10 кращих виробників сковорідок

10 кращих виробників сковорідок

Місце

Найменування

Характеристика в рейтингу

Кращі виробники чавунних сковорідок

1 Lodge Приємний зовнішній вигляд. Відмінна якість чавуну
2 Біол Багатий вибір чавунного посуду. Популярність марки
3 Gipfel Повний асортимент посуду для приготування їжі. Готування на індукційних плитах

Кращі виробники сталевих сковорідок

1 KitchenAid Преміальний клас посуду. Універсальність використання
2 Fiskars Краща якість сталі. Налагоджене виробництво з 1649 року
3 BergHOFF Престижність бренду. Посуд з багатошаровим дном

Кращі виробники алюмінієвих сковорідок з антипригарним покриттям

1 Tefal Краща якість виготовлення, перевірене мільярдом користувачів
2 Vari PTFE-покриття фірми Whitford. Визнання експертів
3 Нева Виробництво повного циклу. Краще співвідношення ціни та якості
4 Kukmara Виробник екологічних і безпечних керамічних сковород

Навіть досвідчена господиня не зуміє пристосуватися до сковорідці, поверхня якої постійно пригорає. Прикро, що така оказія може трапитися навіть з досить дорогий кухонним начинням, на придбання якої потрібно ще зібрати грошей. Щоб не допустити прикрої помилки, ресторанні майстер-шефи рекомендують звертати увагу не тільки на матеріал і ціну, але і на репутацію виробника. Наприклад, традиційно кращими вважаються німецькі та італійські фірми, до цих пір зберігають традиції посудного виробництва французькі і фінські, втім, і вітчизняні марки далеко не відстають. Яким з них віддають перевагу споживачі, і які бренди отримують максимум позитивних відгуків – про це ви можете дізнатися в нашому рейтингу.



Кращі виробники чавунних сковорідок

Міцна, довговічна і практична – так можна охарактеризувати практично будь-яку посудину з чавуну. В ній можна готувати м’ясні, рибні, грибні та овочеві страви як при низьких, так і при високих температурах. Вибираючи чавунну сковорідку, потрібно звертати увагу на товщину її стінок (не менше 0,4–0,6 см) і відсутність яких-небудь дефектів лиття. При грамотному використанні і догляді вона буде служити не один десяток років, а захисні властивості з часом тільки посилюються.

3 Gipfel

Повний асортимент посуду для приготування їжі. Готування на індукційних плитах
Країна: Німеччина
Рейтинг (2018): 4.5

Дизайнери кухонного інтер’єру радять вибирати начиння однієї фірми і, по можливості, однієї лінійки, так як полки з однаковою посудом завжди виглядають стильно і впорядковано. Завдяки великому асортименту продукції німецького виробника «Гіпфель» з вибором не буває ніяких труднощів: навіть якщо зараз потрібна одна-єдина чавунна сковорідка, згодом можна до неї докупити компаньйона. Не проблема і відсутність або пошкодження кришки – в інтернет-магазинах компанії вам підберуть потрібний розмір. Правда, в звичайних посудних магазинах бренд «Гіпфель» далеко не завжди можна знайти, мабуть, з-за того, що ціна виробів вище, ніж на звичайні «чугунки».

Коштує ця марка того, щоб переплачувати? Більшість користувачів впевнена, що так. Її хвалять за солідний зовнішній вигляд, універсальність (багато моделей можна мити в посудомийних машинах і ставити на варильну індукційну панель), а також за серійне різноманітність. Подивіться, наскільки добре виглядають сковороди серії Select Orange або порційна сковорідка серії Diletto – таких не соромно подати готову страву на стіл прямо з печі. Внутрішня поверхня деяких виробів з полегшеного чавуну захищена 2-шаровим антипригарним покриттям, яке, тим не менш, допускає використання металевих аксесуарів.

2 Біол

Багатий вибір чавунного посуду. Популярність марки
Країна: Україна
Рейтинг (2018): 4.7

Ще трохи, і компанія «Біол» відсвяткує своє 20-річчя. Погодьтеся, що для підприємства це чималий вік, отже, продукція фірми все це час користується попитом. Покупців залучають прийнятні ціни (від 500 грн.) і поширеність бренду в будь-якому місті Росії, Казахстану та інших країн СНД. Якщо більш ретельно вивчити відгуки, то в список достоїнств продукції марки «Біол» можна включити рівне і товсте дно, знімні ручки, наявність різних типорозмірів. Треба відзначити і широкий видовий асортимент: любителям східної кухні виробник пропонує сковорідки WOK, поціновувачам їжі з запалі з жару – жаровні, а тим, хто обожнює соковиті стейки з – сковорідки-гриль.

Тим не менш, є і нарікання. Наприклад, комусь не подобається значний вагу навіть найменших сковорідок – мовляв, поки нажаришь млинців, і в спортзал вже йти не потрібно. Але будьмо справедливі: посуд із чавуну легкою не буває. Деякі власники вказують, що на сковородах після використання і миття швидко з’являється іржа. Цей недолік також є особливістю чавуну і усувається тривалим прожарюванням і своєчасним змазуванням поверхні жиром. З часом на ній утворюється жирова плівка, яка і буде служити антипригарним покриттям. До речі, зберігати готову їжу в чавунних сковорідках не можна, так як вона просочується металевим смаком і запахом.

1 Lodge

Приємний зовнішній вигляд. Відмінна якість чавуну
Країна: США
Рейтинг (2018): 4.9

Традиційно дизайн чавунних сковорідок виглядає, м’яко кажучи, застарілим. І для більшості домогосподарок це не є проблемою – все-таки цінуються вони зовсім не за красу. Вироби «Лодж» створені, швидше, для кулінарів-перфекціоністів, оскільки поряд з практичністю і довговічністю, радують своїх власників бездоганною формою і зовнішнім виглядом. Такий посуд можна і не ховати за кухонним фасадом, а поставити на самому відкритому місці в якості самого що ні є функціонального прикраси. Тим більше що колір декоративної емалі можна підібрати відповідно до колірного вирішення інтер’єру.

Історія бренду налічує більше сотні років, і уявіть собі, що весь цей час американська компанія виробляла посуд, в т. ч. професійну, виключно з чавуну. Подібна прихильність одного і того ж матеріалу багаторазово виправдалася: його якість у всіх відгуках визнається як найкраще. Завдяки цьому факту посудина відрізняється товстим дном і стінками, відсутністю вад лиття, рівномірним прогріванням, стійкістю до деформації і появі іржі. Примітно, що заокеанський бренд, не в приклад деяким німецьким і італійським посудним маркам, залишається досить лояльним за цінами, і сковорідку середнього розміру можна придбати за 1-2 тис. грн.

Кращі виробники сталевих сковорідок

Нержавіюча сталь, якщо її розглядати з точки зору матеріалу сковорідки, дуже нагадує чавун, так як має схожі з ним теплоакумулюючі і теплорозподільні властивості і не терпить зберігання продуктів. Чим товще дно і стінки сталевої посудини, тим вона вважається універсальним у застосуванні. Але головний її плюс у порівнянні з чавунною – легкий вага і, відповідно, спрощення догляду. На жаль, сковорідки no name часто грішать недостатньою товщиною металу, тому продукти на них часто пригорають. Але якщо виробник не заощадив на матеріалі, то сковорідка з його ім’ям напевно займе гідне місце у вашій колекції.

3 BergHOFF

Престижність бренду. Посуд з багатошаровим дном
Країна: Бельгія
Рейтинг (2018): 4.6

Мати хоча б кілька предметів з логотипом «Бергофф» зобов’язана кожна домогосподарка – так, у всякому разі, ще недавно було прийнято на наших теренах. Але якщо раніше люди були готові платити просто за «лейбу», то зараз їм важливіше практичність. І про неї компанія (між іншим, бельгійська, а не німецька, як її іноді помилково називають) теж подбала. У мережі безліч відгуків про те, як сковорідка або каструлька з нержавійки, куплена кілька років тому, донині служить вірою і правдою. І це дійсно так: на відміну від сковорідок з антипригарним покриттям, термін служби яких не перевищує 3-5 років, сталеві вироби можуть служити вічно.

Щоб продукти не пригорали, сковорідки фірми робляться з багатошаровим дном із спресованих металевих пластин, таких шарів може налічуватися від 3 до 6. Завдяки такій конструкції тепло рівномірно розподіляється по всьому об’єму посудини, їжа готується у власному соку практично без води і жиру і виходить смачнішою. Важливо, що сковорідки «Бергофф» добре очищаються, оскільки нерідкі випадки, коли про підготовку їжі забувають. Так от, користувачі задоволені тим, що після миття від пригару не залишається і сліду. Напевно, єдине, що їм не дуже подобається, так це ціни, але вони втішають себе тим, що свою посудну колекцію ще зможуть передати у спадок.

2 Fiskars

Краща якість сталі. Налагоджене виробництво з 1649 року
Країна: Фінляндія
Рейтинг (2018): 4.8

Фінську фірму «Фіскарс» добре знають садівники, рибалки та мисливці – ось уже понад 300 років вона виробляє різні ріжучі інструменти, сільськогосподарський інвентар і товари для кухні. Пластмасові ручки на ножицях, між іншим, це її ідея, і в усьому світі таких ножиць продано більше мільярда. Відмітна особливість всіх без винятку виробів «Фіскарс» – чудова якісна сталь і бездоганне виконання кожної деталі. Якщо ножа, то він повинен бути самим гострим, якщо сковорідка, то її потрібно зробити найкращою – ось таке ставлення якось зумів створити на своєму міні-виробництві німецький купець, таким воно дивним чином збереглася і понині.

«Породистість» посудини на перший погляд непомітна – сковорідка як сковорідка. Але варто кухареві взяти її в руки, і він тут же закохається. Її тяжкість не дозволить сумніватися в оптимальній товщині дна і стінок, а мегазручний захоплення ручки і збалансованість конструкції розповість про те, як старанно фінські інженери підійшли до вирішення ергономічних задач. Хочете готувати максимум продуктів з мінімумом жиру? Цінуйте довговічну посуд, не вимогливу до догляду? Тоді не роздумуйте, сковорідку якого виробника краще взяти. Це повинен бути Fiskars.

1 KitchenAid

Преміальний клас посуду. Універсальність використання
Країна: США
Рейтинг (2018): 4.8

Зірка американського виробника «КитченЭйд» піднялася на небосхил всесвітньої слави, коли він запропонував домогосподаркам унікальний на той час міксер планетарної конструкції Artisan. Прилад до цих пір вважається кращим кухонним помічником, і в багатьох сім’ях закріпилася традиція дарувати на Різдво. Але під брендом KitchenAid проводиться ще й посуд, якість якої високо оцінюють професійні кухарі, бармени та шефи в ресторанах. Їх підкорив позачасовий дизайн, багатошарова конструкція і прекрасні термораспределительние властивості.

Однак домашні кулінари також відносяться до кухонного начиння «КитченЭйд» з повагою. Вона універсальна, оскільки підходить для використання на газових, електричних і індукційних плитах. У догляді сковорідки невибагливі – звичайне забруднення легко змивається водою, а оскільки вага її невеликий, то робиться це дуже швидко і легко. Крім того, виробник допускає миття в посудомийній машині. Зварні ручки з нержавіючої сталі дозволяють ставити посудину в духовку, розігріту до 260°, тоді як традиційні ручки з бакеліту витримують лише 170°.

Кращі виробники алюмінієвих сковорідок з антипригарним покриттям

Алюміній виграє у попередніх матеріалів за показниками теплопровідності: він проводить теплоту в 4 рази краще чавуну, і в 13 – сталі. Однак непокрита алюмінієва сковорідка до тривалого використання непридатна, так як метал має властивість виділятися в їжу. Тому виробники наносять на робочу поверхню один з видів антипригарного покриття: тефлонове, керамічне, мармурове, силіконове і т. д. Якщо вони не економлять і сумлінно підходять до розробки складу і технології нанесення, захисний шар виходить дуже надійним. Такий посуд може прослужити 5-7 років без втрати антипригарних властивостей, тоді як термін експлуатації виробів no name не перевищує 1-2 років.

4 Kukmara

Виробник екологічних і безпечних керамічних сковород
Країна: Росія
Рейтинг (2018): 4.4

Наслухавшись негативних думок про шкоду тефлону (насправді, всі сучасні дослідження показують, що він безпечний), споживачі стали шукати більш екологічне, на їх погляд, альтернативу. Один з провідних російських виробників «Кукмара» не забарилася відреагувати на попит і запропонував їм якісно зроблені керамічні сковорідки. Зсередини і зовні вони покриті керамікою – натуральним кремнесодержащим матеріалом, який після витримки в печі перетворюється у тверду і жаростійке покриття. Для максимальної міцності зчеплення його наносять методом напилення так, щоб вийшов рівний по товщині шар без будь-яких тріщин і сколів.

І треба сказати, що лінійка виробів вийшла досить вдалою. Користувачі відзначають, що глазурована керамічна поверхня позбавлена пір і не накопичує запахів, завдяки рельєфному дну з проточками сковорідка швидко нагрівається і довго зберігає температуру, на ній можна смажити з мінімальною кількістю жиру, а після використання легко помити слабким мильним розчином. Єдині критичні зауваження, які ми відшукали на цю посуд, стосуються недовговічності покриття. У керамічної захисного шару, дійсно, є свої особливості в експлуатації – його не можна піддавати різких температурних перепадів, мити в посудомийній машині і терти абразивними речовинами. При дотриманні цих умов кераміка послужить довго.

3 Нева

Виробництво повного циклу. Краще співвідношення ціни та якості
Країна: Росія
Рейтинг (2018): 4.7

Порівнюючи вартість сковорідок світових брендів з вітчизняної «Невою», можна засумніватися, а якісна чи петербурзька посуд, оскільки ціни відрізняються в 2-3 рази. Але якщо почитати відгуки та огляди, стає зрозуміло, що для покупки по-справжньому добротного вироби відкладати певну суму із зарплати не доведеться, адже для покупки достатньо буде 1 тис. грн. Крім доступності, сковорідки з заводу «Нева метал посуд» володіють цілим рядом переваг: екологічно безпечні (підприємством отримано сертифікати з німецьким і російським стандартам), мають литий корпус, гладке проточенное дно товщиною 6-7,5 мм і товщиною стінки 4-5 мм.

Всього в асортименті є понад 200 найменувань продукції. Існує класична колекція зі стандартними покриттями, є і преміальні лінійки, створені із застосуванням ноу-хау компанії – 4 — і 5-шарових покриттів «Титан» і «Алмаз». Користувачі про них відгукуються дуже добре: високі, тримають довго і рівномірно розподіляють тепло, їжа готується з мінімальною кількістю жиру і виходить такою ж смачною, як у казані або чавунці. І це не дивно: щоб досягти безпеки і надійності своїх виробів, компанія своїми силами забезпечила абсолютно всі виробничі процеси, в т. ч. розроблення харчових сплавів і покриттів без PFOA.

2 Vari

PTFE-покриття фірми Whitford. Визнання експертів
Країна: Росія
Рейтинг (2018): 4.7

Якщо матеріал, товщину і якість виготовлення сковорідки ще можна оцінити на вигляд, то з антипригарним покриттям зробити те ж буде складно – воно виглядає практично однаково. Але якщо уточнити його марку, то визначити споживчі властивості всього виробу стає справою елементарним. Так ось, вся посуд вітчизняної марки «Вари» випускається з використанням покриттів компанії Whitford – відомого виробника антипригарних і керамічних складів. Відомо, що для виготовлення сковорідок Titano використовується литий алюміній з 3-шаровим високоміцним напиленням QuanTanium товщиною від 25 до 35 мкм (при нормі 20), а посудна лінія Cerama отримала покриття преміального рівня Eclipse завтовшки понад 35 мкм, розраховане на тривале інтенсивне використання.

Вузькопрофесійні джерела, що висвітлюють ринок кухонного начиння і створені фахівцями в цій сфері, рекомендують «Вари» як «якісний посуд з литого алюмінію з товстим дном і надійним покриттям». Їм вторять і звичайні споживачі: вони називають свої сковорідки «броньованими», «кам’яними» і «краще, ніж Tefal». Враховуючи, що за ціною ці посудини відрізняються як мінімум в півтора рази, продукцію марки Vari можна за якістю назвати близькою до преміум-класу, а за вартістю – до середнього. Суцільний профіт для покупця, чи не правда?

1 Tefal

Краща якість виготовлення, перевірене мільярдом користувачів
Країна: Франція
Рейтинг (2018): 5.0

Трохи більше 50 років (з 1954 по 2009) потрібно було всесвітньо відомому бренду «Тефаль», щоб продати мільярд своїх сковорідок. Саме завдяки йому кухаря дізналися про антипригарном покритті під назвою тефлон і про сковородах, до яких нічого не прилипає навіть без олії. Донині посуд з фірмовим яскраво-червоним логотипом вважається однією з найкращих і технологічних. Її конструкцію дійсно можна назвати продуманої:

  • Від накопичення нагару захищена не тільки внутрішня поверхня посудини, але і зовнішня, і навіть верхній обідок;
  • Виконана сковорідка з товстого алюмінію, так що її дно гарантовано не буде перегріватися і, відповідно, не деформується;
  • Виріб «вміє» підказувати кухареві, коли настає ідеальний момент для викладки продуктів в сковорідку – в ньому є термослот, який змінює колір при досягненні оптимальної температури;
  • Якість захисного покриття перевірено величезним безліччю людина протягом десятків років, і більшість відгуків свідчить, що воно відмінне.

На жаль, навколо імені «Тефаль» постійно крутяться шахраї, які бажають поживитися за його рахунок, тому існує багато підробок цих сковорідках. Вони відрізняються вкрай низькою для цього сегменту посуду ціною, відсутністю температурного індикатора, легкістю і витонченістю матеріалу. Служать вони вкрай мало, практично відразу втрачають властивості, тому перед покупкою потрібно обов’язково ознайомитися з сертифікатами або здійснювати придбання в магазинах з високою репутацією.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: