Бізнес на виробництві печива-горішок
У статті описана ідея створення бізнесу на виробництві печива «Горішок», відомого всім ще з дитинства. Дана продукція є солодким кондитерським виробом, традиційно вживаним як десерт або солодкого страви. Даний продукт має великий попит серед всіх категорій споживачів.
Можливо, вся справа в ситуації в радянські часи репутації. Адже в той час це було одним з найбільш популярних і, практично, єдиним, ласощами на прилавках торгових точок. У радянські часи був повсюдний дефіцит на продукти та інші товари. І ось під час такого тотального дефіциту «Горішки» стали самим справжнім делікатесом. В даний час існує безліч кондитерських фабрик, що займаються виробництвом печива «Горішок». Але, незважаючи на це, даний вид підприємницької діяльності досі є досить перспективним. Пропонуємо також схожі ідеї: як відкрити унікальну булочну і бізнес на незвичайних кондитерських ідеях, а щоб подивитися ідеї якісної упаковки товарів дивіться статтю виробництві пластикової упаковки для готової продукції.
Сировинна база
Для приготування «горішків» необхідні наступні продукти:
Етапи виробництва і необхідне обладнання
Не залежно від того, який інгредієнт буде використаний як начинки, всю технологію виробництва печива «Горішок» можна глобально поділити на кілька етапів.
Для виробництва печива потрібно наступне основне обладнання:
Канали збуту продукції.
Ще в період підготовки до організації підприємницької діяльності необхідно обміркувати можливі канали збуту продукції. Ідеальним варіантом буде укладення контракту хоча б з однією невеликою мережею магазинів ще до організації бізнесу.
Основний канал збуту — підприємства роздрібної торгівлі
Починаючим підприємцям не має сенсу укладати контракти з великими торговельними мережами. Справа в тому, що для потрапляння в таку мережу доведеться оплатити місце товару на полиці, крім того, доведеться знизити ціну закупівлі до мінімальної ціни. Особливо даний аспект стосується мережі гіпермаркетів. Саме у гіпермаркетів найбільш низькі націнки. Виходячи з цих причин, виходить, що оптимальним варіантом буде роздрібна торгівля через невеликі мережі підприємств роздрібної торгівлі.
Беручи до уваги ціну закупівлі сировинних продуктів, витрати на доставку та монтаж обладнання, на пуско-налагоджувальні роботи, підготовки приміщення для виробництва харчових продуктів та інших первісних витрат, Початковий внесок у підприємницьку діяльність з виробництва печива «Горішок» складе близько двох мільйонів гривень.
При цьому, термін окупності бізнесу з виробництва та реалізації печива «Горішок» складає в середньому два роки.