Рибний бізнес: як зайнятися рибальством, цінність риби, як відкрити магазин

Актуальність рибальства

В Україні дуже активно розвивається така галузь економіки, як малий бізнес. Основними напрямками його є такі: торгівля, сфера обслуговування і розваг, фермерське господарство. На сьогоднішній день в Україні дуже багато бізнесменів займаються рибним бізнесом. Це дуже актуально, так як риба є важливим і цінним продуктом на російському ринку. Україна є одним з основних світових постачальників рибної продукції. На території нашої країни мільйони гектарів озер, ставків та інших водойм, у яких можна добувати рибу. Поряд з Японією, наша країна займає одне з лідируючих місць за обсягами лову й експорту риби.

На підставі всього вищесказаного, можна зробити висновок про те, що промисел риби та її реалізація — це досить перспективна справа. Але тут є невелика проблема. За останні роки багато підприємств по реалізації та ловлі риби припинили свою діяльність, частина з них розорилася. В основному це пов’язано з великими збитками, величезними вкладеннями в даний бізнес. Риба — це швидкопсувний продукт. Крім того, якщо займатися її вирощуванням і розведенням в домашніх умовах, то це дуже складне і дороге заняття. Розглянемо більш докладно, як організувати свій рибний бізнес.



Основні напрямки підприємництва

У рибному бізнесі багато різних напрямків. Насамперед потрібно визначитися з тим, чим ви хочете займатися. Найбільш оптимальними і перспективними варіантами будуть наступні: створення свого ставка або іншої водойми і розведення в ньому риби. Це можна віднести до фермерського господарства. По-друге, це може бути свій власний магазин з продажу рибної продукції або невелика лавка. Крім усього цього, можна займатися рибальством самостійно або в команді і продавати рибу. Який би спосіб не був обраний, все зводиться до одного — до її реалізації на ринку збуту.

Риба — це поживний і цінний продукт для людини. За своїми смаковими якостями і складу вона не поступається яловичині і свинині. Риба містить багато різних мікроелементів: кальцій, залізо, фосфор. У цьому продукті присутні у великій кількості незамінні ненасичені жирні кислоти, які мають велике значення в обміні речовин, вони регулюють синтез холестерину. Крім усього іншого, це ще й джерело тваринного білка, жиророзчинних вітамінів А, D, E, K. В силу всього цього риба користується постійним попитом серед покупців. Дуже корисними є і інші рибні продукти: ікра, печінка, молочко. У морській рибі може міститися йод, який відсутній практично у всіх продуктах. Цікавим є той факт, що в деяких відомих журналах риба входить в десятку найбільш корисних продуктів. Велике значення має і те, що свіжа риба — це чистий продукт, в ньому немає харчових добавок та інших шкідливих речовин.

Відкриття рибного магазину

В Україні відкриття рибного магазину — дуже прибутковий бізнес. Це може бути невелика лавка або відділ у великому торговому центрі, свій невеликий магазин. Щоб організувати все це, потрібно в першу чергу вибрати оптимальне місце для його розташування. Найбільш перспективним буде територія спального району, тобто близько до потенційним покупцям. Тут потрібно серйозно придивитися до району, щоб поблизу не було конкурентів. Зараз практично в кожному продуктовому магазині є рибний відділ. Після цього потрібно зареєструватися в якості індивідуального підприємця або ТОВ в місцевій податковій інспекції. Велике значення має збір необхідної документації.

Якщо приміщення орендується, то не знадобиться дозвіл пожежної інспекції. Важливо отримати дозвіл органів санітарно-епідеміологічного нагляду та територіального управління майном. Так як в Україні магазин рибної продукції є підприємством громадського харчування, за ним організовується постійний нагляд, як на стадії проектування, так і в ході роботи. Періодичність планових перевірок — раз в 3 роки. Мета — організація спостереження за виконанням вимог санітарного законодавства.

Необхідне обладнання та персонал

Щоб відкрити в Україні рибний магазин, потрібно придбати необхідне обладнання. Риба повинна зберігатися при певній температурі і певний термін. З цим пов’язаний певний ризик при організації подібного бізнесу. По-перше, потрібно провести всі комунікації: опалення, електрику, холодне і гаряче водопостачання, систему каналізації і видалення відходів, кондиціювання. З обладнання знадобиться: холодильні вітрини, де риба буде охолоджуватися; холодильні камери для її зберігання; спеціальні столи, на які насипають товстий шар льоду і розкладають свіжу рибу. Це надає товару особливий вид і привертає увагу покупців.

Крім усього цього, для облаштування магазину знадобляться столи, ванни для миття риби, раковини. Можна, крім усього перерахованого, організувати продаж живої риби. Але для цього потрібно придбати акваріуми або інші ємності, апарат для подачі повітря, фільтри. На все це підуть величезні гроші. Крім того, потрібно буде знайти хорошого і сумлінного постійного постачальника рибної продукції. Звичайно, якщо поблизу є водойми, де розвинене рибальство, це вирішить проблему. Але одна людина не зможе забезпечити магазин усіма видами продукції, а асортимент повинен бути різноманітним, тому що смаки у клієнтів різні. Дуже прибутковим в Україні може стати продаж рибної ікри, чорної і червоної. Але дуже часто постачальники підробляють її.

Власне рибне господарство

Перспективним в Україні може стати власне фермерське господарство з розведення риби, а також по її видобутку. Все, що для цього потрібно, — це побудувати або орендувати власний ставок. Після цього потрібно купити малька.

Недоліком такого господарства є те, що оренда ставка або його будівництво обійдеться дуже дорого.

Крім того, щоб розводити рибу, потрібно буде постійно стежити за якістю водойми. Очищати його від заболочування, ретельно охороняти від браконьєрів і так далі. Якщо все-таки ви вибрали саме цей напрямок, то потрібно розводити дорогі сорти риби: сьомгу, осетрових, коропа.

В Україні, крім свого ставка, можна зайнятися і приватної ловом риби. Але не варто думати, що робити це можна ось так просто в будь-якій водоймі. Деякі невеликі водойми, ставки є приватною власністю і перебувають під охороною. Якщо це великі річки, озера, то потрібно мати ліцензію на право займатися ловом риби. коштує вона всюди по-різному. В іншому випадку такий вид діяльності буде браконьєрством, яке в Україні переслідується по закону.

Висновок, висновки, рекомендації

На підставі всього вищесказаного, можна зробити висновок про те, що риба і рибні продукти мають велику цінність в Україні. Але бізнес є досить ризикованим, внаслідок того що це швидкопсувний продукт і для такого бізнесу знадобляться великі вкладення.

Важливим моментом буде вибір місця розташування майбутнього магазину або свого фермерського господарства. Потрібно врахувати і побажання клієнтів, тобто займатися промислом і реалізацією тих видів, які найбільш затребувані на ринку. Тому, якщо у вас є гроші і бажання почати свій бізнес по реалізації риби, знайте, що це дуже рентабельне напрямок.



Зараз ви знаходитесь тут:



Можливо, вас зацікавить: