Бізнес-план по вирощуванню волоських горіхів: сорти, посадка і догляд

• Щомісячний прибуток (від) 9500$
• Термін окупності (від): 96 місяців
• Стартовий капітал (від): 190000$

Короткий зміст:

• Актуальність бізнесу
• Особливості продукту
• Вибір сорту
• Технологія вирощування
• Способи посадки
• Фінансовий план
• Розрахунок прибутковості
• Поєднання бізнесу
• В домашніх умовах

Актуальність бізнесу

Вирощування волоських горіхів — високоприбутковий бізнес, який не вимагає значного капіталу для розвитку. Як показує практика, саджанці швидко приживаються після посадки, переносять температурні коливання і стійкі до різних шкідників. Процес догляду за деревами нескладний, а збір врожаю (і наявність прибутку) гарантований далеко не один десяток років. Тому організувавши вирощування волоських горіхів як бізнес, можна забезпечити не тільки заробіток для себе, але і залишити хороший спадок для своїх дітей і навіть онуків.

Але є у цієї медалі й зворотний бік — бізнес-ідея почне приносити дохід не відразу, а через 8-10 років. Отримати перший урожай можна буде мінімум через 5 років. Час на накопичення капіталу і окупність проекту відноситься до програми «довгі гроші», і сам проект не позбавлений ризиків. Дана галузь аграрного виробництва рекомендована для профільних господарств як додаткове джерело напрямки.

Властивості

Важливою перевагою даного бізнесу є постійний стабільний попит, який обумовлений:

• Цінністю горіха як продукту харчування;
• Можливістю транспортування на великі відстані;
• Добре зберігання продукції;
• Дефіцитом в Україні та європейських країнах.

Урожайність таких садів може досягати 2,5 тонн очищеного ядра з одного гектара. Розмір ядра горіха варіюється в межах 35 мм. При оцінці врожайності і якості продукції враховується:

• Смакові якості (відсутність гіркоти);
• Величина ядра;
• Товщина стінки шкаралупи;
• Ступінь заповнення ядром горіха;
• Простота вилучення ядра з шкаралупи.

Вибір сорту

На сьогодні селекціонерами виведено багато різноманітних сортів волоських горіхів, кожному з яких властиві свої якості.

Розглянемо сорти, які підходять для організації рентабельного і прибуткового бізнесу:

• «Булганак» — дає урожай через 5-6 років після посадки і правильної обробки. Крона дерева середньої густини, ядро досить велике — 12-14 грам. Через 5 років після посадки з одного гектара можна зібрати близько 2,5 центнерів ядра горіхів, через 20 років врожайність збільшитися до 36 центнерів.
• «Ідеал» — справжня перемога і гордість селекціонерів і велика можливість заробити для підприємців. Сорт має відмінні показники — через 20 років з одного дерева можна зібрати близько 120 кілограмів врожаю, дерево починає плодоносити вже на третій рік. Ядро займає 50,1% маси всього горіха, шкаралупа тонка, смакові якості — відмінні.
• «Бурлюк» — невибагливий сорт горіхів, починає плодоносити на 6-7 рік. Крона дерева округла, середня маса ядра складає 12 грам. Через 7 років після посадки зібрати з одного гектара можна 3 центнери ядра, в 20-річному віці дерева дають урожай до 41 центнера.
• «Велетень» дозріває пізно, але врожайність досить висока, яка може досягати до 30 центнерів на гектар. Плодоносити дерево починає на 5-6 рік. Таку назву горіх отримав завдяки великим розмірам: в середньому ядро досягає 30 грам, при цьому товщина шкаралупи залишається всього 1 міліметр.
• Аркад — в семирічному віці дає врожайність близько 2,7 центнерів на гектар, в 20-річному врожайність підвищується до 46 центнер. Плодоносити дерево буде на сьомий рік. Крона широка і округла, скелетні гілки розташовані під гострим кутом. Маса ядра складає близько 10 грам.

Технологія вирощування

Дерево теплолюбиво, але може переносити морози до -25 ºС — -30ºС, зростає в регіонах з помірним кліматом. Початківцям підприємцям необхідно знати, як виростити волоський горіх, всі тонкощі внесення добрив і догляду за деревами. Основні чинники і технології вирощування:

• Вплив світла. Горіх — світлолюбна культура, яка буде добре рости і давати високий урожай тільки при хорошій освітленості. Але не намагайтеся густо насаджувати дерева для збільшення врожайності — такі спроби ні разу не увінчалися успіхом.
• Вологість. Оптимальний варіант — вирощування в регіонах з невисокою вологістю з постійним рівнем грунтових вод. Неприпустимо садити дерева на кислому ґрунті або в заболоченій місцевості.
• Грунт. Отримати хороші результати можна тільки при повному виконанні всіх агромероприятий.
• Добрива. Рекомендується вносити калійно-фосфорні добрива на рівні коренів. Не потрібно багато разів рихлити ґрунт. Азотні добрива збільшать врожайність, але і можуть сприяти розвитку бактеріозу, тому до них потрібно ставитися з обережністю.
• Зрошення. Горіхів потрібно велике споживання води, особливо з травня по серпень. У багатьох регіонах рівень опадів недостатній, тому бажано поливати культуру.

Вибір способів посадки

Посадка горіхів може бути двома способами — саджанцями або насінням. Але в останньому випадку не завжди є можливість передбачити, які плоди принесе дерево і сумісний сорт з вибраним регіоном. Винятком можуть бути тільки спеціалізовані фірми, які займаються селекцією і продають саджанці горіхів.

Якщо поруч з обраним ділянкою для посадки дерев вже ростуть горіхи, можна вибрати в якості донора насіння ця рослина. Так буде впевненість в адаптації до кліматичних умов і стану грунту обраного регіону.

Як садити горіхи з насіння: зберіть найбільші і стиглі плоди. Покажчиком стиглості є невеликі тріщини в зовнішній оболонці і просте відшаровування від шкаралупи. Здійснювати посадку рекомендується восени після збору врожаю.

Викопати яму глибиною 1 метр, горіх очистити від зовнішньої оболонки (перикарпия) і помістити в неї, засипавши грунтом з перегноєм. Існує багато суперечок про те, чи потрібно очищати горіх від перикарпия. Доведено, що при їх очищенні дерево швидше проростає.

Саджанці краще висаджувати ранньою весною в 2-річному віці. Вибирайте такі саджанці, у яких на відстані 5 сантиметрів від кореневої шийки товщина стовбура становить не менше 1 сантиметра. Висота паростка при цьому не має значення. Перед посадкою вертикальний корінь потрібно зрізати на 2-3 сантиметри, а місце зрізу змазати глиною. Саджанець поміщають в викопану яму і засипають удобреному грунтом, зайві гілки зрізують.

Фінансовий план

Розглянемо приблизні розрахунки на посадку 100 гектарів. На 1 гектар потрібно 68 саджанців.

• Підготовка ділянки (культивування, орання) — 40 тис. грн;
• Підготовка посадочних отворів (викопування, внесення добрив) — 300 тис. грн;
• Придбання саджанців (6800 шт, дворічні, вартість одного — 300 гривень) — у 2,04 млн. грн;
• Догляд (посадка, підв’язка до основи, полив) — 500 тис. грн;
• Витрати на агрохімію (Максимарин, суперфосфат) — 500 тис. грн;
• Фонд заробітної плати (4 робочих за 10 місяців з зарплатою 18000 гривень) — 720 тис. грн;
• Інші витрати (податкові, транспортні та ін.) — 100 тис. грн.

Як видно з зразкового бізнес-плану, в перший рік потрібні витрати 4,2 млн. грн.

Витрати на утримання саду в подальші роки складе близько 1820000 грн. Вони підуть на орання, видалення бур’янів, застосування агрохімії, полив і охорону території.

Приблизний розрахунок: 4,2 млн. грн. + 1,82 млн. грн. х 4 роки = 11,48 млн. грн.

Розрахунок прибутковості

Скільки можна заробити? Розраховувати на отримання прибутку можна тільки починаючи з п’ятого року. Зібрати зі 100 гектарів землі можна приблизно 640 центнерів горіхів.

Вартість очищеного горіха становить 250-600 гривень за кілограм (в залежності від стану ядра), ціни на неочищені горіхи варіюються в межах 130-150 гривень за кілограм.

Якщо найняти ще 4 тимчасових робочих для збору і обробки горіхів (оплата їх праці за два місяці складе 144 тис. грн.) І збути неочищені горіхи по 140 гривень за кілограм, дохід складе 8,96 млн. грн. (64000 кг х 140 грн.).

Орієнтовна чистий прибуток — 6996000 грн. (8,96 млн. грн. — 1,82 млн. грн. — 144 тис. грн.).

Як видно з розрахунків, за три роки можна окупити стартові витрати і вийти на точку беззбитковості на 8-ий рік.

При цьому з кожним роком врожайність буде збільшуватися. Вже на десятий рік при правильному змісті саду з 100 гектара можна зібрати до 80 тонн горіхів.

Щоб збільшити ефективність бізнесу, можна придбати лінію з переробки горіха і продавати його вже очищеним.

Необхідний стартовий капітал: від 11480000 гривень. Щомісячний прибуток: від 583000 гривень (6996000 млн. грн. За сезон, починаючи з 5-го року) Термін окупності: від 8 років.

Збут

На сьогоднішній день в Європі і Україні на волоські горіхи досить великий дефіцит. Продукцію немає необхідності рекламувати, в сезон на ринках відкриваються точки по скупці горіхів. Часто можна зустріти людину з табличкою «Куплю горіхи». Також можна пошукати оголошення в інтернеті.

Промислове вирощування горіхів можна назвати «пасивним доходом», до того ж бізнес розрахований не на одне покоління.

Можливість суміщення з іншим видом бізнесу

Так як дерева насаджуються негусто, між ними для більш раціонального використання землі можна вирощувати інші культури (такий напрямок особливо актуально в перші п’ять років, коли підростають саджанці). Вирощувати можна гарбуз або бобові культури.

Волоські горіхи теплолюбні, поширені в південних регіонах. Спроби виростити їх на півночі закінчувалися невдачею. Але жителі північно-західних регіонів можуть замінити його на маньчжурський горіх, який дуже схожий на грецький, при цьому відрізняється морозостійкістю (може перенести холодні зими з -30ºС і навіть короткі перепади до -45 ºС).

Також в якості суміщення напрямків можна вирощувати горіх чекалкін — це чагарник, висотою до 4 метрів. Він має вигнуту крону, яка навесні покривається білими квітами. Фахівці вважають дану рослину одним з найкрасивіших чагарників. Потім квітка перетворюється в невелику коробку, в кожній з яких до осені утворюються по 5-17 горішків, схожих на фундук.

В домашніх умовах

Якщо вкладати в посадку і розвиток саду мільйонних інвестицій немає можливості, можна посадити кілька дерев на дачі. Приблизний урожай з одного дерева в домашніх умовах становить 12-14 кілограм. При продажу ядра тільки з одного дерева можна заробити 5-10 тис. грн. і отримати непогану надбавку до основного доходу.