Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Страусина ферма

зміст

1 Що за птах Страус

2 Продукція, одержувана на страусиній фермі — М’ясо

3 Страусині яйця

4 Страусина шкіра

5 Жир і пір’я

6 Додатковий дохід від страусиної ферми

Що за птах Страус

Напевно багатьом здасться екзотичної і мало не дивною, ідея займатися розведенням страусів в Україні. Однак для багатьох господарств це вже давно не екзотика. Як показала практика, розведення страусів цілком можливо в Європі і Україні.

Чому б і ні, страуси як виявилося, цілком пристосовані до наших умов, а на відміну від звичних несучок мають незаперечні переваги перед тими ж курми. Страус вважається найбільшою з існуючих нині птахів. І дорослі птахи, і курчата покриті м’яким пір’ям, що допомагають переносити як спеку, так і холоду. Дорослі самці мають більш темний окрас, ніж самки і мають довгі красиві махові пера, у самок вони коричневі з чорними кінчиками. Як і більшість одомашнених птахів, страуси травоїдні і можуть пастися на обгороджених пасовищах. Вони не гребують ні травою, ні пагонами дерев, із задоволенням вживають спійманих комах або дрібних ящірок. При розведенні птахів на фермі їм також не потрібно особливого харчування, їх вигодовують на комбікормі, висівках і свіжої зелені. Страус вигідний ще й тим, що дає найбільший приріст маси на одиницю кормів.

Незважаючи на те, що страуси родом з Африки, ці птахи з легкістю звикають до холодів і можуть спокійно вигулюватися на снігу. У зимовий період досить підтримувати температуру в вольєрах близько 15 градусів тепла.

Страуси довгоживучі птиці. Самки можуть залишатися продуктивними до 30 років, а самці до 40 років. Статеве дозрівання у самок страусів настає в два — три роки, у самців на рік пізніше. Багато, напевно, вже стикалися в супермаркетах зі страусиним яйцями, доросла самка, за сезон відкладає від 40 до 70 яєць. Яйця можуть відправлятися на продаж або залишати для виведення потомства.

Найбільш вигідні для розведення, африканські чорні страуси, вони більш 120 років піддавалися селекційному розмноженню по всьому світу. Вони швидко ростуть, менше інших вибагливі до умов утримання і їжі, слухняні. Така птиця набирає необхідний для забою вага всього за 10 місяців, а самки можуть почати нестися вже на другий рік.

Продукція, що отримується на страусиній фермі — М’ясо

У нашій країні страусине м’ясо все ще вважається екзотикою, але його також можна зустріти на прилавках магазинів і в меню ресторанів. В м’ясі страусів дуже мало холестерину, всього 34 міліграма на 100 грам, а вміст білків досягає 22%. М’ясо страусів, завдяки особливості вбирати спеції, дуже підходить для приготування мексиканської, китайської, корейської кухонь. З страусятіни виходить чудовий шашлик. Страусине м’ясо ставати дуже популярним продуктом в США, Мексиці, Тайвані, Китаї. У цих країнах найбільш розвинені господарства по виведенню страусів. У Мексиканських фермах тримають стада до тисячі і більше голів. Зо два десятки років назад страусине м’ясо взяли в Європі, а 15 років тому воно почало з’являтися і у нас. Продаж страусиного м’яса дуже вигідна, наприклад, в США вартість 1 кілограма становить 10-20 $, в Україні ціни трохи вище 400-800 гривень за кілограм. Різниця в ціні визначена породою страуса і його віком. До того ж в регіонах, де страусине ферми рідкість, вартість м’яса вище.

В даний час представляється нагода зайнятися розведенням страусів, саме тому, що дана ніша ще вільна і конкуренція практично відсутня. Це дає право наявними господарствам, іноді не виправдано завищувати ціни. Варто звернутися до реклами в Інтернет і можна знайти безліч пропозицій в будь-якому регіоні України.

страусині яйця

Страусині яйця в середньому досягають 1000-1400 грам і так само як і м’ясо містять дуже мало холестерину.  Найчастіше покупцями страусиних яєць є ресторани і великі торгові центри. Справа в тому, що одного яйця досить на яєчню в 8-10 порцій. Таке з’їсти, за один раз, під силу чи великій родині або цілої компанії. Страусині яйця також можна використовувати при випічці, як і звичайні курячі яйця. Вартість одного яйця перебувати в районі 10-12 $ або 600-700 гривень. Шкаралупа яйця іноді використовується в якості матеріалу для виготовлення сувенірів.

Страусина шкіра

Як виявилося, страусину шкіру, завдяки її фактурі, дуже важко підробити, це, а також її зносостійкість, гнучкість, привертає виробників одягу та аксесуарів. Останнім часом цей товар ставати все більш популярним витісняючи шкіри рідкісних тварин.  Однак для того щоб мати гарантований збут даної продукції, необхідно тримати досить велику ферму. Ферма з поголів’ям в кілька десятків голів може продавати шкіру страусів хіба що для виготовлення дрібних партій ексклюзивних речей. Це можуть бути невеликі приватні ательє, індивідуальні замовлення, дрібні майстерні. Вартість квадратного метра страусиної шкіри може бути від 200 до 300 $

Жир і пір’я

Середній вихід жиру з одного страуса становить 5-8 кілограм, в деяких випадках до 15 кілограм. У жирі страуса дуже багато ненасичених жирних кислот і тригліцеридів. Страусовий жир застосовується в косметичній та виробів медичного призначення. Ліками на його основі лікують м’язи і суглоби.

Якщо збути страусовий жир не так просто, тут знову-таки потрібна велика ферма і обсяги, то пір’я страуса найбільш ходовий товар. Пір’я навіть Украінанам звичніше страусиного м’яса і яєць. Їх використовують в декоративних цілях. Для прикраси одягу, жіночих капелюшків, виготовлення віял і так далі. Від одного птаха можна отримати близько кілограма пір’я. Залежно від якості пера його вартість коливається від 100 до 300 $.

Додатковий дохід від страусиної ферми

Якщо у ферми є хороший обгороджений вигін, можна подумати про невелику туристичній стоянці з кафе, в якому будуть подаватися страви з цієї ж ферми. Для цього необхідно налагодити контакт з місцевою туристичною компанією про включення вашої ферми в маршрут і поставити невелике кафе. Сільський туризм в Україні вже досить розвинений, а туУкраінаірма не упустить можливості розширити список відвідуваних місць. Це взаємовигідне угоду допоможе принести додатковий дохід господарству.

Продаж молодняку, ще один спосіб підняти рентабельність виробництва.  Якщо умови на фермі сприяють розмноженню, а можливості розширити ферму немає, то можна подумати про продаж курчат страусів. Місячний курча вже коштує 200 $, саме такого віку молодняк користується найбільшим попитом. Це вже підросла птах і немає небезпеки в її транспортуванні, в цьому віці вже видно здоров’я майбутньої птиці, вона легше звикає до нового місця. Курчата околонедельного віку стоять 100 $ дорослий птах від двох років 1200 $.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: