Бізнес по вирощуванню фундука

Зазвичай фундук в Україні зростає в дикій природі по пагорбах і передгір’ях. Як одомашнена культура він не особливо широко поширений, хоча цілком заслуговує на те, щоб на нього звернули пильну увагу, тому що займає мало місця, не вимагає особливого догляду, при цьому дуже смачний і багатий вмістом жиру (50-70 відсотків), білками, вуглеводами, корисними мікроелементами і вітамінами.

Ядро фундука займає 40-60% (в середньому 50%) від загальної маси горіха. Фундук їдять в сирому вигляді або в тістечок, кремах або шоколаді. Крім того, фундук добре оберігає землю від ерозії і його можна використовувати в якості декоративних рослин (лісовий горіх з червоним листям).

Посадка і вирощування ліщини

Плантації фундука повинні бути розташовані на плоских ділянках або пологих схилах з північно-східної або північно-західного боку. Найменш сприятливим є південна частина схилу або ділянки поблизу річок і водойм. Ліщина так висаджують для того, щоб він був захищений від вітрів, особливо в зимовий період. Дуже важливо, щоб фундук ріс в районах, де не буває відлиг під час зими (або їх період проходив якомога коротше), тому що ця рослина, в якому при температурі вище нуля градусів може відновити процес зростання. Після відновлення заморозків молоді пагони замерзнути, а навесні на рослині буде набагато менше молодих пагонів. Ліщина досить морозостійка рослина, і може витримувати температуру до — 33 С.



Перед початком посадки плантації рекомендується проводити аналіз грунту на вміст основних поживних речовин, таких як магній, калій, фосфор і кальцій. Оптимальне значення рН грунту для ліщини повинна знаходитися в діапазоні рН 6,8 — 7,2. Якщо рН грунту нижче цього показника, необхідно виконати її вапнування. Також перед посадкою варто збагатити землю перепрілим гноєм в кількості 35 — 41 т / га.

Фундук раннє рослина, тому найкраще висаджувати саджанці восени. Розсада повинна бути тільки від вегетативного розмноження (укорінення пагонів). Інтервал посадки становить 5 м х 4 або 6 х 3 м. Якщо саджанці висаджувати з меншим інтервалом, це може позначитися на якість врожаю і утруднити його збір. Для того, щоб засадити один гектар вам знадобиться приблизно 600 саджанців, в залежності від відстані посадки.

Для кращого розмноження краще використовувати кілька сортів ліщини, які будуть перехресно запилювати. У разі посадки великий плантації, для кожного сорту виділіть два ряди поруч один з одним. Рекомендується вирощування стовбурової ліщини, тому що в такому вигляді крони дерев знаходяться на світлі. У разі чагарників нижня частина затінена, що призводить до зниження врожаю.

Боротьба з шкідниками та хворобами

Фундук схильний до зараження бактеріозом, борошнистою росою і деякими комахами: арахісовими хробаками, кліщами і попелиць. Для профілактики варто обприскувати фундук 0,8% розчином марганцівки в кінці осені після того, як опаде листя або 10% розчином в лютому — березні, перед цвітінням.

Перший урожай можна збирати через три роки після посадки, досягаючи максимуму через 10-12 років. Збір фруктів проходить в період з середини серпня до середини жовтня. Ознакою дозрівання є масове пожовтіння коробочок і випадання горіхів або цілих плодів. Після збору врожаю фундук потрібно розкласти шаром 5-6 см в сухому, провітрюваному місці на 7-10 днів для просушки.

Не менш важливим є той факт, що плантацію фундука можна використовувати для вирощуючи трюфелів. Це дуже дорогі їстівні гриби, звані також «земляними» алмазами, які ростуть в грунті, серед коренів дерев. Смак, запах і колір даних грибів формує дерево бук, дуб, тополя і ліщина. Трюфелі дозрівають довго, але варто почекати. Вартість кілограма цих грибів варіюється від 100 до 500 євро за кілограм і залежить від розміру гриба.

Крім того, рекомендується протягом перших 4-5 років, поки ліщина ще не дуже підріс, засаджувати простір між рядами іншими культурами, які користуються попитом на ринку, такі як ранні овочі і трави, наприклад цибулю, буряк, картопля, зелень, що дозволить отримати додатковий дохід.

Можливі доходи

Вирощування і продаж фундука може принести значний прибуток на міжнародному ринку, де ціна коливається від 3 до 7 євро за кілограм, а за очищений ціни можуть доходити до 24 євро за кілограм. Ціна на масло з фундука коливається в межах від 60 до 150 доларів за кілограм.

Для створення плантації фундука вам доведеться інвестувати від 3000 до 6000 євро за гектар. Лещіков плодоносить від 40 до 60 років, з мінімальними витратами на технічне обслуговування. У пору виробничої зрілості, кожне дерево приносить від 7,5 до 15 кілограмів фундука, тобто 7000-8000 кг на гектар. При самому скромному підрахунку ви зможете отримувати 21000 — 30000 євро з гектара практично пасивного доходу.

Крім продажу горіхів ви також зможете торгувати саджанцями фундука. Згодом навколо основного дерева починають проростати молода поросль. Кожні 3-4 роки її треба вичищати. Пересаджуючи молоді саджанці, ви отримаєте розсаду, якій зможете торгувати, або використовувати для розширення власної плантації.

Паростки викопують через 3-4 роки, тому що після цього періоду саджанці починають розвиватися краще. Ті, у яких більш здорові коріння можна висаджувати відразу у відкритий грунт, а слабші висаджують в розплідник, де вони будуть рости, поки вони не зміцніють.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: