у вас буде свій успішний бізнес-план, ви теж можете запропонувати його в мережі для новачків у цій справі.

    Визначаємо перші витрати

  • Оренда приміщення;
  • Грибниця глив;
  • Організація мікроклімату в приміщенні;
  • Субстрат;
  • Поліетиленові пакети.
  • Регулярні витрати:

  • Оренда;
  • Комунальні платежі;
  • Зарплата, якщо є наймані працівники;
  • Транспортні витрати, доставка до місця реалізації.
  • Технології вирощування гливи

    План вирощування гливи дуже простий і не викликає особливих труднощів. Насамперед потрібно знайти підходяще приміщення. Вимог до приміщення не багато: підійде гараж, підвал, сарай, покинутий будинок. Головне, щоб там була можливість створити необхідну вологість і температуру. Температура в приміщенні не повинна перевищувати 18-23 ° С.

    Приміщення потрібно заздалегідь продезинфікувати. Всі поверхні, які будуть стикатися з міцелієм і субстратом, повинні бути стерильними. Дуже добре мийте руки з господарським милом, перш ніж працювати з грибами. Не варто забувати, що працювати з будь-якими грибами краще в марлевій пов’язці, так як їх суперечки можуть викликати алергічні реакції.

    Спори гливи або міцелій можна придбати в сільськогосподарському магазині. Один кг міцелію коштує близько 3 доларів. Можна експериментувати і купувати у різних виробників, ціни часто істотно відрізняються. Згодом ви можете виробляти міцелій самі і теж продавати його бажаючим.

    Глива добре росте в різних субстратах. ви можете використовувати тирсу (будь-які, крім хвойних), солому зернових культур, папір, стебла і качани кукурудзи, лушпиння соняшнику, лушпиння насіння бавовнику, стебла і листя кави. Простежте, щоб субстрат був чистим, без домішок, зайвих запахів і цвілі.

    Залежно від обраного субстрату, ваш план його підготовки буде значно відрізнятися. Солому треба попередньо подрібнити, а потім піддати гідротермічної обробки. Якщо солома торішня, досить замочити її в холодній воді хвилин на 40. Для тих, кому попалася свіжа солома, процедура трохи ускладнюється. Потрібно буде утрамбувати солому у велику ємність, залити теплою водою, нагріти до температури 65-70 ° С. При такій температурі потрібно витримати солому 3 години. І тільки потім можна злити воду і охолоджувати.

    Лузгу насіння використовують тільки свіжу. Її заливають водою і якомога швидше доводять до температури 90 ° С. 1-2 години потрібно підтримувати температуру на цьому рівні. Потім воду потрібно злити, а субстрат промити холодною водою.

    Існують і альтернативні методи обробки субстрату. Можливо спочатку доведеться випробувати декілька, щоб вибрати, який краще підходить для ваших умов.

    Для посадки використовуються великі поліетиленові мішки (40х80 см, 50х100 см). Але не варто брати ті, що більше 50 см в діаметрі.

    План посадки дуже простий. На дно засинаєте шар субстрату і добре його утрамбовують, далі йде шар міцелію. І так продовжуєте до самого верху пакету. Шарів повинно бути не менше 12. міцелію в пакеті повинно бути 3-5% від загальної маси. Деякі грибники для збільшення врожаю використовують мінеральні добавки, але на перших етапах цього краще не робити.

    Далі мішки потрібно поставити в темне приміщення, температура повітря в якому не перевищує 20 градусів. В цей час міцелій буде освоювати весь блок. Це і є так званий інкубаційний період.

    В мішках зробіть прорізи в шаховому порядку. Через 14 днів блоки можна перенести в більш освітлене місце, але уникайте прямих сонячних променів. Найкраще використовувати лампи денного світла. Приміщення повинно висвітлюватися 12 годин на добу. Тут вам потрібно буде підтримувати температуру і вологість, періодично обприскувати блоки водою. І вже через 10 днів в прорізах з’являться зав’язки майбутніх грибів (примордії). А через кілька днів тут вже будуть дорослі, хороші гриби. Чи не зрізайте їх занадто рано, дайте їм вирости до хорошого діаметру шапочок. Щоб уникнути гниття плодоніжки, гливу краще викручувати, а не різати. Якщо ж ви зрізуєте гриби, обов’язково дезинфікуйте ніж.

    Не варто забувати, що цей вид грибів дуже любить свіже повітря. Приміщення потрібно регулярно провітрювати і 5-6 разів на день включати вентиляцію.

    Приблизно через два тижні після збору першого врожаю вас чекає друга хвиля росту грибів. Існує методика, за якою після цього блоки знову забирають в темне приміщення і повторюють весь процес заново. Так можна повторювати 3-4 рази.

    Відпрацьовані мішки теж можна продати, особливо якщо ви використовували в якості субстрату солому. Жителі сіл купують грибницю на корм тваринам або в якості добрива на городи. Наприклад, урожай огірків на грунті, удобреному таким чином, підвищується на 30%.

    Шляхи реалізації врожаю

    Ще на першому етапі, створюючи бізнес-план, ви повинні чітко прописати, як ви збираєтеся реалізовувати товар. У вас повинен бути продуманий план збуту, актуальний і зручний для вас.

  • Гливу легко продавати на ринку. ви можете оптом здавати гриби по овочевим точкам або орендувати місце і торгувати в роздріб самостійно.
  • Якщо ви плануєте вирощувати досить багато грибів, їх можна запропонувати ресторанам вашого міста. Грибних страв досить багато, і регулярні поставки свіжих грибів дуже актуальні. Особливо цікаво таку пропозицію для піцерій.
  • Існує можливість здавати гриби оптом в супермаркети та інші магазини вашого міста. Це забезпечує хороші обсяги продажів, але потрібно буде знизити ціни для оптових покупців.
  • Якщо вам не вдається реалізувати свіжі гриби, потрібно продумати альтернативний план. Наприклад, ви можете їх консервувати і продавати в готовому вигляді або придбати обладнання для заморозки. Заморожені гриби можна продавати кілька місяців.
  • Розробивши точний план ведення бізнесу, ви зможете обійтися без неприємних «сюрпризів». Заздалегідь вивчіть всі можливі проблеми (шкідники, хвороби). Як і в будь-якому іншому справі, простіше попередити появу проблеми, ніж потім боротися з нею.

    Дотримуючись всіх пунктах свого плану, ви досягнете успіху і захочете розширити бізнес. Можливо, вас зацікавить вирощування інших грибів. Для домашнього бізнесу можна додатково вибрати печериці або опеньки. Але не забувайте, що у кожного виду грибів свої особливості вирощування, і вас чекає зовсім інший план дій.

    magia.com.ua

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Схожі записи: