Uacredity.com

Все про гроші та бізнес

Бізнес-план виробництва і торгівлі квасом

Бізнес-план виробництва і торгівлі квасом

Короткий зміст:

Продаж квасу — сезонний бізнес, тому в цій ніші відсутня сильна конкуренція. Завдяки приємному смаку і корисним властивостям, прохолодний напій користується великим попитом, в весняний і літній період його реалізація приносить дуже хороший прибуток.

Особливості продукту

Квас виготовляється з натуральної сировини, в ньому відсутні шкідливі компоненти, смакові добавки та барвники. У якісної продукції містяться тільки вітаміни і корисні для здоров’я речовини. Крім того, цей напій має приємний смак, освіжає і швидко втамовує спрагу.

Важливо враховувати, що квас не рекомендується заготовлювати про запас, так як він швидко псується, термін придатності освітленого напою становить близько тижня, а неосвітленого — не більше трьох днів.

Розробка концепції

Перш ніж почати реалізацію продукції, необхідно скласти бізнес план, в якому детально будуть відображені всі нюанси комерційної діяльності. Існує кілька способів ведення даного бізнесу:

При бажанні, підприємці можуть поєднувати цей бізнес з іншими видами діяльності, наприклад, з продажем пива чи лимонаду.

Технологія виготовлення

Технологія виробництва квасу включає в себе кілька етапів:

Фінансові розрахунки

Якщо говорити про фінансові вкладення в бізнес, то стартовий капітал може скласти приблизно 90 000 гривен. Витрати включають в себе:

Собівартість 1 літра розливного напою становить приблизно 10 гривень, а квасу, що продається в пляшках — близько 17 гривень. Бутілірованнний напій можна реалізовувати за ціною 45 гривень, а розливний по 35 гривень. У цьому випадку прибуток за місяць становитиме близько 131 372 гривень.

Разом:

Стартовий капітал: від 90 000 гривен.

Щомісячний прибуток: від 40 000 гривень.

Термін окупності: від 2 місяців.

Необхідні документи

Незалежно від обраної концепції, для втілення бізнес-ідеї в життя, підприємцю необхідно зареєструвати фірму. Для сезонних продажів доцільніше вибрати варіант ІП, а якщо напій буде реалізовуватися протягом цілого року, компанію рекомендується зареєструвати в формі ТОВ.

Для того щоб зайнятися виробництвом квасу і його продажем потрібно підготувати наступні документи:

Слід враховувати, що навіть невеликі порушення в цьому бізнесі можуть стати причиною строгих штрафів.

Реалізація продукції

Запорукою успішної торгівлі стане розміщення торгового обладнання в місцях великого скупчення людей. Продаж квасу влітку на вулиці може здійснюватися:

В осінній і зимовий період напої можна продавати у великих ТРЦ, попередньо домовившись з адміністрацією.

Обладнання та інвентар

Для того щоб бізнес процвітав, важливо подбати про якісне обладнанні для продажу квасу. Воно включає в себе:

Персонал

Для реалізації квасу можна найняти одного або декількох продавців, залежно від кількості торгових точок. Основна вимога до працівників — це наявність санітарної книжки, крім того, кожному співробітнику повинна бути видана форма. На цю роботу не рекомендується брати іногородніх громадян, це дозволить виключити ризик того, що вони втечуть з торгової точки, прихопивши з собою всю виручку.

Особливості, ризики, мінуси

Основна проблема, з якою можна зіткнутися в даному бізнесі — це сезонність, так як квас найбільш затребуваний в літній період. Тому підприємці повинні бути готовими до того, що взимку і восени продажу можуть впасти.

Через недобросовісних бізнесменів, які не дотримуються санітарні норми, «бочковий» квас іноді викликає побоювання у покупців, тому для того, щоб заслужити високу репутацію, потрібно дуже ретельно стежити за якістю продукції.

Виготовлення квасу в домашніх умовах

Для самостійного виготовлення напою знадобиться приміщення, оснащене всіма необхідними комунікаціями: холодною і гарячою водою; каналізацією; електрикою. У ньому потрібно встановити обладнання для виробництва квасу, яке зазвичай включає в себе:

Крім того, слід придбати обладнання, призначене для роздрібного продажу квасу (кеги, бочки), а також підготувати пакет необхідних нормативно — технічних документів.

Все про гроші та бізнес
Зараз ви знаходитесь тут:
Схожі записи: