Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Обіди в офіс, як організувати доставку їжі

Обіди в офіс, як організувати доставку їжі

Нещодавно мені прийшов два майже однакових за змістом листи. Одне — від жителя сільської місцевості, інше — від корінного городянина. Перший нарікав на те, що у великому місті відкрити свій бізнес, нехай навіть невеликий, набагато простіше, ніж на селі. Другий говорив зовсім протилежне — що ближче до села організувати свою справу простіше простого. Обом я відповів, що справа зовсім не в географічному положенні починаючого підприємця, не в його соціальному становищі, і тим більше не в початковому капіталі, а в їх бажанні змінити щось у своєму житті. Давньогрецький філософ Сократ одного разу сказав: «Хто хоче — шукає можливість, хто не хоче — причину». Бажаю всім своїм читачам знайти перше, і назавжди забути про другий.

Короткий зміст:

Бізнес-ідея, яку я пропоную до розгляду сьогодні призначена виключно для реалізації в міських умовах. Це — Доставка обідів в офіс. Як ви думаєте, скільки офісних співробітників працюють в містах з населенням, скажімо, від 100 тисяч чоловік? Офіційної статистики з цього питання, звичайно, не існує, але, якщо «поритися» в інтернеті, то можна знайти цифри в 4-6 тисяч, в залежності від міста.

Робота роботою, а обід за розкладом

Кілька тисяч людей, які 8-9 годин проводять на робочому місці, відлучаючись по нужді і час обідньої перерви. Кухня для співробітників передбачена далеко не в кожному офісі, брати їжу для себе з дому багатьом не дозволяє деяка сором’язливість. Як же! Возитися на очах у колег з баночками, контейнерами, і т. д. буде не кожен. Крім того, чули коли-небудь приказку: «Скажи мені, що ти їси, і я скажу, як ти живеш»? Скажіть. Як би ви відчували себе, поїдаючи курячу ніжку з макаронами, коли поруч за столом ваша колега куштує креветки в клярі, або оленячі нирки в білому вині? Правильно! Мені б теж стало незручно.

А ціни в довколишніх кафе бувають зазвичай такі, що легше потерпіти з обідом до вечора, ніж щодня залишати на свій шлунок дуже вагомий «шматок» від своєї платні.

Може бути саме тому, а може бути з якихось ще причин послуги з доставки обідів в офіс вельми затребувані в містах. І смачно, і ситно, і прийнятно за ціною. Крім того, співробітники часто замовляють собі одне і теж, тому «впасти» в очах колег, коли їмо те ж саме, буде важко. Загалом, сподіваюся, що ви вже «дозріли» до думки, що готова їжа з доставкою — це відмінна бізнес-ідея, що стоїть, щоб спробувати її втілити в життя. Тим більше, що вона відноситься до категорії проектів з невеликим початковим капіталом.

Готуємо або купуємо?

Є два варіанти ведення подібного бізнесу. Перший — це самостійне приготування їжі на замовлення. Це більш клопітно, і пов’язано з набагато більшими витратами, ніж наступний спосіб ведення справи. По суті, цей варіант можна віднести до відкриття власного кафе. Про деякі різновиди цього бізнесу (кафе на колесах, дитяче кафе, інтернет-кафе) я вже писав.

Другий варіант — покупка і доставка блюд з недорогих кафе. Ідеально підходить для тих, хто хоче відкрити свій бізнес, але обмежений у коштах. У цій ситуації можна навіть спробувати укласти договір з власником кафе на цінову знижку в обмін на щоденні покупки в його закладі. Але продавати ви все ж можете від власного імені.

Складаємо асортимент

Звичайно, за цілий день одним пиріжком і склянкою чаю НЕ наїсися, але, я пропоную вам почати саме з цього:

Після того, як ви зрозумієте, що являє собою цей бізнес, можна складати більш широке і «істотне» меню-асортимент, що складається з перших, других, і третіх страв.

Що потрібно для відкриття справи

Давайте розглянемо організацію технічної частини власного виробництва різних страв, так як все, що знадобиться для доставки — це транспорт (нехай навіть велосипед).

Оформляємо свій бізнес

На відміну від торговок пиріжками на вулиці, свій бізнес вам все-таки доведеться оформити офіційно. Ви будете працювати з великою кількістю людей, і чутки про вашу торгівлі рано чи пізно все одно досягнуть «потрібних» вух. Тому оформити ІП буде найкращим варіантом — і вам спокійніше, і довіри з боку замовників більше.

Кілька слів про персонал

Слів буде саме кілька, тому що особливо тут розписувати нічого. Всі ваші співробітники, що працюють на кухні повинні бути професіоналами своєї справи, мати санітарні книжки, і підтвердження своєї кваліфікації.

Крім кухарів будуть потрібні кур’єри, які будуть доставляти замовлення. Бажано, щоб кур’єр мав водійські права, і поєднував посаду водія і доставщика замовлення.

Як знайти клієнтів і зробити їх постійними замовниками

Як привернути до себе клієнтів? Почати можна з банальних обходів офісних будівель тоді, коли час наближається до обіду, і пропонувати свою продукцію. А що?! Недарма кажуть — «вовка ноги годують»! Покупцям потрібно говорити про те. Що якщо їм сподобаються приготовані страви, то вони можуть зробити замовлення по телефону. І залишати свої контактні дані.

Також можна організувати розсилання рекламних брошур в офіси різних фірм. Хорошим рекламним ходом буде проведення невеликого безкоштовного фуршету, де присутні офісні співробітники зможуть оцінити пропонований асортимент.

Спробуйте застосувати в своїй роботі кілька нескладних порад, які дозволять вам досягти успіху в цьому бізнесі:

Врахувати всі нюанси бізнесу в одній невеликій статті, звичайно ж неможливо. Але зате все це повинно бути відображено в бізнес-плані, який ви повинні обов’язково скласти перед тим, як запускати свій бізнес.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: