Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Організація виробництва рибного борошна

Організація виробництва рибного борошна

Рибне борошно є важливим джерелом мікроелементів і вітамінів для багатьох сільськогосподарських і домашніх тварин. Також рибне борошно може використовуватися і як цінне добриво. Виробництво рибного борошна може стати досить вигідним бізнесом, якщо правильно підійти до організації цього питання.

Короткий зміст:

Сучасне сільське господарство, незважаючи на складнощі у відносинах з іноземними партнерами, активно розвивається на сьогоднішній день. Рибне борошно є найдорожчим і затребуваним кормом і добривом в с/г, тому організація бізнесу в даній сфері буде досить прибутковою.

Варто також відзначити той факт, що підприємств, що займаються випуском саме цього продукту існує невелика кількість. Рибне борошно, в своєму більшому перевагу, закуповується зарубіжними господарствами, тому вітчизняним фермерам залишається і зовсім не велика кількість.

Багато підприємців оцінили вигоду такого бізнесу за такими параметрами:

Якщо говорити про саму рибного борошна, то вона дійсно є цінним кормовим продуктом, який найчастіше змішують з основним. У своєму складі вона містить всі необхідні речовини і мікроелементи, такі як протеїн, насичені жирні кислоти та інші.

Кісткове борошно активно використовується і в якості добрива, адже вона збагачує грунт, робить її більш родючою, тому при організації бізнесу не варто думати лише про тваринників, фермери також можуть стати відмінними покупцями.

Технологія виробництва

Якщо немає великого фінансування, то краще за все спочатку відкрити невелике підприємство по виробництву. Завдяки тому, що сировина зараз можна легко купити за прийнятною ціною, то всі витрати швидко окупляться.

Не обов’язково навіть закуповувати для виробництва тушки риби, цілком підійдуть і відходи підприємств — тельбухи, кістки. Це обійдеться значно дешевше. Саме ж виробництво досить просте і полягає в декількох етапах:

У процесі зневоднення виходить і ще один цінний продукт для сільських господарств — жир. Він використовується в найрізноманітніших цілях.

Багато рибні заводи, з метою економії і отримання додатково прибули організовують безвідходне виробництво. Поруч з цехом просто організовується і виробничий цех по переробці рибних відходів. Відмінна ідея для підприємців.

Існують і інші технології виробництва рибного борошна. Найбільш популярний — вакуумне сушіння. Недолік такої технології в тому, що в підсумковому продукті залишається багато жиру, що істотно знижує терміни зберігання.

Основні вимоги при виробництві

Як і будь-який інший продукт, рибне борошно може бути різної якості. Чим більше протеїну в кінцевої продукції, тим вище її якість і, відповідно, ціна. За ГОСТом вміст протеїну в підсумковому продукті повинен складати не менше 50%. Якщо ж менше, то борошно може бути і не випущена на ринок.

Якщо для сировини використовують дрібні креветки, краби і відходи рибного виробництва, то в підсумковому продукті маємо отримати не менше 65% чистого протеїну. Для отримання продукту більш високої якості, з вмістом протеїну до 75% необхідно в якості сировини використовувати рибу цінних порід, бажано білу.

Деякі недобросовісні виробники при отриманні рибного борошна низької якості з невеликим вмістом протеїну додають в продукт карбамід або амонійні солі. Це азотовмісні речовини, які можуть викликати у птиці і тварин сильне отруєння, аж до летального результату. При організації власного виробництва необхідно категорично відмовитися від використання таких методів, тому що наслідки можуть бути справді катастрофічними.

Крім протеїну, до складу підсумкового продукту входять і жири. Чим більше процентарное вміст жирів в борошні, тим менше терміни її зберігання. Жирна борошно використовується переважно в якості доповнення до корму сільськогосподарським тваринам. Більш того, чим жирніше риба, тим складніше буде вона в переробці за технологією виробництва.

Варто відзначити, що за кордоном дуже часто при виробництві борошна додають в продукт антиоксиданти, що підвищує терміни зберігання, але може завдати шкоди тваринам, для яких призначена ця мука.

Необхідне обладнання для виробництва

Організація малого бізнесу з виробництва рибного борошна обійдеться приблизно в 1000000 — 1500000 гривень. Закупити обладнання можна у закордонних постачальників. Китайське обладнання буде коштувати дешевше, але і якість може підвести.

Якщо немає таких грошей, то можна звернути увагу і на б/в обладнання, купити яке цілком реально у великих підприємств, які поступово починають свій розвиток. Таким чином можна організувати невелике виробництво і при цьому заощадити. В цілому для організації знадобитися:

Можна обійтися без фасувального апарату, але це досить сумнівна економія, адже для цього процесу необхідно буде найняти додатковий персонал або займатися самостійно, а це додатковий час.

Варто зазначити, що бажано не економити на якості обладнання. При використанні старого і практично вийшло з ладу, кількість протеїну в підсумковому продукті буде досягати максимум 50%, навіть якщо в якості сировини використовувати дорогі сорти риби.

Технічна організація цеху по виробництву рибного борошна

Не варто забувати і про правильно організованому технічному приміщенні. В цілому, невелике виробництво вільно може розміститися на 100 кв. м, але згодом все рівно буде потрібно розширення, якщо є плани по збільшенню доходів. У приміщенні обов’язково повинна бути каналізація, вентиляція, електрика, водопровід.

Продукція не вважається харчової, тому якихось особливих санепідеміологічних вимог немає. Серйозно варто підійти до організації складу для зберігання, адже кінцевий продукт не терпить підвищеної вологості.

Якщо говорити про необхідний персонал, то тут все залежить від масштабів виробництва і обладнання.

Де знайти канали поставок сировини і збуту готової продукції

Організувати поставки сировини буде не складно, адже якщо раніше воно поставлялося в іноземні компанії, то зараз вже цього немає. Необхідно просто знайти рибне виробництво і налагодити поставки. Це не забере багато часу.

Зі збутом продукції, в принципі, все теж просто, адже продукція затребувана. Будь-яке сільське господарство або фермерство не відмовиться від такого цінного продукту, тому зі збутом проблем не виникне.

Найкраще спочатку продавати продукт оптом, це допоможе швидше налагодити сам збут. Після вже можна організовувати і роздрібні продажі. Якщо поруч немає ніяких великих підприємств, займіться питанням організації збуту на дрібні господарства, особливо на ті, в яких утримується птиця. Саме птахофабрики є основними покупцями рибного борошна, адже цей продукт додається в основний корм.

Рентабельність і перспективи бізнесу

При правильному підході до організації виробництва і збуту, можна швидко розвиватися. За один-два сезони можна повністю виправдати покупку устаткування і почати поступове розширення цеху.

Не варто відразу відкривати велике виробництво, навіть якщо дозволяють фінансові можливості. Спочатку необхідно все ж налагодити лінії збуту, знайти постійних постачальників сировини. В іншому випадку виробництво може простоювати і зазнавати збитків.

По суті, ніяких ризиків в цьому бізнесі бути не може, але, головне, до організації підійти правильно. Не нехтуйте рекомендаціями щодо організації складу для зберігання, виконуйте всі технічні норми.

Добре організований бізнес принесе непоганий дохід. Складнощі будуть лише на перших етапах — при пошуку постачальників сировини і точок збуту. Коли вони будуть знайдені, процес відпрацюється до автоматизму і буде приносити регулярний і хороший дохід. відпрацюється до автоматизму і буде приносити регулярний і хороший дохід. хороший дохід.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: