Бізнес ідея: як відкрити точку швидкого харчування

Скажений ритм сучасного життя привів до того, що у деяких людей немає часу навіть на те, щоб нормально поїсти, не кажучи вже про приготування їжі. Але, як не крути, кожній людині необхідно їсти, як мінімум, три рази в день. У цьому випадку на допомогу приходять точки швидкого харчування.

І хоча точок фаст-фуду в кожному місті сьогодні безліч, нормальні серед них трапляються дуже рідко. Тому якщо продавати дійсно смачну і більш менш корисну їжу, можна дуже непогано розкрутитися і заробити.

Покроковий алгоритм дій

  • Виберіть місце розташування вашої точки — найкраще відкривати такого роду бізнес в центрі міста, де велика прохідність народу. Там, де багато офісів і торгових центрів, можна робити величезну виручку щодня. Не рекомендується вибирати віддалені райони, в цьому випадку окупність вашої точки буде дуже низька.
  • Визначтеся з площею вашої точки і складіть меню . Від того, яку їжу ви будете готувати і продавати, залежить, в першу чергу, то, яке обладнання доведеться закуповувати. Площа і кількість столиків впливає ще й на чисельність персоналу. У разі якщо ви обмежені в фінансовому плані, необов’язково відкривати повноцінну точку в якомусь орендованому приміщенні. Можна відкрити маленьку точку у вигляді намету, вітрини або невеликого ларька. Так ви заощадите велику суму на оренду приміщення і, до того ж, намет і вітрина — дуже мобільні, при бажанні їх легко можна перевезти в будь-яке інше місце.
  • Далі потрібно зайнятися Оформленням свого бізнесу . Для цього потрібно, в першу чергу, зареєструватися в податковій як приватний підприємець. Обов’язково зверніться до санепідемстанції та отримаєте там дозвіл на ведення такого роду діяльності. У деяких випадках знадобляться органи сертифікації продукції. Укладіть договір на оренду приміщення або площі і подбайте про те, щоб в приміщенні були повноцінна каналізація і водопостачання.
  • Після рішення паперових питань, можна приступати до Покупки техніки і обладнання . Вид придбаної техніки та обладнання залежать від того, яку їжу ви будете готувати. Також знадобиться і посуд з невеликим запасом.
  • Підберіть потрібну кількість співробітників . Перед початком роботи дуже важливо провести інструктаж — навчити персонал користуватися обладнанням і розповісти про гігієнічні правила. Наприклад, сире м’ясо потрібно різати окремо від овочів і хліба, для м’яса обов’язковий окремий ніж і обробна дошка. Першо час за виконанням гігієнічних вимог доведеться постежити.
  • Складаючи меню , постарайтеся, щоб воно максимально відрізнялося від інших. Але при цьому, більшу частину меню повинні складати звичні страви, такі як гамбургери і сендвічі. Люди за своєю природою не люблять зміни і вважають за краще одноманітність і у виборі страв. Тому більшість клієнтів віддасть перевагу якесь звичне блюдо, наприклад, сендвіч замість екзотичного супу. Таким чином, 65-70% меню відведіть під звичайні страви і на решті частини розміщуйте вже якісь нові і екзотичні страви. Під час роботи точки поспостерігайте, що найбільше замовляють ваші клієнти. Це може стати в подальшому вашим коронною стравою.
  • Залишилося розібратися з Логістикою — доставкою продуктів . Виберіть постачальника, у якого будете купувати необхідні інгредієнти. Поставки повинні бути своєчасні, щоб ваш бізнес став успішним і безперебійним.


  • Зараз ви знаходитесь тут:



    Можливо, вас зацікавить: