Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Виробництво і продаж квасу — ідея для сезонного бізнесу

Останнім часом кліматичні умови багатьох міст нашої країни лякають своєю суворістю. Це стосується як і сильних зимових холодів, так і задушливої літньої спеки. Люди в літню пору року дуже хочуть освіжитися — а кращого способу, ніж освіжаючі напої, поки не придумано. Саме в цьому і полягає ідея бізнесу з продажу квасу. Ви можете відкрити бізнес на виробництві та продажу квасу, соків-фреш або взагалі відкрити власний кіслороний бар, що приносить прибуток! Вибирайте спосіб, а ми розповімо детальніше, як вигідніше реалізувати ідеї бізнесу.

Реалізація квасу — поняття сезонне, як і слід було очікувати. Влітку вона має воістину величезні масштаби і здійснюється на мобільних торгових точках — з кег або бочок. Дуже багато бачили подібні торгові точки, але мало хто знає, який насправді колосальний дохід вони приносять виробникам.

Бізнес на виробництві квасу

Квас досить швидко псується, тому не варто заготовляти його про запас (якщо, звичайно, при виробництві не використовуються консерванти — що небажано). Термін зберігання неосвітленого квасу — 3 дні з моменту виробництва, освітленого — тиждень.

Реалізація квасу неможлива без його виробництва — а виробляти власний продукт набагато вигідніше, ніж закуповувати з метою перепродажу. Це дозволить трохи знизити ціни, збільшивши конкурентоспроможність підприємства і при цьому чимало не втрачаючи в прибутку. Яким же має бути початок виробництва першої партії квасу?

  • Перший етап — це виготовлення квасного сусла. Для цього в ємність по необхідній пропорції заливаються цукровий сироп і квасний концентрат. Після цього ємність на 10% заливається гарячою водою (її температура повинна бути не менше 80 градусів за Цельсієм), після чого заповнюють ємність прохолодною водою. Квасне сусло готове.
  • Після цього починається процес бродіння. Необхідно додати в сусло потрібну кількість дріжджів і закрити ємність кришкою з гідродозатором. Процес бродіння займає не більше двох діб, його тривалість безпосередньо залежить від температури повітря в приміщенні. Чим вище температура — тим швидше квас заграє.
  • Освітлення квасу проводиться за бажанням виробника. В цілому воно дозволяє лише збільшити термін зберігання — в літній час проблем з цим не виникне.
  • Незалежно від того, чи був квас прояснений чи ні, його залишають на подальше дображивание. Процес займає не більше доби (знову ж таки, все залежить від температури в приміщенні виробничого цеху).
  • Квас остаточно готовий — залишилося його тільки відфільтрувати, позбавивши від продуктів квасного сусла, і розлити по місткостях для подальшої реалізації.
  • Відео: Виробництво і продаж квасу як бізнес ідея

    Бізнес на продажу квасу

    Устаткування для виготовлення квасу досить дороге — це так званий бродильно-купажний апарат, потужність якого дозволяє виробляти до 1000 літрів квасу на добу. Коштує він досить близько до Мільйонної позначки в гривніх , тому деякі зволіють замінити його набором різноманітних ємностей менших об’ємів.

    Варто враховувати також і те, що влітку переважає реалізація квасу допомогою розливу з кегов і бочок, а в холодні пори року — пляшковий квас. Якщо підприємцю необхідно, щоб бізнес приносив дохід протягом цілого року, необхідно додатково закупити обладнання для розливу і упаковки квасу в пляшки. Таким чином можна буде налагодити взаємодію з великими торговельними мережами і підвищити популярність квасу власного виробництва.

    Варто враховувати, що конкуренція в даному бізнесі на продажу квасу досить висока, і покупці охочіше підуть до виробників квасу «з ім’ям», ніж до безіменного кегу. Пляшковий розлив допоможе створити квасу хорошу репутацію і використовувати при розливний реалізації унікальну символіку цього квасу.

    Дохід від продажу квасу

    Що можна сказати з приводу доходу від реалізації квасу? При наявності власного виробництва він набуває досить велику націнку: літр квасу на виході стоїть в районі 8 гривень, а реалізувати його цілком можна і за 50 гривень за літр. Навіть якщо врахувати наявність дорогого устаткування, постійні витрати на посуд для квасу і зарплати робітникам виробництва — можна легко прикинути дохід власника навіть з 1000 літрів проданого квасу. Будь-яке дороге устаткування легко окупиться за рік, враховуючи те, що виробництво можна кілька загальмовувати в холодну пору року, економлячи на кількості працівників і наймаючи їх виключно на спекотний літній сезон. У кожному разі, бізнес з виробництва квасу є одним з найбільш вигідних сезонних видів заробітку.

    magia.com.ua

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Схожі записи: