Бізнес на виробництві молока — це вигідно!

Виробництво молока в першому півріччі 2015 року збільшилася на 2,5-3% в Європі і в Україні в тому числі. Приблизно таке щорічне збільшення молочного виробництва спостерігається з 2006 року. Але це далеко не означає, що, відкривши свій молочний завод, Ви зіткнетеся з великою конкуренцією і труднощами збуту продукції. Виробництво молока і молочних продуктів при правильному підході — золоте дно для фермера. Крім того, покупці віддають перевагу вітчизняному виробнику. Достатньо гарно зарекомендувати себе на ринку і через деякий час ваша торгівельна марка стане дуже популярною.

Як розпочати свій бізнес з виробництва молока?

Якщо Ви живете в селі, то організувати старт свого бізнесу простіше простого. При наявності фермерського господарства та кількох дійних корів Ви вже забезпечуєте себе постійними «живими грошима». Збут продукції в даному випадку проводиться в районні центри, торгові точки прилеглих населених пунктів і самостійна реалізація молока та молочних продуктів.

Під молочними продуктами в даному випадку маються на увазі сметана і сир — саме ці продукти не вимагають додаткового устаткування і витрат.

Розумно буде отриманий прибуток пускати не на особисті потреби, а на розширення бізнесу і збільшення асортименту.



Свій бізнес на переробці молока

Для подальшого розвитку потрібні час, грошові вкладення і бажання. Існує кілька варіантів відкриття заводу з переробки молока і виробництва молочних продуктів.

Один з них — придбання бізнесу «під ключ». Тобто покупка вже готового молочного заводу з налагодженими системами збуту і постачання, можливо навіть зі своєю фермою на додачу. Якщо ж обраний молокозавод використовує тільки «завезене» молоко і не має свого поголів’я, з часом Ви самостійно можете виправити цю ситуацію, обзавівшись необхідною кількістю корівок.

Само собою, перед покупкою худоби необхідно прорахувати всі за і проти — цілком можливо, що закупівля молока буде економічно вигідніше, ніж утримання корів.

Купуючи готовий завод, Ви відразу одержуєте готовий ринок збуту, постійних клієнтів, налагоджене виробництво, не кажучи про те, що обладнання для виробництва молока вже закуплено, встановлено і в робочому стані. Але є одне значно «але» — хороший бізнес рідко продають «просто так». Купуючи готовий молочний завод, Ви ризикуєте зіткнутися з неполадками і проблемами, через які колишній власник і вирішив позбутися від виробництва.

Альтернатива покупці готового молокозаводу — почати все з нуля. Незважаючи на всі труднощі і витратність цього способу (як фінансову, так і нервову), такий завод буде зроблений по всім Вашим вимогам і розташовуватися саме в тій місцевості, яка на Вашу думку найбільш вигідна.

З чого почати бізнес на молоці?

Навіть почавши з 1-2 корів у своєму дворі не раціонально зупинятися тільки на виробництві незбираного молока. При обмеженості коштів можна починати, як уже згадувалося, з тих молочних продуктів, які не вимагають додаткового обладнання: сметана і сир. Подальший розвиток залежить тільки від Вашого бажання. При покупці сепаратора в асортимент автоматично включаються вершки.

До слова про молочні продукти. Сьогодні мало хто вже пам’ятає смак сухого молока. Саме справжнього сухого молока. Бізнесмени вважають виробництво сухого молока недоцільним і не прибутковим. Ця думка помилкова. Останні роки сухе молоко перетворюється в продукт, який важко знайти, а в деяких регіонах навіть у дефіцитний продукт. Для виробництва сухого молока використовують маложирне або знежирене молоко, що значно зменшує його собівартість. Використовуючи жирне молоко отримують сухі вершки.

Купуючи обладнання для виробництва сухого молока, можна відразу налагоджувати і виробництво згущеного молока, так як перед розпилювальним сушінням молоко проходить згущення.

Маючи подібний апарат, можна розширюватися: з його допомогою можна отримувати дитячі молочні суміші, сухі бульйони і силу-силенну продуктів, що вимагають попередньої розпилювальної сушки.

При розумному підході з подібною продукцією (зокрема, навіть тільки з сухим молоком) можна сміливо виходити і на світовий ринок. Так, 1 тонна сухого молока (знежиреного) в Австралії коштує 3600-4100$, а 1 тонна 26% сухого молока (сухих вершків) — не менше 5000$, в той час як в Україні за розсипчасті вершки дають 1000 – 1500 гривень за 1 тонну.

Крім перерахованих вище молочних продуктів можна виготовляти популярні йогурти, кефіри, солодкі дитячі сирки, ряжанки і, звичайно ж, улюблене всіма віками морозиво. Взагалі, переробка молока — це дуже вигідний бізнес для села, потрібно просто почати діяти, а далі ви самі переконаєтеся, що зробили правильний вибір.

Технологія виробництва молока і всіх молочних продуктів тут представлена не буде та й не потрібно цього. Вибравши саме цю ідею, Вам належить ознайомитися з технологією виробництва молока самостійно і детально.

Резюмуючи все вище сказане, спробуємо відповісти на питання, чому ж все таки саме свій молочний завод?

По-перше, навіть просто фасування й упакування молока принесе більше прибутку, ніж просто здача сировини на інший молокозавод.

По-друге, Ви в будь-який момент можете розширити або обмежити асортимент та обсяги виробництва.

По-третє, Ви самі вибираєте, де і для кого Ви виробляєте молоко і молочні продукти. А сам продукт, який Ви будете пропонувати, — молоко — завжди користувався великим попитом. Тим більше, якщо це молоко смачне і якісне.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: