Бізнес ідея: відкриття кальян-бару

В даний час, серед любителів весело провести вільний час все більшої популярності набувають кальян бари. Подібного роду заклади найчастіше йдуть як доповнення до нічних розважальних закладах, барах і кафе. Таким чином, якщо ви є власником одного з таких закладів, варто серйозно обміркувати ідею відкриття кальян бару.

Далі більш детально будуть розглянуті основні аспекти, які можуть виникнути при реалізації бізнес ідеї по відкриттю кальян бару.

1. Розмір стартового капіталу.

На користь реалізації ідеї кальян бару можна віднести той факт, що його відкриття не є особливо витратним видом діяльності, тим більше, якщо він буде функціонувати в уже діючому розважальному центрі. Основні витрати спрямовуються на такі статті витрат:

  • Вартість оренди приміщення;
  • Покупка необхідного обладнання, а саме кальянів;
  • Закупівля різних видів заправок;
  • Закупівля вугілля і тютюну;
  • Покупка засобів, необхідних для підтримки протипожежної безпеки.
  • Якщо не враховувати вартість оренди приміщення, на придбання решти інвентарю досить буде суми в 1000 доларів. Устаткування для кальянної доцільно купувати у зарубіжних виробників. Це саме можна сказати і до видаткових засобів (заправки, тютюн, вугілля). Цінителі кальяну знають толк в цій справі, тому якісне обладнання, яке використовується у вашому закладі, припаде до смаку будь-якому гурману.



    2. Пошук відповідного приміщення.

    У разі якщо ви плануєте відкрити кальянную як доповнення до вже функціонуючого розважального центру, вам необхідно лише знайти приміщення відповідного розміру і забезпечити його обладнанням. Площа приміщення в даному випадку обмежується лише наявними можливостями і масштабами вашого проекту.

    У разі якщо ви плануєте організувати незалежний кальян бар, то вам доведеться знайти окреме приміщення в затишному місці. Відвідувачі подібного роду закладів, відвідуючи кальянную, бажають відпочити від повсякденної суєти в затишній обстановці. Таким чином, обстановка даного бару повинна мати у своєму розпорядженні до розслаблення і відпочинку, а саме:

  • При виборі колірного рішення обстановки, бажано уникати агресивних відтінків. Також необхідно правильно підібрати атрибути меблів. Доцільно зупинити свій вибір на широких диванах з великою кількістю подушок, а також вибрати столики для кальянів на низьких ніжках;
  • Важливим аспектом при оформленні кальянної є вибір музичного супроводу. Ви можете використовувати музичні твори різних напрямків, в залежності від стилю вашого закладу. Це можуть бути як сучасні виконавці, так і східні, або класичні. Головне, щоб музика не звучала занадто голосно. В даному випадку музика повинна бути фонової, для того щоб ваші клієнти мали можливість вести невимушені бесіди в комфортній обстановці;
  • Світлове рішення в кальян барі повинно бути невимушеним і діяти на відвідувачів розслаблюючу. У даній ситуації найдоцільніше використовувати світлові прилади точкового типу, тоді як яскраве центральне освітлення не рекомендується.
  • 3. Підбір різних заправок.

    Обов’язковою умовою успішної роботи вашого кальян бару, є наявність різноманітного асортименту заправок для кальянів — від класичних до ексклюзивних. Також бажано визначитися з напоями, що продаються в барі. У закладах подібного типу великим попитом користуються гарячі напої, а саме різноманітні натуральні чаї і натуральна кава. Однак не рекомендується повністю виключати з меню алкогольні напої і коктейлі (шампанське, пиво, лікери, вино і т. п.). З їжі можна запропонувати легкі закуски (салати, нарізки і т. п.). Затребуваними виявляться різноманітні десерти, наприклад пастила, рахат-лукум і інші східні солодощі. Таким чином, можна зробити висновок, що чим різноманітніше буде запропоноване вами меню, тим більша ймовірність, що клієнти будуть відвідувати ваш кальян бар постійно.

    4. Підбір персоналу.

    Обслуговуючий персонал грає не останню роль у формуванні враження про барі, яке складається у відвідувачів даного закладу. Для успішної роботи кальянної, вам необхідно буде найняти комунікабельних офіціантів, в обов’язки яких входитиме не тільки прийом замовлень і обслуговування клієнтів, але і допомогу у виборі ароматів для кальяну. Також, офіціанти повинні вміти зацікавити клієнта цікавими розповідями про кальянном мистецтві.

    5. Позитивні та негативні сторони ідеї відкриття кальян бару.

    Основним і найголовнішим плюсом даної бізнес ідеї є її досить швидка окупність і мінімальні трудовитрати при втіленні в життя.

    До мінусів даної ідеї можна віднести необхідність роботи вночі. Так як основна частина ваших відвідувачів, в основному буде складатися з любителів відпочити саме в цей час доби. Крім цього ви можете зіткнутися з проблемою створення необхідної атмосфери в кальян барі. Проте, приділивши вивченню даного питання більше часу і приклавши більше зусиль, спираючись на аналогічний досвід ваших конкурентів в даному бізнесі, ви зможете досягти бажаних результатів.



    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить: