Квітковий бізнес: створити з нуля і що потрібно для цього
Протягом багатьох років квітковий бізнес входить в число лідируючих напрямків приватного підприємництва.
Це можна пояснити тим, що незалежно від пори року квіти в якості подарунка будуть актуальні. Особливо у святкові дні. Щоб магазин з продажу квітів почав приносити стабільний дохід вже через рік після його відкриття, потрібно скласти грамотний бізнес-план з усіма розрахунками. Грамотно складений бізнес-план — це вже половина успіху квіткового бізнесу.
Відкрити свій квітковий бізнес з нуля можна і вдома, він буде полягати в вирощуванні кімнатних рослин горщиків на дому і їх продажу. Спеціальне обладнання для цього не знадобиться, але і дохід від розведення рослин на дому буде мінімальним. Так що підприємцям, зацікавленим в даній сфері, слід вкладати гроші в більш серйозний квітковий бізнес.
Найголовніше у виборі місця розташування торгового приміщення — не помилитися. Найприбутковішим місцем з продажу квітів є торгова точка, яка знаходиться в безпосередній близькості від автомобільної траси. Якщо навіть квітковий магазин буде знаходитись біля станції метро, але поруч не буде дороги, великого прибутку від нього годі й чекати.
При укладанні договору оренди потрібно обов’язково уточнювати, чи входять в суму орендної плати комунальні платежі і вивезення сміття. Якщо площа орендується в торговому центрі або в житловому будинку, відразу ж слід уточнити наявність такої можливості, як зовнішня реклама. Часто її просто може не бути. У цьому випадку від даного приміщення краще відмовитися.
Устаткування для організації квіткового бізнесу
Найголовніше обладнання в магазині квітів — це холодильна камера. Без неї відкривати магазин неприпустимо. Якщо робити холодильну установку за індивідуальним замовленням, то витрати на обладнання складуть близько 150 тис. гривень.
Для тонар і невеликих за площею павільйонів встановлюються стандартні спліт-системи з зимовими опціями. За вартістю це обладнання обійдеться, як установка звичайного кондиціонера.
Знадобляться ще стійки під квіти і вазони. У Тонар і невеликих павільйонах зазвичай встановлюють обладнання простіше: спеціальні конструкції і пластикові колби до них. У великих холодильних камерах використовують полки і скляні вази для квітів.
Розглянемо, скільки коштує відкрити квітковий магазин. Витрати на необхідне торгове обладнання в Києві:
Разом обладнання обійдеться в 110 тис. гривень.
Дізнатися точну вартість необхідного обладнання в кожному місті допоможе інтернет.
Персонал магазину квітів
У робочому штаті повинні бути присутніми 1 адміністратор, 2 продовца-флориста, 1 бухгалтер. Бухгалтера можна і не наймати, а скористатися послугами сторонньої компанії за юридичною та бухгалтерського обслуговування фірми. І якщо у магазина є ще канал збуту через інтернет-сайт, то знадобиться ще людина, яка буде приймати замовлення через інтернет і виконувати їх, але на початку бізнесу відкриття інтернет-магазину з продажу квітів — це просто безглузда трата грошей. Можна задуматися про відкриття каналу збуту через інтернет, коли робота основний точки продажів буде добре налагоджена. При відкритті бізнесу в квітковий магазин потрібно взяти на роботу грамотних продавців. Тільки від них залежать позитивні відгуки покупців.
Витрати на заробітну плату персоналу складуть:
Разом 90 тис. гривень.
Асортимент і його особливості
Якщо торгова площа буде невеликою, то ідеальним варіантом буде продаж свіжозрізаних квітів. Кімнатні кімнатні рослини і супутні товари в таких місцях покупці не шукають. До того ж ця категорія товару займає надто багато місця. Буде набагато продуктивніше позначатися на прибутку використання цієї торгової площі для розширення асортименту зрізаних квітів.
Для Тонара через маленькій площі варто віддати перевагу асортимент з гвоздик (звичайних і кущових), хризантем (одноголового і кущових), роз (звичайних і кущових), гербер і тюльпанів. Колірна гамма: біла, жовта, червона і строката.
Для павільйону площею в 10 кв. м асортимент буде таким же, як і для Тонара. Якщо площа буде від 20 кв. м і більше, то до асортименту можна буде додати орхідеї, іриси і антуриуми. Кількість сортів троянд можна буде теж збільшити.
Для магазину з торговою площею від 30 кв. м в асортимент можна включити кімнатні рослини в горщиках, грунти, добрива, горщики та інші аксесуари. Якщо площа магазина буде від 50 кв. м і більше, то асортимент можна буде розширити по максимуму. У нього можна буде включити і екзотичні рослини, і великомірні горшкові рослини, і різні види грунту і т. Д. Для магазинів з великою торговою площею потрібно організовувати упаковку продукції і подарунків або, наприклад, виготовлення авторських листівок з живих квітів.
Закупівля товару
Фахівці квіткового бізнесу рекомендують не віддавати перевагу тільки одному постачальнику, адже в разі будь-якої непередбаченої ситуації можна залишитися просто зовсім без товару. На квітковому ринку найширше представлена продукція з України, Еквадору та Голландії. Виходячи з цього, серед оптовиків в Києві слід вибрати трьох. Якщо у одного постачальника буде якась накладка з товаром, то у двох інших все буде в порядку. Найнижча ціна на зрізи у товару з Колумбії, на горшкові кімнатні рослини — у Україні та Голландії.
У квітковому бізнесі закупівля ділиться на основну закупівлю і додаткову закупівлю. До основної закупівлі відноситься основний асортимент магазину. Позиції і кількість, яке точно продасться. Отже, додаткова закупівля — це те, що можливо буде проданий. Вибрати точне потрібну кількість товару при додаткову закупівлю можна тільки з досвідом. На всі святкові дні робиться подвійна, а іноді і потрійна закупівля. Багато оптовики вимагають на такі дати робити замовлення за місяць. Найзручніше оформляти замовлення через інтернет.
Закупівля невеликої партії зрізу в Києві обійдеться в 50 тис. гривень. Заповнити товаром магазин з великою торговою площею обійдеться в 350 тис. гривень.
Витрати на квітковий бізнес
Разом 320 тис. гривень.
Квітковий бизне і дохід від нього
Середня націнка на товар становить 200%, але в деяких місцях вона може доходити і до 300%. Наприклад, якщо в день було продано 20 букетів по 600 гривень кожен, то щоденну прибуток можна порахувати виходячи з формули: 20 букетів * 600 гривень * 3 (націнка) = дохід складе 36 тис. гривень. Підвищити дохід магазину можуть позитивні відгуки покупців.
Термін окупності даного проекту складе один рік.
При грамотному складанні бізнес-плану питання, як відкрити квітковий магазин і отримувати прибуток, не виникне. Хороший бізнес план — це вже половина успіху.
