Бізнес на розведенні раків

Розведення раків — чи є сенс в цьому бізнесі? Адже для того, щоб отримати перший прибуток, потрібно не тільки чекати кілька років, але і наполегливо працювати весь цей час. Можливостей, терпіння, а головне — грошей, вистачить не у кожного. Саме тому розведення раків — це бізнес, в якому практично відсутня конкуренція. Ті компанії, які вирощують раків в промислових масштабах, які не насичують вітчизняний ринок в належній мірі, тим більше, що вважають за краще реалізовувати свій товар за кордон. Але, давайте про все по порядку. Зміст:

• Дорогий делікатес
• Види раків в Україні
• Без праці, що не витягнеш і. раку зі ставка
• Природна водойма — ставок або озеро
• Як вирощувати раків — ракові ями або басейни?
• Установки замкнутого водопостачання (УЗВ для раків)
• Чим годують раків
• Російські «креветки» в ресторанах і на домашньому столі

Як ви думаєте, які чинники впливають на вибір ніші для власного бізнесу, крім, звичайно, якихось особистих переконань, захоплень, тощо.? Перевірте себе, а потім звіртеся з подальшим текстом. Перевірили? Швидше за все, більшість відповіли правильно: по-перше, це розмір початкового капіталу; по-друге, перспективи для подальшого розвитку бізнесу; і, по-третє, великий попит на товар або послуг при малому пропозиції.

«Рожева» мрія будь-якого підприємця — це бізнес, який потребує мінімального вкладення:

• Коштів;
• Сил;
• Часу

А якщо до цього додати ще й швидку окупність. «Не, такого не буває», — скажете ви, і будете. праві. Такого дійсно не буває. Зате можна знайти багато бізнес-ідей близьких до бажаного критерієм (шукайте їх на цьому блозі!). Один з таких проектів — розведення раків. А так, як ракова ферма вимагає чималих фінансово-матеріальних ресурсів, то нехай це краще буде — розведення раків в домашніх умовах. Це обійдеться вдвічі дешевше.

Дорогий делікатес

Чому раки вважаються делікатесом? Напевно, це пішло з XIX століття, коли проста селянська їжа перетворилася в постійне блюдо на столах знаті (в той час розведення раків просто не існувало, всю живність брали на «лоні природи» — в річках і озерах). Може бути, якусь роль зіграли «заморські» родичі раків: креветки, омари, краби, які подавалися на трапезу європейським дворянам. Хоча, швидше за все відповідь більш просто — тому що це дуже смачно. Хто коли-небудь пробував раків, той розуміє, про що я говорю.

Сьогоднішня ціна раків нітрохи не поступається вартості крабів і креветок. На ринках і у виробників кілограм живої ваги можна придбати від 200 до 700 гривень (в залежності від ваги особини). А якщо врахувати логістичні витрати, що входять до ціни ракоподібних з «чужих» морів, то вийде, що вітчизняний продукт виходить навіть дорожче.

До речі, якщо в Україні раки асоціюються з пивом і іншими легкими алкогольними напоями, то в країнах Європи, цим тваринам присвячені цілі розділи в кулінарних книгах. Деякі з цих страв можна зустріти в хороших елітних ресторанах.

Види раків в Україні

Для того щоб займатися розведенням раків в першу чергу потрібно знати, які їх види водяться в нашій країні і найбільш придатні для вирощування та подальшої реалізації:

• Смугастий;
• Узкопалий;
• Сигнальний (плямистий американський);
• Широкопалий;
• Даурский;
• Далекосхідний

Є ще смугасті заокеанські раки, але для розведення вони не підходять, як і багато інших — занадто дрібні в розмірах, і до того ж ведуть себе досить агресивно. Самі підходящі раки для вирощування, як для фермерського, так і в домашніх умовах — це узкопалий (його ще називають долгоног) і широкопалий. Далекосхідний вид теж має невеликі розміри, і його м’ясо в порівнянні з вищезгаданими не так смачно, але, тим не менше, розводиться жителями Далекого Сходу.

Тепер, після того, як ми дізналися, як кого звуть, можна познайомитися безпосередньо з технологією розведення раків в домашніх умовах.

Без праці, що не витягнеш і. раку зі ставка

Починаючи бізнес на розведенні раків, приготуйтеся до того, що свій перший дохід ви отримаєте не раніше ніж, років через три. Довго? Зате надійно. Хочете отримувати гроші швидше — займіться розведенням голубів, або організуйте розважальний атракціон — мотузковий парк. Опис цих бізнес-ідей ви знайдете по посиланнях. Якщо розведення раків — це для вас, тоді читаємо далі.

Втім, є кілька способів прискорити отримання доходу від «ракового» бізнесу:

• По-перше, це Розведення раків в домашніх умовах, використовуючи природні закриті водойми, в яких зростання особин буде проходити в два рази швидше;
• По-друге — «дорощування», при якому, куплені за невеликою ціною раки маленьких розмірів, набирають потрібну вагу вже під вашим «наглядом»;
• Застосування УЗВ для раків — штучно створеної установки замкнутого водопостачання

Всі три варіанти однаково успішно використовуються нечисленними власниками «ракових» ферм. Але попрацювати, який би метод ви не вибрали, доведеться чимало. Тепер давайте розглянемо найголовніше, що необхідно в цьому бізнесі — наявність водойми.

Природна водойма — ставок або озеро

Основні переваги:

• Готове водне «дзеркало»;
• Готовий корм для раків, які практично всеїдні, і вживають в їжу як водорості, так і дрібну рибу. Добре «йдуть в справу» також овочі — картопля, морква, капуста, зелень — салат. Крім цього, раки, які вважаються «підводними санітарами» поїдають падаль — останки риби, жаб, та ін

Недоліки:

• Труднощі з контролем над якістю води. Справа в тому, що раки воліють чисту проточну воду з певною жорсткістю, температурою, і рівнем лугу і кислотності. У зв’язку з цим ставок або озеро має «підживлюватися з підземних джерел;
• Пошук відповідного по потрібних параметрах водойми. Це: глибина — від двох метрів, для того, в зимовий період раки могли опускатися на дно (власне він і зимують на глибині), де вода не промерзає. Далі — тверде дно, тому як в мулисті шари бідні киснем і насичені сірководнем. Потім — наявність хоча б одного пологого берега, куди раки зможуть виповзати;
• Присутність природних ворогів раків. Незважаючи на те, що рак — не таке вже й невинне тварина, хижаків, які не проти поласувати смачним м’ясом вистачає. В першу чергу, це риба — окунь, судак, сом, щука, і ін. Потім птахи, що живуть на воді, або біля неї. Гризуни — водяні полівки. Водні тварини — видра (здатна за один присід «ухомякать» до двох сотень раків!), Ондатра. Зустрічаються також і раки-канібали. Але це явище відбувається через нестачу їжі, і його можна уникнути, підгодовуючи своїх «вихованців;
• Необхідність цілодобової охорони. Любителів «халяви» завжди вистачає. А на такий делікатес вони будуть з’їжджатися цілими автоколонами. Тому один-два охоронці біля водойми просто необхідні;
• Клопоти і витрати, пов’язані з орендою або покупкою водойми. Цей суттєвий «мінус», багато власників ракоразводних ферм, які пройшли через «бюрократичну машину», вважають основним

Як вирощувати раків — ракові ями або басейни?

Переваги:

• Знаходження водойми на своїй ділянці. Тому власник буде позбавлений від зайвих витрат і незручностей, пов’язаних з орендою;
• Відносна легкість в облаштуванні штучних водойм: площа може становити від 3 до 7 кв. метрів, глибина — до півметра. Такі неглибокі басейни або ями повинні обов’язково закриватися взимку, і температура води повинна підтримуватися в потрібному межі. Крім цього вода повинна циркулювати, тобто бути проточною. Для її аерації можна використовувати невеликі компресори;
• Власне кажучи, все мінуси розведення раків в природних водойм становитимуть переваги їх вирощування в штучних басейнах, і навпаки

Крім цього, деякі розводять раків в штучно створених загатах, поєднуючи викопаних водойму з річкою або озером. Але це зустрічається рідко і вимагає великих витрат, як в фінансово-матеріальному, так і в дозвільно-оформлювальному плані.

Установки замкнутого водопостачання (УЗВ для раків)

Вирощування раків зовсім не обов’язково проводити в природній для них середовищі. Раки настільки невибагливі, що «погодяться» жити і в створених спеціально для них умовах. Такими умовами стали УЗВ. Що являє собою ця установка? До речі, існує два її варіанти — міні-установка, і повноцінна УЗВ. Так як остання підприємцю буде дорогувато, то ми з вами розглянемо міні-установку, в яку входять:

• Спеціальний басейн для розведення риби (в даному випадку — раків) — або розбірний, або цілісний, з поліпропілену;
• Насос для циркуляції води. Все обладнання для розведення раків має мати потужність достатню для того кількості членистоногих, яке ви збираєтеся купувати «з прицілом» на подальше потомство і розвиток бізнесу;
• Компресор для збагачення води киснем і розпилювач повітря;
• Биофильтр очищення води;
• Електронний термометр

Як приклад такої міні-установки можна привести модуль УЗВ FMT-0.1, який має обсяг до півтора кубічних метрів, і дозволяє утримувати до 55 кг раків. Цілком реально зібрати установку своїми силами, це обійдеться в кілька разів дешевше, ніж її покупка. До речі, така установка прекрасно підходить і для розведення риби, її часто використовують для розведення осетрових порід риб. Але основне її призначення — вирощування раків.

Знайти відповідне по потужності і по вартості обладнання для розведення раків труднощів не складе — Яндекс шукає все!

Чим годують раків

Правильне годування раків — один з факторів, що сприяють появі здорового потомства, і, як підсумок — якісного продукту на столах покупців. Чим харчуються раки в домашніх умовах? Відразу потрібно сказати, що для раків виробляють спеціальний корм, але з огляду на їх невибагливості в їжі, витрачати гроші на таку «розкіш» було б неправильно.

По-перше, раків можна годувати звичайною кашею — пшоняної, перлової, ячної — яка подешевше. По-друге, раки прекрасно харчуються їжею як тварини, так і рослинного походження:

• Хробаками;
• Личинками комарів і інших комах;
• Дрібною рибою;
• Водорості

За своєю природою раки — не охочий. Вони хапають тільки те, що знаходиться поруч, тримають «здобич» клешнями, і відкушують маленькими шматочками. Як правило, за один прийом їжі, вони з’їдають до 2% власної ваги. У разі, якщо їжі буде їм недостатньо, ви можете недорахуватися кількох особин — раки при голоді поїдають слабкіших родичів. Хоча розведення раків в домашніх умовах практично виключає таку можливість.

Російські «креветки» в ресторанах і на домашньому столі

Знайти канали збуту раків труднощів не складе. Помістіть оголошення про продаж в ЗМІ, інтернеті — на форумах і спеціалізованих ресурсах, і запити посиплються до вас десятками, продаж раків стане прибутковою справою, а їх розведення — захоплюючим. Адже, як відомо, нічого не «підігріває» інтерес до бізнесу краще, ніж гроші. Зазвичай перші покупці стають постійними закупщиками, і подальший пошук ринку збуту стане актуальним лише тоді, коли ви зважитеся розширити свій бізнес.

Мета в пошуку клієнтів повинна бути одна — реалізація раків оптом, адже на двох-трьох відрах членистоногих «до пива» багато не заробиш. Тому варто спробувати запропонувати свою продукцію барам, кафе, ресторанах, великим торговельним мережам, і т. д.