Вирощування зеленої цибулі як бізнес: на що звернути увагу?

Вирощування зеленої цибулі як бізнес відрізняється високою віддачею, яка обумовлена стійким попитом на продукцію протягом усього року, невибагливістю лука в порівнянні з іншими культурами, а також високою рентабельністю, оскільки цей бізнес вимагає відносно невеликих початкових вкладень.

Складаємо бізнес-план

В «зеленому» бізнесі маса підводних каменів. Але найголовніше, що у вас повинно бути при реалізації проекту з вирощування зеленої цибулі, крім бажання, це грунтовний бізнес-план, особлива увага при складанні якого необхідно приділити наступним питанням:

  • Вивчення попиту, вибір варіантів збуту продукції;
  • Перш за все вивчіть попит на даний продукт в своєму регіоні. Це дозволить вам визначитися з варіантами збуту;

  • Визначення та оцінка варіантів виробництва (вирощування у відкритому грунті, теплиці, гаражі, підвалі та ін.), аналіз витрат;
  • Це найбільш важливе з усього, що становитиме ваш бізнес-план. Чим ретельніше ви підійдете до цього розділу, тим менше ймовірність виникнення в майбутньому непередбачених витрат, здатних звести нанівець всі ваші зусилля;

  • Складання виробничої карти (вибір сортів, планування графіка врожаю).
  • Налагодити процес — це половина справи, важливо навчитися правильно ним керувати. Тому наступний крок на шляху реалізації вашого бізнес-проекту — планування рентабельного графіка врожаю. Складіть «виробничий план». Це необхідно для того, щоб отримати максимальну віддачу в найбільш підходящі періоди (на Новий рік, Великдень, 8 березня і т. д.), коли попит і ціна на зелень виростають в 2-3 рази.



    Оцінюємо свої можливості

    Звичайно, найбільш просто висаджувати і збирати урожай в літній період. Ідеальним варіантом у даному випадку буде наявність у вас власної земельної ділянки, оскільки насіння, добрива та теплиця — це все, що вам потрібно. У теплий період року вирощування зеленої цибулі дає найбільшу віддачу, рентабельність становить не менше 50-60%.

    Вибираючи місце для вирощування, необхідно враховувати кліматичні умови в вашому регіоні. Врахуйте, що зелена цибуля росте і прекрасно себе почуває при температурі 14-17 градусів вище нуля. У південних районах підійде теплиця, вкрита поліетиленовою плівкою. Собівартість цього матеріалу значно нижче, ніж у скла і полікарбонату, проте він чудово справляється з покладеними на нього функціями, відмінно пропускаючи сонячне світло і тепло. У регіонах з більш холодним кліматом можна використовувати полікарбонатну теплицю, але вона обійдеться дорожче.

    Деякі підприємці практикують вирощування зелені в теплицях методом гідропоніки, при якому рослини садять не в грунт, як поміщають їх коріння в спеціальну рідину, збагачену комплексом поживних речовин. Такий спосіб вирощування зеленої цибулі має два серйозних переваги. По-перше, це дозволить значно скоротити період зростання. По-друге, такий метод дає можливість використовувати в теплицях багаторівневу систему грядок в спеціальних підвісних клумбах, що дозволить у рази збільшити обсяг врожаю. Однак слід зазначити, що такий підхід до організації вирощування зеленої цибулі має серйозний мінус. На думку багатьох фахівців, цибуля, вирощений із застосуванням методу гідропоніки, за смаковими якостями значно поступається врожаю, знятого з грунту.

    За інших рівних умов рекомендуємо віддати перевагу вирощуванню зеленої цибулі саме в теплицях. По-перше, в даному випадку ви забезпечите вашому майбутньому врожаю стабільний мікроклімат і оптимальний температурний режим, зможете мінімізувати залежність результату від зовнішніх погодних умов. По-друге, процес поливу і добрива тепличних грядок значно простіше і якісніше, ніж за все городу в цілому. А при своєчасному поливі і прополці врожайність холодостійких культур зросте мінімум в 2 рази. По-третє, вирощування зеленої цибулі в теплиці з березня по листопад дозволить вам збільшити врожайність в 5-6 разів за рахунок збільшення городнього сезону.

    При відсутності відповідного вільної земельної ділянки можна почати справу в гаражі або погребі. Слід звернути увагу, що, висаджуючи цибулю в різні періоди в захищеному і відкритому грунтах, можна отримати оптимальну віддачу, отримуючи врожай протягом всього року.

    Вибираємо саджанці

    Лук можна висаджувати у вигляді цибулин і сіяти його насіння. У теплицях зазвичай вирощують зелень з цибулин. Вирощування рослин з насіння — не найкраще рішення, паростки виходять слабкими, повільніше ростуть і вимагають більшого догляду. Саме цибулини мають властивості, значно переважаючими властивості насіння: цибуля росте в кілька разів швидше і вигідно відрізняється за смаковими якостями.

    Для посадки купуйте якісний матеріал. Найбільшого селективного ефекту своїх саджанців досягли виробники Голландії (сорти Голландський жовтий, Ред Барон, Спіріт F1, Ексібішен, Маргіт F1) і Японії (сорти Нагаока Кінг, нубуку Грін). Серед продуктів німецьких селекціонерів для отримання ранньої зелені зверніть увагу на сорт Штутгартер Різен.

    Для отримання максимального результату при складанні бізнес-плану по вирощуванню зеленої цибулі приділіть особливу увагу питанню підбору видів і сортів посадкового матеріалу, а також способів вирощування зеленої цибулі в різні пори року. Знання основних біологічних особливостей різних сортів цибулі і вимог до умов зростання дозволить вам максимально збільшити вашу прибуток.

    Так, наприклад, цибуля ріпчаста не підходить для вирощування в теплиці восени і взимку, оскільки в цей час він знаходиться в глибокому спокої. Крім того, цей лук особливо вимогливий до світла. Восени треба садити багаторічні цибулі, вони не мають періоду спокою: багатоярусний, слизун, шніт-цибуля. Вже з листопада можна висаджувати цибулю-батун. З грудня можна з вигодою вирощувати в зимових теплицях цибулю-шалот.

    Догляд та профілактика

    Головними умовами вирощування якісної продукції є здорова, поживна, позбавлена бур’янів грунт і рівномірна волога. Не менш важливо протягом усього періоду вирощування зеленої цибулі забезпечити регулярне розпушування грунту.

    Мінімізувати втрати під час росту зеленої цибулі дозволить використання якісних добрив і хімікатів для боротьби з комахами-шкідниками. Не вірте виробникам, які стверджують, що не використовують хімікатів при вирощуванні зелені, — це всього лише рекламний хід. В даний час є безліч сприятливих хімікатів, використання яких не тільки захистить вашу продукцію від шкідників, але і додасть їй прекрасний товарний вигляд. Увімкніть відповідну статтю витрат в свій план.

    Визначаємося з варіантами збуту

    При складанні бізнес-плану по вирощуванню зеленої цибулі важливе значення має питання реалізації врожаю. Найбільш простий і менш клопіткий спосіб — реалізація оптовим закупникам. Головний мінус такого варіанту збуту зелені — це мінімальна ціна. Можна орендувати точку на продуктовому ринку. Ціна на товар при цьому на порядок вище, ніж у оптовиків, але і тут є свої мінуси — додаткові витрати по оренді торгового місця і оплата праці продавця. Відмінним альтернативним каналом збуту є поставка продукції якомусь магазину, супермаркету або ресторану. Якщо ви виберете як варіант збуту цибулі реалізацію безпосередньо через магазини, обов’язково включите в свій бізнес-план по організації вирощування зеленої цибулі витрати на упаковку готової продукції. Тому заздалегідь зв’яжіться з постачальниками упаковок для продуктів харчування і укладіть відповідні договори.

    При виборі варіантів збуту пам’ятайте, що зелена цибуля — це ніжний швидкопсувний продукт, який не терпить довгого зберігання. Це захистить вас від небажаних проблем і збитків.

    Поставтеся до процесу ознайомлення з цим видом бізнесу гранично уважно. Якщо ви приділите пильну увагу кожному пункту вашого бізнес-плану, то зможете уникнути багатьох непотрібних проблем і перетворити вирощування зеленої цибулі в високоприбутковий і, можливо, сімейний вид бізнесу



    Зараз ви знаходитесь тут:

    Можливо, вас зацікавить: