Відкриваємо бізнес на виробництві м’ясних напівфабрикатів.

Сьогодні багато ідей і можливостей для відкриття своєї справи. Але велика і конкуренція. Починаючим підприємцям, які живуть в місті, можна порекомендувати бізнес на виробництві напівфабрикатів. Якщо все зважити, зрозуміло, що ідея хороша.

Напівфабрикати зараз можуть скласти конкуренцію багатьом продуктам, тому що люди в мегаполісі живуть шаленим ритмом і їм просто не вистачає часу на приготування сніданків, вечерь. А для тих, хто не вміє готувати, це просто знахідка.

Продаж напівфабрикатів, як бізнес

Часто перед важливим рішенням ми запитуємо себе: «А з чого ж почати?» Вашій увазі детальний план дій:

Ретельний аналіз і розрахунок вкладення капіталу.
Вибір постачальника сировини, у якого в порядку всі санітарні документи і хороша репутація.
Вибір приміщення, придатного стандартам СЕС, а так само з хорошим під’їздом для прийому і відвантаження.
Отримання дозволу на виробництво.
Устаткування. Вибір залежить від того, що буде вироблятися. Обов’язкове придбання холодильників для заморозки напівфабрикатів.
Персонал: кваліфікований директор з виробництва, бухгалтер, технолог. Шеф-кухар, контролер якості, менеджер із закупівлі сировини та продажу, робітники, прибиральники.
Пошук стабільного каналу збуту. Для цього знадобиться торговий представник, який буде пропонувати продукцію і брати заявки.
Реклама. Можна навіть влаштувати дегустацію товару, розташувавшись в будь — якому супермаркеті.
Настрій на успіх. Вірити в удачу свого бізнесу.



Пройшовши всі ці кроки, можна запускати бізнес — схему з виробництва та продажу м’ясних напівфабрикатів.

Як організувати виробництво пельменів — напівфабрикатів?

Для початку треба знайти приміщення, придбати обладнання, необхідне для виробництва пельменів і м’ясних напівфабрикатів, найняти працівників і організувати правильну і безперебійну роботу виробничого цеху.

Так як ліплення пельменів здійснюється вручну, можна запросити на роботу кілька чоловік. Чим більше буде ліпників, тим, відповідно, вище продуктивність. Щоб пельмені було легше реалізовувати, треба укласти договір з постачальником якісної сировини. Адже на ринку цього товару багато, а якість страждає. Тому не варто додавати різні смакові добавки та замінники м’яса, тільки натуральні інгредієнти. Упаковують пельмені по 0,5 — 1 кг. Оплата ліпникам — відрядна.

Щоб запустити в постійне завантаження міні цех з виробництва напівфабрикатів, без реклами не обійтися. Коли люди почнуть впізнавати дану фірму, нужда в розкручуванні товару відпаде сама собою. Крім пельменів, можна виготовляти і вареники, що принесе додатковий дохід.

Як організувати виробництво котлет?

Для організації виробництва необхідно:

Приміщення.
Постачальники якісного м’яса.
Устаткування.
Штат.
Ринок збуту.

Сертифікати відповідності продукції. Треба бути готовим до того, що будуть перевірки, оскільки такий бізнес завжди викликає інтерес у СЕС, особливо, якщо він новачок на ринку.

Котлетні вироби відносяться до перероблених напівфабрикатів. Для приготування цієї продукції за основну сировину береться яловичина, свинина, куряче м’ясо, риба. Іноді конина і баранина. Головне, тільки свіже м’ясо. Двічі заморожену сировину використовувати не можна.

Рецептура залежить від виду виробу:

Биточки;
Котлети;
Фрикадельки;
Біфштекс;
Тефтелі;
Відбивні;
Зрази.

Багато організацій виготовляють голубці, фарширований перець. Можливостей у цьому виробництві багато. Щоб визначитися з таким розмаїттям, треба ретельно вивчити попит на ринку збуту. Важлива деталь для бізнесу з виробництва та продажу м’ясних напівфабрикатів — це упаковка. Основна вимога: герметичність, міцність, прозорість і безбарвність. Упаковка повинна містити всю інформацію про продукт.

Виробники іноді намагаються скоротити кількість фаршу, включаючи в продукт різні доповнення, тим самим заощаджуючи на сировині. Не варто цього робити, якщо бізнесмен зацікавлений у репутації своєї фірми. Щоб такий товар легко реалізовувався, якість повинна бути на першому місці, тоді і прибуток буде радувати.

Бізнес на виробництві м’ясних напівфабрикатів — це дуже прибуткова справа, якщо підійти до нього з усією відповідальністю.



Зараз ви знаходитесь тут:



Можливо, вас зацікавить: