Бізнес-план індичкової ферми по реалізації м’яса, яєць, субпродуктів

Сьогодні ведення фермерського господарства в комерційних цілях набуває все більшу привабливість. Особливо це стосується розведення птиці для подальшої реалізації м’яса, яєць, субпродуктів. Але як і будь-яке починання, така ферма вимагає проведення всіх попередніх розрахунків, що включають в себе витрати на закупівлі, організацію пташника, пошук ринків збуту. Розглянемо приблизний бізнес-план індичкової ферми з виробництва і реалізації м’яса індички, починаючи від закупівель молодняка і закінчуючи доставкою на ринки і в магазини для продажу.

При складанні такого бізнес-плану потрібно врахувати багато чинників, включаючи планування витрат на покупку поголів’я, кормів, утримання, профілактичні заходи проти захворювань і падежу. Тут враховуються не тільки витрати, що стосуються безпосередньо догляду за птицею, а й закупівлі інвентарю, матеріалів для клітин, можливі витрати на оренду землі, зарплати і комунальні платежі. Тільки з урахуванням усіх зазначених чинників, можливих ризиків і розрахунком рентабельності роботи ферми можна починати свою власну справу з розведення індичат.

Бізнес-план: від опису роботи до можливих ризиків

Розглянемо типовий бізнес-план підприємства, що спеціалізується на виробництві м’яса індички. Врахуємо все необхідне, що потрібно для відкриття такої ферми, дізнаємося, які саме витрати будуть потрібні для ведення подібного бізнесу (всі дані по фінансових витрат беруться з розрахунку на 2012 рік, при складанні власного плану врахуйте реалії сьогоднішнього дня).

Бізнес-план буде містити такі обов’язкові пункти:

Резюме ферми;

Опис роботи підприємства;

Технологія роботи;

Інвестиційний розділ;

План виробництва;

Розрахунок обсягів;

Витрати;

Прибуток і рентабельність ферми;

Фінансовий план;

Можливі ризики;

Додаток.

У резюме найчастіше поміщається така інформація:

Назва ферми;

Мета складання бізнес-плану. В даному випадку обгрунтовується прибутковість, рентабельність виробництва індичого м’яса, повернення інвестованих коштів, визначення обсягу загального прибутку від діяльності господарства;

Зазначення кінцевого продукту — в даному випадку це індиче м’яса і субпродукти;

Планований обсяг готової продукції. У нашому випадку це буде 5400 кг м’яса на суму 810000 гривень (на сьогоднішній день ця цифра може бути іншою, так як ціна на м’ясо і фінансові витрати можуть бути вже іншими);

Інвестиційний проект — закупівля 1000 голів, матеріали для облаштування пташника, корм і похідні для корму, обладнання для виробництва м’яса;

Загальна вартість всього проекту — 108000 гривень;

Витрати — 187 780 гривень.;

Прибуток від продажу м’яса — 622 220 гривень;

Ринок збуту — Нижній Новгород;

Терміни окупності інвестицій — 6-7 місяців.

Опис роботи майбутньої ферми

В даному розділі описується, де саме розташовується будівля, хто є його керівником, якими площами і будівлями ферма має. Обов’язково треба вказати, яка частка землі припадає на організацію та утримання пташника і поголів’я, яка сільськогосподарська техніка є в наявності.

Цей розділ зазвичай складається для інвестора. Якщо ви збираєтеся організувати ферму на власні кошти, то даний перелік всього наявного в господарстві буде необхідний для того, щоб чітко визначити, що вже є для початку роботи, а що ще слід придбати.

Технологія і принципи роботи

Основний тип продукції — м’ясо індички. Допоміжна продукція — субпродукти, яйця.

Молодняк птиці відрізняється вимогливістю до умов утримання, годівлі. Тому необхідно врахувати, що пташник повинен бути сухим, теплим, мати відмінну вентиляцію. Перед посадкою пташенят в клітини треба для попередження кокцидиоза і інших захворювань весь інвентар і приміщення обробити спеціальними дезінфікуючими засобами.

Безпосередньо біля пташника необхідно влаштувати вигул, який буде обгороджений металевою сіткою, так званий солярій. Треба пам’ятати, що індичат теплолюбні, тому в приміщенні пташника треба влаштувати систему клімат-контролю. Коли пташенятам виповниться один місяць, їх можна з приміщення переводити на випас на відкрите пасовище.

Велика увага треба приділити і правилам годування, витрат на різні типи корму. В даному випадку підходять тільки якісні корми з низьким вмістом в них клітковини. До десятиденного віку годівля дуже часта, близько 8-9 разів за добу, далі число прийомів їжі скорочують. У віці одного місяців потрібно годувати шість разів, в двомісячному — чотири рази за добу. Корм необхідно давати через рівні часові проміжки часу, годинник годування треба строго дотримуватися.

Необхідно купувати спеціальні корми, найціннішими з них для індичат є свіжий сир, пахта, кисле молоко, сухе молоко. Перші два дні для курчат необхідні яйця, кукурудза, вівсяна і пшенична крупи в співвідношенні чотири до одного. Після цього індичат можна перевести на вологі мішанки, в які вводять зелень в кількості 50 відсотків, далі частку зелені можна поступово збільшувати.

Не забуваємо, що тримати індичат з іншими тваринами не можна, тобто для них слід виділити окреме приміщення і пасовище.

Інвестиційний розділ бізнес-плану

Проект складається в закупівлі 1000 голів птиці, їх зміст, щорічному відновлення закупівель. Загальна сума коштів, необхідних для закупівель, становить 107 580 гривень., В подальшому частину суми піде на покриття витрат.

З виділених коштів для закупівлі кормів необхідно 60 000 гривен. Детальніше витрати на корми і зміст відображаються в останньому пункті «Додаток».

Далі в цьому пункті відображаються умови і плани по реалізації продукції. Тут треба зазначити дієтичну цінність м’яса індички, високу поживність, біологічну цінність. Початок реалізації планується приблизно до 7 листопада кожного року, коли попит на подібну продукцію сильно зростає. М’ясо реалізовується оптовими партіями на ринках Нижнього Новгорода, так як тут ціни вище, ніж в провінційних містах (в даному випадку ви просто визначаєте самостійно, який з великих центрів для вас ближче і зручніше з постачання).

Реалізовувати м’ясо необхідно в свіжому вигляді, поступово будуть налагоджуватися стосунки з найближчими магазинами, торговими центрами, ринками. Можлива організація самовивозу партій м’яса безпосередньо з ферми.

План майбутнього виробництва

Даний пункт — один з найважливіших. Тут важливо правильно провести всі розрахунки, які допоможуть організувати виробництво, визначити, що саме необхідно для ферми. Пункт «план виробництва» повинен включати в себе:

Розрахунок обсягів виробництва:

Потужність — 1000 голів;

Коефіцієнт падежу птиці — 10%;

Поголів’я до реалізації — 900 голів птиці;

Продукція, що поставляється — індиче м’ясо, субпродукти;

Виробничий цикл — 180 днів;

Вихід з однієї голови — 6 кг (без урахування субпродуктів);

Річний план виробництва ферми — 5400 кг (900 голів на шість місяців).

Ціна за один кг — 150 гривень. Тобто обсяг виробництва становить 810 000 гривен (5400 * 150 = 810 тис.).

Вартість одержуваних субпродуктів — 24300 гривень.

Розрахунок витрат на виробництво включає в себе:

Витрати на придбання молодняка: ціна однієї голови (добовий індича), загальна кількість (1000 голів). Таким чином, на закупівлю птиці необхідно 50 000 гривень при ціні однієї голови в 50 гривень;

Витрати на корми. Тут необхідно придбання декількох типів корми, серед яких: пташиний комбікорм — 15 000 гривень (ціна за 1 кг — 10 гривень, потреба загальна — на 1500 гривень); м’ясо-кісткове борошно — 15 000 гривень (ціна за 1 кг — 15 гривень, потреба загальна — на 1000 гривень); макуха — 6 000 гривень (ціна за 1 кг — 4 рубля, потреба загальна — на 1 500 гривень); фураж — 24 000 гривень (ціна за 1 кг — 3 рубля, потреба загальна — на 8 000 гривен). Таким чином, загальна сума, необхідна для закупівлі кормів — 60 000 гривень;

Витрати на придбання ветеринарних препаратів. Проведення профілактично заходів — 1500 гривень;

Витрати на оплату праці найманих робітників. Вартість роботи 1 людино-години — 5 гривень, кількість годин — 1440. Загальна сума на зарплату, включаючи відрахування до позабюджетних фондів — 9440 гривень;

Витрати на оплату електроенергії. При вартості 1 кВт в 3, 89 рубля і споживанні в: 8 900 кВт, загальна сума витрат становить 34621 гривень.;

Транспортні витрати з доставки готової продукції, кормів та іншого — 12 000 гривень;

Інші витрати (придбання інвентарю та інше) — 20 219 гривень.

Разом загальна сума за витратами на виробництво становить 187 780 рубль.

Прибуток розраховується таким чином:

Виручка від реалізації м’яса — 810000грівен;

Витрати — 187 780 гривень.;

Прибуток від продажу м’яса — 622 220 гривень;

Терміни окупності — 6-7месяцев.

Фінансовий план і можливі ризики

В даному пункті відображається динаміка надходження і витрачання всіх коштів господарства. Чистий прибуток відображається в рядку «баланс з наростаючим підсумком». Всі позикові кошти погашаються за допомогою власних засобів, які залишаються на фермі після здійснення всіх поточних платежів. Запас надійності становить при цьому 1, 2 (130 480/108 000), тобто гарантія повернення коштів дуже велика, що отримується прибуток більше вкладеного обсягу коштів в 1, 2 рази.

Індиче бізнес включає в себе виробничі ризики, тобто падіж птиці в результаті епідемій, і фінансові, тобто підвищення цін на корми, зниження вартості продукції та інше.

У розділі «додатки» відображається вся необхідна для розрахунків інформація у вигляді зручних таблиць. Це вартість матеріалів для пристрою пташників і клітин (108800 гривень), покупка молодняку птиці (50 000 гривень), покупка кормів.

Складання бізнес-плану по організації індичкової ферми — це складна і відповідальна справа, при якому необхідно врахувати дуже багато нюансів. Як і будь-який сільськогосподарське починання, таке виробництво містить певні ризики, необхідні до обліку при проведенні первинних розрахунків. Це не тільки витрати із закупівлі птиці, але і пристрій окремого пташника, наявність відкритого пасовища для випасу, закупівля правильних кормів, утримання та інше. При правильно організованому бізнесі вже в перший сезон така ферма приносить прибуток, що робить можливим твір закупівель на наступний рік.