Бізнес-план доставки їжі
Зміст статті:
— Відкриття сайту
— Виробнича частина бізнес-плану
— Персонал
— Реєстрація бізнесу
— Рекламна кампанія
— Фінансова частина бізнес-плану
— Доходи
— Рентабельність бізнесу доставки їжі
Як відкрити бізнес з доставки їжі? Готовий бізнес-план доставки їжі (кейтерінг)
Останнім часом набув актуальності бізнес доставки їжі додому — у кого-то гості на поріг через годину ненавмисно нагрянуть, хтось приїхав з тривалого відрядження і немає сил самому приготувати їжу, комусь просто лінь собі приготувати, тому легше замовити готовий обід в асортименті. Дуже багато хто починає звертатися до відповідних агентства.
При досить велику конкуренцію на ринку, своїх клієнтів все-таки можна знайти, тому варто подумати про відкриття власного бізнесу з доставки їжі (кейтерінгу).
Форм бізнесу з доставки кілька:
— Використовуючи готову ресторанну їжу і продаючи її зі своєю націнкою,
— Готувати самим в спеціально обладнаній кухні,
— Готувати вдома, продавати самим або використовуючи послуги кур’єра з машиною,
— Продавати їжу, заготовлюючи її у вигляді напівфабрикатів в холодильні камери, і шукати клієнтів через інтернет-сайт.
Дуже ефективний цей бізнес з використанням інтернет-сайтів, що працюють агентствами з доставки їжі. Бізнес-план, який тут пропонується на розгляд, складений саме для таких сайтів.
Реалізація бізнес-ідеї доставки їжі додому проходить ряд послідовних етапів.
Відкриття сайту
— Перш, ніж приступити безпосередньо до продажу їжі на дому за допомогою розкрученого інтернет-сайту, його потрібно відкрити для цих цілей, і розрахувати витрати на момент відкриття бізнесу і на найближчі хоча б 2-3 місяці, щоб бачити, як рухається розвиток бізнесу. При плані великого потоку клієнтів знадобиться від 5 до 10 тис. Гривень (на момент відкриття бізнес-проекту)
— Сайт можна розробити з нуля, а можна купити вже готовий варіант. Краще зупинитися на готовому варіанті — це буде коштувати від 30 тис. Гривень, а розробка свого сайту може забрати багато часу, сил, і обійдеться набагато дорожче.
— Дизайн сайту та опрацювання деяких маркетингових стратегій для збільшення продажів.
Щоб сайт «працював» і залучав клієнтів, підприємцю необхідно докласти максимум зусиль, щоб надати йому респектабельний вигляд, тоді будь-який користувач, хто навіть випадково потрапить на його сторінку, захоче замовити собі обід кур’єрською доставкою.
Виробнича частина бізнес-плану
Щоб бізнес розвивався ефективно і максимально швидко, потрібно відразу для себе вирішити, яким шляхом він буде йти.
Доставка їжі через сайт має два шляхи:
— Покупка товару по зробленому замовленням клієнтом, а не заздалегідь,
— Зберігання запропонованої продукції в спеціальному приміщенні.
Даний бізнес-план використовує другий варіант доставки їжі, який має свої етапи розвитку:
— Вибір приміщення під оренду для складу, де будуть встановлені холодильні установки для продуктів. На це може знадобитися близько 100 тис. Гривень.
— Купівля холодильників для зберігання продуктів і установка їх в одній кімнаті на складі, що буде зручно в користуванні і економічно вигідніше.
— Перші замовлення і персонал. Замовлення робляться за попередніми меню, складеним для клієнтів за їх запитами.
Персонал
У штаті знадобляться:
— працівник складу,
— Оператор з приймання замовлень,
— Кур’єр з доставки їжі,
— Охоронець,
— Прибиральник приміщень,
— Бухгалтер (але на перших порах бухгалтерські справи може вести сам підприємець).
Технологія доставки продуктів на замовлення клієнтів на будинок також має свої етапи:
— Спочатку береться замовлення у клієнта,
— Оператор приймає замовлення і передає його на склад,
— Людина, відповідальна за продукти на складі, передає замовлення кур’єру, згідно меню клієнта, який доставляє їжу за адресою.
Реєстрація бізнесу
Щоб забезпечити бізнесу легальність, його потрібно офіційно оформити, інакше буде накладення штрафів і повний його крах. Однак, російське законодавство не дозволяє торгівлю їжею на винос, виняток становлять піца і хлібобулочні вироби в упаковці. Це потрібно мати на увазі при плануванні такого виду бізнесу для себе.
Необхідно обов’язково взяти консультацію у юриста, як краще вчинити. Незважаючи на те, що головний інструмент спілкування з клієнтами — сайт, але продукти знаходяться в холодильниках і розносяться по місту клієнтам кур’єром. Отже, необхідно встановити контакт з СЕС, щоб відповідали норми зберігання продуктів і витримувалися норми доставки.
Рентабельність цього бізнесу становить від 20% до 60%
Коли всі спірні питання будуть вирішеними, можна приступити до самої реєстрації бізнесу. В даному випадку достатньо оформити ІП зі спрощеної податкової системою.
Рекламна компанія
Рекламна кампанія в даній формі бізнесу проходить через інтернет, а також через використання візиток із запрошенням клієнтів до нового обіду.
Поради по бізнесу бувалих бізнесменів в цій сфері підприємництва:
— Чистоплотность у всіх питаннях, чого б це не стосувалося.
— Терпіння — клієнт завжди правий, навіть якщо не правий.
— Старанність. Проявивши недбалість по відношенню до клієнта хоч одного разу, ви ризикуєте втратити багатьох.
— Гранична ввічливість всіх членів команди.
Фінансова частина бізнес-плану
Витрати
— Попередня закупівля продуктів на перші замовлення обійдеться приблизно в 200 тис. Гривень.
— Оплата праці персонал буде коштувати від 100 тис. Гривень.
— Готовий сайт буде коштувати від 30 тис. Гривень,
— На розкрутку сайту піде як мінімум 15-50 тис. Гривень.
— Купівля холодильників для зберігання продуктів і установка їх в одній кімнаті на складі обійдеться в 300 тис. Гривень.
Разом, стартовий капітал буде дорівнює приблизно 650 000 гривень.
Доходи
При націнці в 15% на придбані продукти, на напої і готові салати — 50%, то при їх повної реалізації дохід дорівнюватиме приблизно 165 тис. гривень на місяць.
У підсумку, з розрахунку на 6 місяців, дохід складе 990 тис. Гривень.
Рентабельність бізнесу доставки їжі
Бізнес доставки їжі досить рентабельний, чим би не займався підприємець: доставкою комплексних обідів, салатів, макаронних виробів або піци.
Піца в Україні стала дуже популярним продуктом.
Таким чином, рентабельність даного бізнесу становить від 20% до 60%, а окупається він максимум за 2 роки (мінімум за 6 місяців).
