Пасіка як бізнес, чи вигідно тримати бджіл?

Натуральний мед користується стабільним попитом, оскільки корисний для здоров’я людей. Крім того, мед використовується, як інгредієнт при приготуванні багатьох страв, тортів, тістечок, також використовується в косметології і фармацевтиці. Корисні властивості меду не можна недооцінювати, мед допомагає при самих різних недугах.

Саме тому бізнес, заснований на виробництві та продажі меду, може приносити високий прибуток.

Для організації пасіки, як бізнесу, необхідний, передусім, стартовий капітал, тому слід підготувати бізнес-план для залучення інвесторів, якщо у вас немає своїх коштів. Грамотний бізнес-план дозволить залучити необхідні для розвитку бізнесу інвестиції. Інвестори, як правило, в першу чергу цікавляться техніко-економічні обґрунтування бізнесу, тому даному розділу бізнес-плану слід приділити особливу увагу. Якщо ж у вас є 50 000 гривень чи більше, ви можете почати бізнес і за власний кошт.

Перш ніж зайнятися організацією пасіки, слід вирішити, буде пасіка пересувною або місце розташування пасіки буде постійним. Перевага пересувної пасіки полягає в тому, що її можна перевозити в місця з найбільш сприятливими для бджіл умовами.



Якщо ж перевезення не передбачається, і, відповідно, пасіка буде перебувати в одному місці постійно, то слід придбати відповідну земельну ділянку. Слід вибрати ділянку під пасіку в такому місці, де в безпосередній близькості є водопій, річка або озеро, і бджоли зможуть знайти медоносну рослинність, необхідну їм, наприклад, малину, конюшину, чорницю. Підходящою рослинністю могли б стати ліси з липою або вербою і іншою медоносною рослинністю. Від цього залежатиме сорт і ціна одержуваного меду: акацієвий, гірчичний, гречаний, каштановий, липовий, малиновий, соняшниковий, польовий мед.

На даній земельній ділянці слід організувати вулики для бджіл і закупити сім’ю бджіл. Створення та підтримка вуликів — це відповідальна, кропітка і трудомістка робота, але і прибуток в даному бізнесі в майбутньому може бути дуже високим.

Чи вигідно тримати бджіл?

Середня викачка меду за сезон з одного вулика приблизно становить 15-20 кг, і це при найгіршому розвитку подій. А якщо підійти до цієї справи з належним підходом, то можна домогтися виходу меду — 40-50 кг за рік з одного вулика. Якщо реалізовувати мед дрібним оптом на протязі року, то середня вартість складе 70 грн. за кілограм. Таким чином при правильному підході за сезон дохід з пасіки на 10 вуликів складе від 30 до 35 тисяч гривень. З кожним роком, збільшуючи кількість вуликів, ви відповідно будете збільшувати свій дохід.

Також буде потрібно знайти точки збуту готових продуктів. Можна пропонувати клієнтам не тільки мед, але і віск, тим самим, збільшивши одержувані від пасіки доходи. Віск є необхідною складовою при виробництві свічок (в парафін додають до 50% воску для додання еластичності свічки), а свічки також користуються високим попитом на ринку. Свічки з часом стають все більш затребуваними споживачами у зв’язку із зростанням популярності ароматерапії.

Слід зауважити, що, як правило, організація пасіки зазвичай відбувається з метою отримання прибутку в довгостроковій перспективі, оскільки буде потрібно на початку вкласти в даний бізнес багато сил, засобів і знань. При належному підході вкладені зусилля будуть виправдані одержуваним надалі прибутком.

Бджільництво як бізнес має кілька вкрай привабливих сторін, давайте розглянемо їх більш детально.

По-перше , технологія виробництва меду слабо схильна до уніфікації, а капіталовкладення для організації пасіки потрібні зовсім невеликі. З цього випливає, що даний вид діяльності як не можна краще підходить для представників малого бізнесу. Таким чином, займаючись бджільництвом, ви не будете відчувати тиск великих «грошових мішків».

По-друге , як показують дослідження ринку продуктів бджільництва, основна маса споживачів воліють купувати мед не в роздрібних продуктових магазинах, а на ринках і пасіках, де можна отримати гарантію екологічності продукту. У великих магазинах України, як правило, продається мед китайського виробництва, якість якого у більшої частини покупців викликає великі сумніви. Через це монопольний тиск з боку мереж збуту пасічникам теж не загрожує, якщо ви відноситесь до цього сумлінно. А, маючи на пасіці 60 вуликів (догляд за такою кількістю вуликів можна здійснювати силами одного пасічника), вже доцільно займатися фасуванням та реалізацією меду самостійно.

Яких бджіл краще тримати?

Питання дуже важливе, на нього варто звернути увагу хоча б тому, що якщо ви вирішили зайнятися бджільництвом як бізнесом, вам самим доведеться жити поруч з вашими бджолами, а також враховувати їх характер при роботі. У літній період пасіка буде вимагати вашої щоденної присутності.

Для пасіки, що містить 60 вуликів (давайте будемо розглядати саме цю кількість, як оптимальну для бізнесу), вам буде потрібно відвести близько 25 соток землі. Бажано, щоб ця територія була огороджена зеленими насадженнями, і, звичайно ж, навколо пасіки повинні в достатку виростати медоноси. Слід пам’ятати, що найбільш цінні сорти меду дає:
акація;
гречка;
липа;
м’ята.

Характер медоносів впливає і на вибір породи бджіл, з якою вам належить вести свій бізнес. У вітчизняних бджолярів найбільшого поширення набули середньо руська бджола, сіра кавказька і українська степова бджола.

Середньо руські бджоли успішно збирають пилок гречки і липи, схильні до роїння і дуже агресивні.

Їх сірі кавказькі колеги ефективні при взаємодії з конюшиною і різними травними медоносами, не підпускають до своїх вуликів бджіл-чужинців і не крадуть мед самі. Основний недолік цих бджіл в тому, що у них низька холодостійкість, тривалі заморозки для них є згубними. Агресивність кавказьких бджіл невисока.

Завести українських степових бджіл доцільно тоді, коли вулики оточені гречкою, липою, соняшниками і іншими нектароносами. Українські степові бджоли добре переживають зиму і можуть перебувати в якісних вуликах на волі цілий рік. Крім того, вони не схильні до захворювання нозематозом і деякими іншими хворобами.

Скільки коштує створення пасіки?

Припустити вартість землевідведення заздалегідь досить важко. Але якщо врахувати той факт, що вести бізнес вам доведеться, найімовірніше, в селі, то за «місце під сонцем» платити доведеться трохи. Крім того, великий шанс отримати ділянку землі вже з готовими господарськими будівлями, закинутими з часів краху соціалізму (і їх, швидше за все, доведеться відремонтувати).

Придбання одного вулика з необхідним обладнанням та бджолиної сім’єю обійдеться приблизно в 100 доларів. Оскільки в останні роки економічна ситуація в Україні залишає бажати кращого, ми тут і далі будемо в деяких розрахунках використовувати американський долар. У цю ціну включені і необхідні ветеринарні препарати. Звичайно, залежно від регіону та конкретного виду бджіл, ціну потрібно корегувати. Крім того, доцільно придбати трирамочну медогонку і ємності для меду, що обійдеться ще в 500 доларів. Не обійтися і без «обмундирування» пасічника, що потребують ще 100 доларів.

Таким чином, первісна організація пасіки з 60 вуликів буде коштувати близько 7 000 доларів. Якщо ви почнете з меншої кількості, то і витрати, звичайно, зменшаться.

При використанні стаціонарного методу ведення господарства і правильної організації діяльності з одного вулика вдається отримати близько 40 кілограмів меду на рік, що при сьогоднішніх цінах дасть 40 (кілограм)*60 (вуликів)*70грн (ціна за 1кг) = 168 тисяч гривень на рік. Або 6 000 доларів доходу в рік (при курсі 28 гривень за 1 долар). А крім того бджоли порадують свого власника воском, пилком і прополісом. Тобто теоретично за рік усі витрати окупляться.

Але ті, хто, прочитавши про подібний рівень доходів від бджільництва, вирішили негайно завести пасіку, хай трохи стримають свій запал. У даній «калькуляції» не враховано низку витрат, таких як податки, страхування бджолиних сімей, витрати на збут, електроенергію і воду, отримання сертифікатів якості на мед. Дані витрати вкрай індивідуальні і варіюються в залежності від місця ведення бізнесу, але уникнути їх повністю не вдасться в будь-якому випадку.

Крім того, трудовитрати досвідченого пасічника майже завжди виходять за показники, передбачені трудовим законодавством. Маючи 60 вуликів, доведеться приділяти смугастим друзям до 50 годин уваги в тиждень.

Але найголовніша перешкода для початківця пасічника — це відсутність досвіду. Продукти бджільництва — це «річ» зроблена вручну. І як будь-яка подібна «ручна» праця, праця пасічника вимагає навичок, які неможливо придбати «навчаючись за книжками».

У зв’язку з цим починаючому пасічнику можна дати дві поради:

— по-перше, не маючи достатнього досвіду, не заводьте відразу 60 вуликів, почніть з 10, а до 60 дійдете на третій рік життя пасіки;

— по-друге, частіше спілкуйтеся з тими колегами, чиї пасіки розташовані недалеко від вашої, пам’ятайте, що ви перебуваєте в схожих з ними умовах, і їх досвід для вас найбільш цінний.

Як вигідніше продати мед?

У справі реалізації меду величезне значення може мати кооперація пасічників-сусідів. Місцеве населення в селах, по-перше, відрізняється відносно низькою купівельною спроможністю, а по-друге, дуже часто саме має 2-4 вулика і виробляє мед для власного споживання. Скупники меду, що реалізують його в містах, часто сильно занижують закупівельну ціну, зменшуючи рентабельність пасіки.

Хорошим виходом може стати довгострокове співробітництво групи пасічників з одним роздрібним продавцем продукції бджільництва. В даному випадку роздрібний продавець буде впевнений в тому, що на реалізацію надійдуть відносно великі обсяги меду, що різко скорочує його транспортні витрати і дозволяє підняти закупівельну ціну.

Спроби налагодити зв’язок з супермаркетами в великих містах найчастіше невдалі. Споживач готовий платити значно більше за мед, придбаний безпосередньо на пасіці, адже там він більш впевнений у якості продукту. Отримуючи мед з рук виробника, споживач відчуває велику впевненість в його натуральності.

Якщо є бажання реалізовувати мед відразу тоннами, то розумніше звернути свою увагу на великі хлібозаводи, які є одними з основних споживачів продукції бджільництва.

Цікавим напрямком розвитку пасіки може стати організація інтернет магазину. Все більше городян, не довіряючи меду в супермаркетах і не маючи звички відвідувати ринки, вибирає цей канал придбання меду.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: