Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Бізнес план «Рибне господарство»

Зміст статті:

— Форель або короп?

— Сприятливі умови для риби

— Харчування риб

— Здоров’я риби

— Розмір риби

— Економіка

Більшість підприємців — це чомусь чоловіки, тому що сильна половина людства обожнює риболовлю. Виходить, що власне рибницьке господарство — це чудовий бізнес мрії для чоловіків.

З цієї статті ви дізнаєтеся:

— Як вибрати, купити чи зробити ставок,

— Придбати здорового малька

— Почати своє прибуткова справа на розведенні риб.

Стартаперів також необхідно пам’ятати, що в Україні існують комітети та інститути рибного та мисливського господарств, а також департамент рибного господарства — звернувшись в ці інстанції, бізнесмен отримає допомогу і підтримку в бізнесі.

Форель або короп?

При відкритті рибницького господарства потрібно в першу чергу визначити, який вид риб будете там розводити. Найпопулярніші культури — це форель і короп, але вибрати потрібно буде щось одне. Тільки ці види добре ростуть і користуються величезним попитом у споживачів і покупців. Власне, від цього вибору і залежить вся технологія функціонування господарства.

Звичайно, якщо є можливість, можна займатися як коропом, так і фореллю. Крім того, можна розводити рибу на знятих в оренду водоймах в південних та інших регіонах, а також влаштовувати там платну рибалку. Ще одна галузь, яка приносить прибуток рибоводам, — це заняття переробкою свого товару, наприклад, копчення, а також консервуванням риби і так далі. Але починати краще і легше з малого.

Простіше займатися вирощуванням коропа. Він живучий, невибагливий, йому підходять будь-які водойми. Щоб влитися в технологію вирощування коропа, не треба закінчувати академію або університет, досить лише почитати спеціальну літературу. Але на ринку інша картина, при аналогічних витратах, в три рази вище вартість чутливої і примхливої форелі. Правда, в такому випадку без кваліфікованого фахівця точно обійтися не вийде.

Сприятливі умови для риби

Здоров’я, як і приріст мальків і дорослих особин визначається двома головними факторами — температурою води і насиченістю цієї води киснем. Крім цього, важливість має і стан всієї біологічної обстановки водойми. Дуже важливу роль відіграє кислотність (pH). Також є безліч і інших чинників. Бажано провести обстеження водойми, перш ніж заселяти туди рибу. Це обстеження потрібно проводити один раз в сезон, тобто 4 рази на рік.

Для форелі найоптимальніша температура водоемной води 16-19 градусів. Якщо температура у водоймі підніметься вище 24 градусів, то рибка перестане годуватися і може загинути. Тому потрібно ретельно стежити за температурним режимом води. Найкраще містити форель в кар’єрі, де глибина не перевищує 15 метрів, тому що вже на глибині 4 метрів температура води ніколи не підніметься вище 16 градусів.

Розводити коропа набагато простіше. Єдине чого не терпить короп — це забруднення (нафтопродуктами, стоками від гною, іншими органічними відходами). Також Карпу потрібна тепліша вода. Її температура повинна бути в діапазоні 24-25 градусів за Цельсієм. Глибина водойми може бути зовсім невеликий — до 1,6-1,9 метра. На такій глибині активно розвивається милостива для коропа природна база корми.

Ставка, площа якого становить 5 га, буде досить для виробництва близько 10 тонн коропа. Чим більше водойму, тим краще і простіше розводити рибу в ньому. Маленький водойму важко експлуатувати, адже він швидко втрачає теплоту і швидко нагрівається. А також маленький водойму має напружений і нестабільний гідрохімічний режим. А в великому водоймі, навпаки, температурний режим води рівніший, а це дуже сприятливо для риб.

Бажано зробити так, щоб короповий ставок мав спуск: це дуже полегшить процес вилову по осені. Для цього будується гребля. Особливо це зручно, коли водойма утворений від запруживания річки.

Багато даремно вважають, що достатньо лише запустити рибу в приготований водойму, як вона сама виросте, а після всього її потрібно тільки лише зловити і продати споживачам.

Рибництво — це дуже складний бізнес, який має великі ризики. Адже підприємець займається живим »продуктом».

Харчування риб

Основна стаття витрат в цьому бізнесі — це риб’ячі корми. На них відраховується 50-60% всіх передбачуваних витрат. Звичайно, можна просто відпустити коропа в ставок і чекати, коли ж він виросте, отримуючи корм з природною бази.

Але очікувати потрібно буде в цьому випадку занадто довго. У той числі з 1 га водної поверхні реально буде отримати приріст всього близько 120 кг риби. При використанні кормів можна буде отримати з одного гектара не менше 22 центнерів коропа, адже вирощування риби відбувається високоинтенсивним методом. Основні складові такого методу — це висока щільність рибної посадки в ставок плюс також використання надзвичайно поживних кормів, багатих білками, і містять велику кількість протеїну (в кормах його не менше 26-28%) і жирів (жирів в кормах не менше 5-7% ). Такі корми найбільш ефективні, але в цей же час вони і коштують дорожче, ніж звичайний комбікорм (ціна вище на 20%). А адже середня ціна звичайного корму для коропа близько 7 гривень за кг.

Годувати форель набагато складніше. Для форелі доводиться закуповувати більш якісні, наприклад німецькі, корми. Вони коштують приблизно 1 євро за кг. Якщо поскупитися і закупити для форелі дешеві комбікорми, то м’ясо у неї буде не червоне, а біле. А адже всі споживачі і покупці звикли до червоного м’яса, форель — червона риба. А такого кольору можна домогтися, тільки використовуючи унікальні кормові добавки, такі як — картіноіди. Картіноіди отримують з криля.

Величезна різниця в ціні кормів для коропа і форелі кормів виправдовується кількістю необхідного корму, який використовується для їх відгодівлі. А також роль грає кінцева ціна реалізації.

Витративши всього 1 кг корму на форель, виходить приріст ваги риби в кілограм. А ось на кілограм приросту ваги коропа потрібно буде витратити 4 кг корму. В кінцевому підсумку всі необхідні витрати на корм, який потрібно для вирощування кілограма коропа складають близько 28 гривень, в той час як для форелі трохи більше.

Дуже важливо знати міру при годуванні риби. Якщо насипати корму дуже багато — риба все не з’їсть, а ось гідрохімічний склад води зміниться. І риба перестане рости. Карпу щодня потрібно давати корму не більше 3% від загальної ваги риби у водоймі, а також потрібно враховувати залежність від температури води. Чим вода холодніше, тим менше корму потрібно рибі, адже температура тіла коропа безпосередньо залежить від нагріву води. У прохолодній воді обмін речовин риби сповільнюється.

Якщо короп живе саме в самому водоймі, то форель навпаки все життя живе в спеціальних садках, які мають розмір 3 на 3 метри. Вони роблені з капронової сітки, і мають глибину 5 метрів. Садки встановлюються в спеціальні садкові лінії — це певні довгі зварні конструкції.

Здоров’я риби

Головний ризик — це різноманітні епідемії і хвороби риб.

Це може бути:

— Краснуха або аеромоноз,

— Кишкові паразити,

— Бранхомікроз.

Здоров’я велику популяцію потрібно обов’язково контролювати. Для цього кожні 10 днів необхідно проводити контрольний вилов. При цьому виглядає загальний приріст популяції риб, а також стан всіх внутрішніх органів і зябер. А після цього вже застосовуються різні способи лікування.

При лікуванні риб раціон додаються лікувальні корми. Це можуть бути корми з антибіотиками, а також зі спеціальними препаратами, які підвищують імунітет. Дуже страшно пропустити початок захворювання, адже при цьому дуже швидко можна втратити всю популяцію і розоритися.

Знаннями про те, як слід правильно діяти в таких складних ситуаціях, як захворювання популяції, мають, на жаль, тільки фахівці та ветеринари. Саме тому при організації рибоводне господарство на спеціалізованого рибовод краще грошей не шкодувати.

Розмір риби

Чим ваш товар крупніше, тим ще більшим попитом вона буде користуватися на ринку. Оптимальна вага для коропа повинен бути близько 1,5 кг, а ось для форелі близько 1 кг. Щоб напевно досягти необхідної ваги, короп буде рости приблизно три роки. За найперше літо короп набирає близько 25 грамів, а ось за друге літо ще приблизно 200 грамів, і, нарешті, за третє літо ще близько 1 кілограма.

Цикл росту форелі становить приблизно 2,5 року. Але ж форель можна продати і раніше, наприклад, через півтора року, в цей час вона досягне ваги приблизно 300 грамів. На жаль, така форелька буде користуватися попитом тільки у ресторанів. 300-грамова рибка, довжина якої 30 см, красиво і акуратно ляже поперек тарілки.

Цикл росту коропа завершується зазвичай восени. В цей час всі ставки господарства облавливают. Тому саме восени короп і з’являється продажу в магазинах і на ринку, а ось ціни в цей період на нього знижуються.

В такий момент бізнес може виявитися на грані своєї рентабельності. Можна вчинити трохи розумніші, якщо для цього є можливість. Наприклад, можна акуратно перетримати коропа до грудня або навіть, в деяких випадках, до березня, поступово випускаючи його в продаж в ті моменти, коли ціни стануть більш стабільними.

Правда, в таких випадках необхідно мати на увазі, що повинно бути закладено 20% на втрати (10% — схуднення риби, 10% — мор). Надлишки риби можна переробити: подкоптіть, приготувати заливні страви та консерви.

Економіка

Посадковий матеріал для розведення форелі можна купити за ціною 300-400 гривень за кг. Ціна залежить від ваги малюків, мальки бувають вагою від 1 до 50 грамів. Чим мальки дрібніше, тим вони дорожче, адже з кілограма маленьких малюків вийде набагато більше дорослих особин. Близько 10% всієї маси мальків буде втрачено. Решта мальки, через 2,5, року виростуть в 800-грамових риб, яких із задоволенням куплять по 150 гривень за 1 кг в середньому. Дуже вигідно купувати запліднену ікру форелі і самостійно інкубувати її.

Посадковий матеріал для коропа коштує набагато дешевше — 100 гривень за кілограм. Маса мальків становить близько 25 грамів в середньому.

Самий неприємний недолік всіх можливих рибних господарств — це досить довгий період самоокупності всіх вкладень. Але є одна можливість зробити так, щоб гроші, вкладені в бізнес, почали окупатися і раніше. Щоб це втілити в життя, потрібно закупити дворічних особин, які важать в середньому 200 грамів. Звичайно, вкладення будуть трохи більше, але за один сезон розведення можна відгодувати коропа до того самого товарного 1 кг.

Відносно форелі дуже вигідно застосовувати дорощування її в зимовий час на ГРЕС. У таких водоймах найбільш сприятливий температурний режим для форелі. Форель завозять туди восени, а починають виловлювати в кінці березня. За цей короткий час маса форелі може збільшитися в два, а то і в три рази.

Якщо є можливість (наявність садкових ліній, торгових зв’язків і транспорту для перевезення живого товару), то можна додатково закуповувати форель для передержек.

Дуже непогана і актуальна можливість поповнити страждає бюджет рибного господарства — це влаштувати платну рибалку.

Залежно від типу і особливостей ставка, наявності риби і її видового складу, вартість платної риболовлі буде коливатися приблизно від 150 до 1600 гривень.

Можна зробити висновок, що приблизний розмір капіталовкладень в цей бізнес становить 67100 гривень.

Також можна подумати над двома варіантами розвитку бізнесу — почати справу з нуля або купити готове рибне господарство зі спланованим бізнес планом і перевіреними ринками збуту.

Нюанси реалізації товару

Проблеми з реалізацією риби на ринку зараз відчувають практично всі рибні господарства.

Цьому передують дві причини:

— Дуже висока конкуренція в цій нелегкій бізнесі.

— В сьогоднішній час попит на живу рибу впав, тому що такий товар став доступний не всім. Покупцям просто не вистачає коштів для придбання такого товару.

Ще одна вельми вагома проблема рибних господарств — це дуже складні відносини з торгівлею, особливо з мережами супермаркетів. Всім відомо, що практично всі супермаркети просять плату за розміщення ваших товарів на їх полицях.

Ще один нюанс, жива риба — товар ніжний. З ним може трапитися багато і по дорозі в магазин. В цьому випадку торговці повернуть постачальникам всю неліквідну партію.

Плюс до всього, в наш час все без винятку супермаркети розплачуються за придбаний живцем товар тільки тоді, коли реалізують його.

Тому самі вирішуйте, чи вигідна для вас ця ідея бізнесу і чи вистачить у вас на неї коштів і сил. Не забувайте про грамотний і надійний бізнес план, а також починайте з малого, наприклад з платної риболовлі.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: