Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Відкрити чайний магазин в Україні

Чи вигідно відкривати магазин з продажу чаю та кави?

Останнім часом чайні магазини починають набувати більшої популярності як серед справжніх цінителів чаю і кави, так і серед звичайних людей. Популярність ця може бути обгрунтована тим, що в подібних закладах досить часто можна знайти чай на будь-який смак по цілком адекватними цінами. Деякі дослідження показують, що жителі Україні поступово починають розбиратися в подібній продукції і деякі досить привабливі назви подібних напоїв для них вже не є тільки лише порожнім звуком.

З чого почати, щоб відкрити чайний магазин? Спершу знадобиться вкласти деякі кошти, проте повертаються вони досить швидко. Продаж чайної продукції в Україні дуже інтенсивна, особливо взимку.

Бізнес-план чайного магазину

Реєстрація відкривається підприємства і вибір організаційно-правової форми

Щоб зареєструвати свою фірму, рекомендується звернутися в юридичну компанію. Це дозволить підприємцю не втрачати часу в чергах і позбутися від необхідності ходити по всіх інстанціях.

На те, щоб зареєструвати ТОВ (товариство з обмеженою відповідальністю), може піти 2 тижні часу і близько 6000 гривень (з них 4500 гривень — на реєстрацію підприємства і 1500 гривень — на те, щоб запевнити всі відповідні документи у нотаріуса).

Підбір відповідного приміщення

Успіх магазину з продажу кави та чаю багато в чому буде залежати від того, де він буде розташований. Місце має бути досить прохідне, отже, потрібно подбати про те, щоб розмістити бутик на якихось жвавих вулицях. Це може бути, наприклад, територія торгово-розважальних центрів, офісних центрів або головних вулиць міста. Подібні приміщення будуть коштувати досить дорого. Відповідно, підприємцю є сенс подумати над тим, щоб взяти необхідну площу в оренду. Це дозволить економити кілька грошових коштів щомісяця. Варто зазначити, що термін потрібно буде укладати як мінімум на півроку, щоб орендар не мав права час від часу підвищувати ціну.

Для того щоб забезпечити нормальне функціонування магазину з продажу чаю та кави, може бути досить близько 20-30 кв. метрів. При виборі приміщення потрібно звернути увагу на наявність світлих великих вікон, які можна буде використовувати в якості вітрини.

Про чай варто знати, що він відноситься до категорій товарів імпульсного попиту. Приблизно 40-50% становитимуть випадкові відвідувачі, отже, підприємцю необхідно подбати про те, щоб вітрина приміщення могла привернути увагу потенційних клієнтів.

Можливий асортимент продукції

Варто знати, що асортимент магазинів з продажу чаю та кави не обмежується одним лише виглядом напоїв. Незважаючи на це, основний обсяг доведеться тільки на 20-30 найбільш популярних сортів чаю і кави, які купують постійні клієнти. Решту товару може бути корисний, якщо в бутик потрапить випадковий відвідувач.

Спеціалізований магазин може надавати наступний асортимент товарів:

  • Чорний, зелений та білий чай;
  • Різні чаеподобний напої;
  • Деякі види фруктово-трав’яних сумішей;
  • Різні види трав’яних сумішей;
  • Різні сорти кави;
  • Різні чайні аксесуари, серед яких можуть бути ситечка, сервізи, чайники і так далі;
  • Солодощі до чаю.
  • Вибір відповідного постачальника чаю, кави та іншої продукції

    Варто знати, що підприємець зможе домовитися з виробниками про прямі поставки тільки в разі, якщо планується замовляти досить великі партії продукції, які можна буде реалізувати, лише маючи цілу мережу магазинів.

    Отже, швидше за все знадобиться купувати чай дрібним оптом у імпортерів, чиї представництва є в Києві, Санкт-Петербурзі і на території багатьох інших регіонів. Варто зауважити, що, навіть якщо бутик планується відкривати не в Києві, при великих замовленнях все ж потрібно співпрацювати саме з московськими підприємствами. Пов’язано це з тим, що, навіть незважаючи на дорогу доставку, ціни у них будуть значно привабливіше. Регіональні постачальники, які можуть бути розташовані набагато ближче, найчастіше проводять далеко не ліберальну політику цін, накрутка при якій може досягати 100%.

    Інтернет може допомогти знайти найближчих постачальників обраного регіону, в якому планується відкрити бутик і почати діяльність.

    Знайти постачальників на сьогоднішній день можна без всяких проблем, з чим знову ж допоможе інтернет. Можна виділити наступних основних постачальників: Російська Чайна Компанія, Форсман, Надін, Царське подвір’я. Варто зауважити, що співпрацювати з ними безпосередньо можна буде тільки в разі, якщо заклад планується відкривати в Києві.

    Після того як буде знайдено декілька виробників, необхідно пошукати відгуки випускається ними (з цим теж може допомогти Інтернет). Є й інший варіант — спробувати продукцію самостійно. Це дозволить в повній мірі оцінити якість чаю або кави. Погана та неякісна продукція не тільки не дасть можливість розвивати власний бізнес, але і може залишатися дуже довго на полицях відкривається магазину, що спричинить за собою деякі збитки. Отже, можна зробити висновок про те, що купувати потрібно лише якісний чай.

    Варто зауважити, що на сьогоднішній день Інтернет містить досить велику кількість інформації про чай і постачальників, які займаються постачанням чайної продукції.

    Після того як підприємець визначиться з постачальником, знадобиться зв’язатися з представником чайної компанії в своєму місті (контакти можна знайти в мережі Інтернет). Багато з них, швидше за все, мають свої відкриті точки з продажу чаю та кави. Отже, зайві конкуренти їм будуть ні до чого. В такому випадку спілкуватися вони будуть неохоче. Чекати прайс-лист, який був замовлений, знадобиться близько 4 днів.

    Цінова політика чайного бутика

    Необхідно знати, що спеціалізований чайний бутік в плані цінової політики має деякі особливості.

    Для того щоб визначитися з тим, яку націнку краще ставити, можна подивитися на ціни конкурентів або заглянути в інтернет і отримати повний діапазон цін на чайну продукцію. Необхідно робити різну націнку на різні сорти чаю. Говорячи про те чаї, який є досить рідкісним і не продається ні у конкурентів, ні в мережі інтернет, потрібно розуміти, що націнку на нього потрібно робити високу. У разі якщо це буде ходової сорт чаю, то ціну можна і знизити. Це дасть можливість отримати додаткових клієнтів без збитку для магазину.

    Необхідно буде подбати про правильній розстановці товару, що продається. Це знадобиться для того, щоб продавець мав можливість швидко зорієнтуватися і знайти необхідний продукт, після чого запропонувати його потенційному відвідувачеві.

    Як правильно підібрати обладнання і персонал?

    На перших порах підприємець може самостійно виконувати функції продавця з метою економії коштів. Однак варто зауважити, що це далеко не найкращий варіант, тому як на виконання даної роботи може йти велика кількість часу. При цьому можна і не встигати виконувати роботу в повному обсязі, що може привести до накопичення недоробок.

    Підібрати тлумачного співробітника може допомогти інтернет або рекрутингові агентства. Можна спробувати почати пошуки і самостійно. Кращим варіантом буде знайти людину з досвідом, який зуміє грамотно проконсультувати потенційних клієнтів. Крім можливих стандартних вимог, співробітнику чайного магазину знадобиться володіти інформацією про технології заварювання чаю, знати історію вживання чаю і різні цікаві факти про нього і так далі. Оплата виконується співробітником праці найчастіше може складатися з фіксованого окладу відповідно до регіону виконання діяльності, а також може бути відсотком від загальної щоденної виручки. Відсоток потрібен для того, щоб мотивувати продавця продуктивно працювати.

    Для того щоб відкрити бутік з продажу чаю, немає потреби в придбанні якогось особливого устаткування. Досить придбати наступне:

  • Касовий апарат з подальшою його реєстрацією в податковій інспекції;
  • Прозорі банки, які знадобляться для зберігання продукції;
  • Електронні ваги;
  • Пакети для розфасування чаю;
  • Совочки для чаю.
  • Загальні витрати на подібне обладнання можуть скласти приблизно 30 000 гривень, з яких близько 15 000 гривень знадобиться витратити на касовий апарат, 7000-8000 гривень на якісні електронні ваги.

    Період окупності і прибутковість відкривається підприємства

    Сумарні витрати, які знадобляться для відкриття чайного магазину, можуть становити приблизно 200 000-300 000 гривень. Варто зауважити, що велика частина цієї суми піде на виконання ремонтних робіт в обраному приміщенні і закупівлю самої продукції.

    Варто зауважити, що витрати вказані для Києва.

    Середній щомісячний оборот магазину кави і чаю може скласти 120 000 гривень, при цьому чистий прибуток на початковому етапі може досягати близько 30 000-40 000 гривень.

    Можливий термін окупності — приблизно 1 рік. Отже, можна зробити висновок про те, що рентабельність бізнесу з продажу чаю досить непогана.

    magia.com.ua

    Зараз ви знаходитесь тут:

    Схожі записи: