Ідеї малого бізнесу з нуля — вирощуємо гриби

Розглядаючи ситуацію зі створенням власного бізнесу з нуля можна виділити кілька основних аспектів:

Перше і найголовніше це наявність можливості навчитися бізнесу . Як би ми не хотіли, а якщо говоримо про те, що створюваний бізнес буде першим у Вашому особистому досвіді і до цього Ви мали, м’яко скажемо, туманне уявлення про малий бізнес, і про те, як власне заробляються гроші самостійно (маю на увазі саме ведення власного справи), то багатьом речам потрібно вчитися реально з нуля. Як результат якщо Ви починаєте свою справу, то оптимально починати його з ідей малого бізнесу з нуля, при цьому варто пам’ятати що такі ж ідеї є і для села (причому для села з мінімальними вкладеннями), які дають можливість поетапного входження в бізнес. Тобто таких ідей, в яких можна здійснювати весь бізнес процес в невеликих обсягах з поступовим збільшенням і додатковими вкладеннями. До таких ідей, безумовно, ставитися ідея вирощуванням вешанкі, при цьому варто відзначити, що говоримо в такому контексті саме про ці грибах, це пов’язано в першу чергу з відносною невибагливістю і достатньою легкістю вирощування. Звичайно, все в світі відносно і при вирощуванні вешанкі багато своїх нюансів (про це далі), але якщо порівнювати з іншими грибами, то все досить просто. Але те, що навчитися можна самостійно і без великих втрат це однозначно.



Друге можливість для початку бізнесу з мінімальним стартовим капіталом і по можливості без відриву від основного джерела доходів . Звичайно, хочеться відразу «бац, бац і в дамках», тобто сьогодні почати, а завтра вже гребти гроші лопатою. Але практика показує трохи інше, практично будь-який бізнес проект починає окупати тільки по закінченню тривалого періоду, правда під тривалим можна розуміти як пів року, так і кілька років. Разом з тим справа в тому, що не всі з нас можуть «похвалитися» можливостями (говоримо про фінанси) чекати, наприклад, півроку перших успішних фінансових результатів. Їсти і жити потрібно зараз, а ось реальний прибуток бізнес буде приносити потім, саме в цьому контексті дуже багато людей не мають можливості спробувати своє щастя в малому бізнесі. Самі розуміємо, як кинути роботу і «віддатися» малому бізнесу і ось в цьому світлі дуже перспективною виглядає ідея малого бізнесу з нуля по вирощуванню вешанок, адже де-факто бізнес можна почати, при цьому зберігши своє основне місце роботи. Те ж відноситься і до стартового капіталу, почати свій бізнес з нуля реально вклавши мінімальні гроші. Відразу скажу, що і доходів буде не багато, але поступове нарощування обсягів виробництва буде вимагати точно таке поступове вкладення грошей, а це в нашому випадку оптимальний варіант.

Як бачимо дві основних проблем, з якими стикаються бізнесмени, вирішується за умови використання даної ідеї малого бізнесу з нуля . При цьому не можна сказати, що ідея в цьому плані унікальна, існує ще цілий ряд ідей володіють подібними характеристиками, але про них поговоримо далі (так що не забувайте підписатися на блог про Ідеях малого бізнесу і створення своєї справи в провадженні). Крім того, вирощування глив на початкових етапах не має на увазі тій же реєстрації та оформлення документів, що також не маловажно.

Тепер давайте трохи ознайомимося з самою теорією ідеї по вирощуванню вешанок і так кажучи про грибах можна констатувати факт, що в порівнянні з тією ж ЄС і США частка грибів в раціоні харчування громадян України на кілька порядків нижче. Звичайно, це просто статистика, але за такими показниками криється перспектива розвитку грибного ринку в країні. Адже якщо порівнювати поживність і корисність продуктів, то гриби досить вигідно відрізнятися по своїй корисності від тієї ж свинини і яловичини. При цьому в країні існує певні традиції вживання грибів, а це вже робить гриби традиційним продуктом і як наслідок сама ідея малого бізнесу не несе ризики пов’язані з просуванням нових ідея, це, до речі, важливо при бізнесі з нуля. Просто заради порівняння можна згадати той же м’ясо виноградних равликів (просто щоб провести аналогію), яке ставитися до нетрадиційних продуктів харчування і як наслідок вимагає додаткових вкладень у просування.

З іншого боку саме вирощування вешанок за своєю технологією і необхідного рівня вкладень, а що ще не маловажно своєї циклічності (тобто циклам виробництва) один з найбільш простих і рентабельних видів вирощування сільськогосподарської продукції. Особисто як на мене то вирощування вешанкі можна порівняти хіба що з вирощуванням перепелів, там теж все достатньо не накладно і просто.

Як висновок, крім перших двох чинників, які дозволяють говорити про цієї ідеї малого бізнесу з нуля як перспективної саме для початківців маємо перспективний ринок збуту, традиційний продукт і найголовніше просту технологію.

Вирощують вешанкі в спеціально обладнаних приміщеннях, якщо ви в мережі знайшли що ростуть вони, де попало, то знайте це не правда. Звичайно, є так званий екстенсивний спосіб вирощування, коли вешанкі вирощують на дерев’яних колодах, але даний спосіб ставитися до суто декоративним і підходить тільки для особистого користування. Але тут же варто відзначити, що на початкових етапах, власне як і далі це саме «обладнання приміщень» цілком реально виробляти самостійно в буквальному сенсі з підручних засобів.

У чому полягає саме поняття обладнання? Тут все зводитися до чіткому дотриманню за природними циклами розвитку самих грибів. Тобто на початкових стадіях гриби розвиваються при температурах вище 20 градусів і відносно невеликий вологості при цьому оптимально відсутність світла. А ось на стадії дозрівання самих грибів необхідна зниження температури до 15 градусів плюс світло, вологість і хороша циркуляція повітря. Як бачимо вирощування вешанкі вже має на увазі наявність як мінімум двох відокремлених приміщень з можливістю створення різних мікроклімат, як висновок хіба можна в такому разі говорити про використання будь-якого приміщення. Особливо якщо хочемо домогтися стабільного виходу продукції круглий рік.

До речі якщо говорити про труднощі самого бізнесу, то саме нерозуміння важливості моменту зі створенням мікроклімату при вирощуванні грибів і необхідності його підтримки в стабільному стані і є основною проблемою для тих, хто терпить невдачі при вирощуванні вешанок. Разом з тим те, все набагато простіше, ніж може здатися і власне просто необхідно докласти трохи зусиль.

Тепер трохи про саму технологію вирощування грибів, яку можна розділити на кілька етапів:

підготовка приміщення про це в окремій статті;

підготовка субстрату. Власне вешанкі ніж і перспективні для започаткування власної справи, тим, що в якості субстрату можна використовувати дуже широку номенклатуру товарів, починаючи від соломи закінчуючи тирсою (правда тирса рекомендую використовувати тільки в сукупності з іншими наповнювачами). Детальніше про технологію приготування тут.

висів міцелій вешанкі;

пророщування міцелій. Проводитися в окремому приміщенні при температурах від 18 до 23 градусів і вологості не нижче 40%, при цьому на даному етапі освітлення не потрібно як власне і активної циркуляції повітря;

плодоношення грибів — як правило, використовують 2, а частіше трьох хвильову схему. Температурою в середньому 15 градусів і вологістю в районі 90% з 12 години освітленням і активною вентиляцією приміщення;

Власне після збору третьої хвилі врожаю блоки виносяться і закладатися нові. Варто відзначити, що найбільшу питому вагу в урожаї має перша хвиля і далі по спадаючій. Взагалі одна закладка міцелій може давати до 8 хвиль врожаїв, але економічна ефективність останніх буде негативна.

Приблизний урожай грибів можна розрахувати виходячи з досить простої формули, при середніх показниках якості субстрату, самих міцелій і дотримання технологічних особливостей вирощування на кожному етапі, урожай буде дорівнювати 20-25% від ваги самого субстрату. При цьому використання високопродуктивних сортів самих глив, наприклад, тієї ж НК-35 в літній час з природним освітленням дає можливість збільшити показник до 40%. І той же субстрат виготовлений методом пастеризації з аеробного ферментацією збільшить вихід до 30%, при всіх рівних умовах. Точно таке співвідношення виходу продукції спостерігається при використанні різних видів сировини, наприклад, на тирсі, вихід продукції може скласти не більше 15-18%, а ось використання зернової соломи або соняшнику дозволить отримати до 25%.

Як бачимо варіантів безліч і на початкових стадіях (тобто при кустарному вирощуванні без досвіду) не варто очікувати або закладати в бізнес план вихід продукції більше 20% від загальної ваги субстрату.

Підіб’ємо висновки:

— В цілому ідея малого бізнесу з нуля на вирощуванні грибів має масу позитивних моментів і на всі 100% підходить для початку своєї справи з нуля.

— В деталях існує певний технологічний цикл, яких необхідно дотримуватися для отримання позитивного ефекту, тобто прибутку від грибів.

— Для старту бізнесу не потрібно наявність великого стартового капіталу, все необхідне обладнання можна зробити самостійно, але самі по собі гриби рости не будуть. Отже, як не прикро це констатувати факт при вирощуванні грибів шалених грошей не буде, хоча в бізнесі їх не буває взагалі.

Інші нюанси про вирощування грибів можна знайти на сторінках блогу в інших розділах.

Не забувайте підписатися на бізнес блог про Ідеях малого бізнесу, далі будемо розглядати і обдумувати інші ідеї і способи заробітку.

А на кінець невелике відео про те в яких умовах і з яким обладнанням можна вирощувати вешанкі, звичайно все дуже примітивно і до бізнесу не дотягує, але показовий інший факт. Це все реально зробити самому і в абсолютно кустарних умовах так задумати варто.



Зараз ви знаходитесь тут:

Можливо, вас зацікавить: